老年人在营养方面应注意以下几点：
（1）少吃多餐。老年人进餐应定时、定量、八分饱。防止饥一顿饱一顿的暴饮暴食。高龄老人可少吃多餐，防止肥胖症。
（2）软食为主。有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。
（3）多素菜，少油腻。新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易消化，而且含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。
（4）多淡食，勿过咸。老年人吃菜不要咸，以免加重肾脏负担，也防止高血压等症。
（5）饮食尽量多样化。老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。
（6）饮食要热。老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食冷凉物。
（7）适量饮茶。切勿吸烟。适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜浓，以防失眠。老年人应忌烟，老年往往患有呼吸系统疾病，就更需忌烟。