配方：菊花 10克 猪脑 2只 绍酒 10克 姜 5克 葱5克 蒜10克 盐5克 鸡汤250毫升 素油30克
功效：疏风清热，平肝明目，补脑降压。适用于风痰上逆型高血压病患者。
制作：1.把菊花洗净，猪脑去红腺筋膜洗净；姜切丝，葱切段，大蒜去皮切片。
2.把炒锅置武火上加入素油，烧六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，加入鸡汤，把菊花加入，烧沸，再加入猪脑，放入盐即成。
食法：每3日1次，每次吃猪脑1只，佐餐食用。
