汉代从中央到地方都设有粮仓。京师积谷之仓称太仓，西汉高祖七年（公元前200年）二月，萧何一入长安，在治未央宫的同时，就设立了太仓。中央管理太仓的官员叫太仓令、丞，属大司农。郡县则由仓曹管理粮仓。
汉代用以贮存粮食的建筑很多，有掘地而成的窖，有在地上搭木编竹而成的篅（dùn，类似囤），以土壁代替竹，木建成的圆（qūn，古代一种圆形的谷仓），大困亦名京，方者则名廪或仓。廪小以藏米，仓大以贮谷。各地考古发掘中，这类贮粮建筑时有发现。
河南荥阳的敖仓发现了为数众多的储粮窖，证明《史记·郦生列传》所说：“夫敖仓，天下转输久矣，臣闻其下乃有藏粟甚多”，此言不虚。
河南洛阳的河南仓，也发掘了七十余座战国后期至西汉前期的粮窖。
广州汉墓中出土有陶囤，圆形，下有四根立柱，盖顶呈伞形，中有突起的攒尖（cuánjiān，锥形屋顶的尖端）。
周壁刻线纹，以示其是用竹席木柱构成。
陕西临潼上焦村7号秦墓出土的圆形陶囷，在门的上部刻一“囷”字。西安东郊汉墓中出土的圆形陶囷，顶部书“白米囷”、“小麦囷”等文字，证实其名称确为囷。
陕西咸阳茂陵1号汉墓所出陶囷，顶部墨书“小麦——京”、“大豆——京”等文字，“京”即是大型的囷。
河南南阳王寨东汉墓中出土的陶廪为上下二层，下层前有围墙，廪顶设有两个气窗。
河南淮阳北关东汉陈王墓出土的石廪设有三个气窗，壁面刻有人物、动物画像。此廪分二层，两侧有楼梯上下，重约两吨。
各地出土的陶、石仓廪多附斜坡楼梯，储米时应循梯登上上层平台，自上部的小门向廪内倒米。出米口则应是其下层的大门。各门均有挡门板，外加门关封闭。
汉代绘画、石刻艺人们对粮仓也十分熟悉，在绘画和石、砖画像上都作了精细描绘，可以和陶、石仓廪模型相参照。
内蒙古和林格尔汉墓前室西壁壁画上有榜题“繁阳县仓”和“护乌桓校尉谷仓”的两座仓，都是重檐的大建筑。
粮仓（山东沂南）
山东沂南北寨村画像石墓中室南壁门楣上的粮仓，面阔五间，上下两层之间有简单的平座。庑殿顶、仓顶前檐设有两个气窗，二楼设两个倒粮食的小门，采用窗式封闭法。一层设两个出粮食的大门，门关紧闭。门前有台阶，仓下有底座，因此仓底肯定高出地平面。
四川画像石、砖上的仓房虽然较为简单，但通风防潮性能良好。
新都出土画像砖上的粮仓，底设四根立柱，粮仓建于立柱之上，中间设一大门，整个粮仓呈吊脚楼式。
广汉出土画像砖上的粮仓面阔三间，进深二间，仓下有底座，墙顶设通风窗。
彭县出土画像砖上的仓房底座较宽，于仓房四周形成平台，仓房面阔六间，设有两个大门。仓顶的通气窗也呈六扇。
成都市郊出土画像砖上的仓房底座也宽于仓房，其上竟可拜谒。仓房面阔三间，中设大门，仓顶设二通气窗，窗棂为方格状。
成都曾家包汉墓画像石上有吊脚楼式仓房和底座式仓房各一座。
河南密县打虎亭1号汉墓南耳室南壁上的仓楼甚是高大，顶呈重檐歇山式，外侧设楼梯，二层楼前有平台，顶设通气窗，仓底高出地面。
由汉墓壁画，画像石、砖上的图像和各地出土的陶、石仓廪模型，我们可以看出，内蒙古、河南、山东等黄河流域地区的仓房较为高大复杂，不仅通风良好，安全性也很高，充分展示了汉代建筑工匠建造粮仓的高超技术水平。