春节的健康饮食养生可以从饮食原则上是摄取足够的维生素和无机盐开始，同时我们要注意春季吃饭不要过于油腻，多食一些养生菜，喝一些适合春季的养生粥，而对于老人来说，可以食用大蒜来刺激食欲。
春季的饮食原则
春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天是万物生长、万象更新的季节。春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。
春茶上市，辨别有窍门
绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。
中医认为，春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁，体质湿热的人，绿茶能较好地起到以气化湿的作用。不过绿茶略偏寒性，所以在饮用时要注意酌量，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃。
既然新茶的营养成分更充足，那么我们要学会从色泽，气味，干湿度等上辨别新茶和旧茶，以免在挑选茶叶时手足无措。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶质干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。陈茶的色泽则通常枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有陈旧味，陈茶的含水量较高，茶质柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
新茶颜色鲜、绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
自制春季养生茶品
品茶不仅是一种生活习惯、一种文化，而且有利于养生保健。然而，喝茶也有讲究，既要适合自身的体质，也要避免一些饮茶误区。
在所有的春季保健食品中，茶是最佳的选择。因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛，无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快、增多。春季适当喝茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害。
根据中医理论，人体阳气潜藏一冬，从春天开始升发，因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除“春困”，振奋精神。
茉莉花茶具有理气开郁的作用，能安定精神，使人清新舒畅，消除疲劳、头痛等。同时还能帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助。
桂花茶具有温补阳气之功效，很适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢肢冷、大便溏薄的人饮用，对十二指肠溃疡、胃寒胃疼也有预防和治疗作用，同时还能消炎解毒、促进血液循环。
玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用，可以通过疏肝理气来调和情绪，解除胸闷、胀痛等。其镇静、安抚、抗抑郁的功效，特别适合工作压力大的女性。
以茶代药自古就是中医饮食疗法的重要内容之一。根据各人的体质特点，有针对性地配制保健茶，往往能收到意想不到的良好效果。
疏肝消郁茶。佛手片5g，腊梅花3g，陈皮5g，玫瑰花3g，有助缓解压力，消除紧张工作环境中产生的不良情绪。
养血美容茶。生黄芪6g，当归6g，月季花3g，凌霄花3g，红枣3枚，具有养血活血、调经美容的作用，有助气血不调和而导致神疲乏力面色差的人尽早恢复精力，改善面色。
健脾养胃茶。炙黄芪6g，炒党参6g，炙甘草6g，大枣3枚，陈皮3g，具有健脾益气、补虚养胃的作用，对倦怠乏力、食欲不佳、腹泻等症状多有改善作用。
降脂减肥茶。山楂10g，荷叶10g，虎杖10g，陈皮5g，具有健脾化痰、利胆除湿的作用，能帮助排出体内垃圾，常服可消脂瘦身。对高血压病、高血脂症患者还可帮助其血管弹性的恢复。
安神助眠茶。当归9g，百合9g，合欢花9g，薰衣草6g，具有补血益气、养心安神的作用，适合因过度疲劳而导致心脾两虚、入睡困难的人。
健胃消食茶。藿香4g、佩兰5g、薄荷5g、白蔻仁2g，有健脾胃、消食的作用，可用于肥腻食物吃得过多、消化不良、口中粘腻无味或口臭等。
立春过后不宜多吃羊肉
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气，“立”是开始，揭开了春天的序幕，万物都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝卜，会减少羊肉的这种燥热。
春季应多食养肝菜
春天就是万物生发的季节，我们的饮食要遵循养肝明目，减酸增甘，清补养肝，通利肠胃的原则，多食一些养肝菜，保护好我们的肝。
在我们的五脏六腑中，每一个器官都有其不同的归属属性，就是我们平时所说的金木水火土五行。按照中医的理论来说，我们的肝就是属木，而春天就是万物生发的季节，由此可知，在春天的时候我们最重要的事情就是要好好保护我们的肝脏。
春天人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动和生长发育的需要。饮食则应遵循养肝明目、减酸增甘、清补养肝、通利肠胃的原则。可以多吃点豆芽、豆子类的食物，或者韭菜、青菜、香椿头、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等食物。由于春季气候开始转暖，风干物燥，应多吃些多汁蔬果，如西红柿、萝卜等，也能为人体补充水分。
从我们的主食开始，味甘性温的食物大概有以下这些：如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麦；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。人体从这些食物中吸取丰富的营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
春季吃饭忌过于油腻
春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，应少吃酸味食品。
中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：
1.主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
2.保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
3.保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。
春季，人还特殊轻易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，所以饮食宜雅淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶等。每日除三餐之外，我们还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
春季适合喝的养生粥
食药粥一定要根据身体情况、生活习惯和保健养生目的之不同，而有所选择，同时还要根据春季寒暖之变，灵活掌握。
春季从立春开始，经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共计6个节气，天气由寒冷渐渐转暖和，大地回春，万物开始萌生发育，是一年中最美好的季节。然而，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此应注意保健养生。
我国春季食药粥保健养生的历史十分悠久，很受人们欢迎。这是因为药粥具有汤剂、流质、半流质的特点，不仅香甜可口，便于吸收，而且可养胃气、助肝阳、治疗漫性病。它与丸散膏丹比较起来，既可长期服用，无副作用，又可根据需要，随意加减药物。但是，食药粥一定要根据身体情况、生活习惯和保健养生目的之不同，而有所选择，同时还要根据春季寒暖之变，灵活掌握。下面介绍的春季养生药粥系列可供中老年人选用。
一，春季养肝粥疗方
中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”。春季养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝。
1、猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克、大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、决明子粥：炒决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
3、枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
4、桑葚粥：桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
5、芝麻粳米粥：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
6、芹菜粳米粥：芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。
二，春季美容粥疗方
春回大地，气温渐升，肌肤新陈代谢还不能适应气候变化的速度，因此肌肤的隋性会引发皱纹，而且皮肤中的污垢易引起斑点、炎症，所以春季要特别重视滋养粥容颜。
1、燕窝冰糖粥：燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。取燕窝3克、冰糖适量，煮至粥状即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果则更好。
2、银耳鸽蛋汤：银耳能补肾，而补肾是中医美容防老之首。取银耳15克，水发后炖黏稠，打入鸽蛋两个，再加冰糖文火炖透即成。
3、大枣粥：粳米60克，大枣10枚，即大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。
4、枣茹籼米粥：红枣50克，水发香茹100克，籼米100克，熟牛肉适量切小丁，同煮成粥后加入葱姜末和猪油、盐、味精、胡椒适量食之。此粥性平和，养血安神，美容养颜，可辅助治疗荨麻疹等。
5、黑芝麻美发粥：先将适量黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25克，同黑芝麻50克煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等，与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。
春季饮食宜以清平为主
中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。
春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发新病。在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。
现代医学认为，平补的饮食，非常适合正常人或病人食用。其实，适合用于平补饮食的食物是很多的。例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类；豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类；橘子、金橘等果类。有条件的可选吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳以及各种海产品、蛋类等。这些食品的性质，以甘平为主，不寒不热，不腻不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质，而且长期进行食补，也不会出现补之不当的偏差。对于阳虚、阴虚、血虚、气虚的病人来说，对症食用，会取得明显的效果。
所谓清补的饮食，是指性凉的食物，如甘蔗汁、荠菜、干品百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等。一方面，食用这些清补的食物，具有补而不腻的特点，适用于身体虚弱、胃弱、消化吸收能力差的人，也就是所谓不受补的人；另一方面，这类补品还具有一定的清热作用，适用于阴虚不足，或气阴二虚，兼有口干舌燥、体质消瘦、怕热烦躁、低热不除的患者。对于一般的肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长并兼有阳虚征象的患者忌食用。
春季菠菜补铁是误区
尽管大多数人都已意识到补铁的重要性，但在日常生活中，还是会走入一些误区，长此以往，对身体的健康成长无益。其中一个最明显的误区就是多吃菠菜就不会缺铁。
铁，是人成长路上的好朋友，它是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分，参与体内氧的运输和组织呼吸过程，还可帮助调节身体的免疫力，帮助提升感知、记忆能力，令人精神健旺。成长中如果缺乏铁的摄入，可能出现易倦、食欲不振、注意力难以集中、学习能力的减退与行为障碍等现象。严重的还可能引起缺铁性贫血，影响体格和智力发展，因此绝对不可忽视。
虽然菠菜含铁量很高，但它同时亦含有植酸和草酸等物质，这两种物质与菠菜这的铁元素会牢牢地结合在一起，使铁元素不能“自由行动”，使人体对铁的吸收率变得很低——大约只有3%。因此，只吃菠菜根本达不到补铁的效果。其实，菠菜中的铁含量还不及红肉类食物的1/10，如牛肉、猪肉、羊肉等，这些动物性食品中的铁元素没有植酸和草酸的束缚，人体的铁吸收率也往往较高。在吃红肉的时候，如果同时再摄入青椒、番茄、花菜等富含维生素C的蔬菜，则更利于铁的吸收。
春季大蒜刺激老人食欲
散发独特香味的大蒜，使人产生食欲感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化。
大蒜是食用调味的佳品，相信没有几个人不知道它，但可能会有不少人不喜欢它，特别是它那“独特”的臭味。大蒜具有杀虫、解毒、消积行滞及健胃等功效，可以治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳、痛疖肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等证。因此春节来人食欲不好的话，可以食用大蒜来刺激食欲。
国内外食用大蒜治病的历史很悠久，大蒜有“地里生长的青霉素”之称。早在古埃及，大蒜被大量地配发给奴工，用以维持建造金字塔的体力。在等二次世界大战期间，由于药品奇缺，仅英国政府就购买了数千吨大蒜，用于治疗士兵的创伤，大蒜在当时成了宝贵的药物。在日本，大蒜被认为可以增强精力，有壮阳的效果。在中国，李时珍在其著名的《本草纲目》中提到：大蒜可“除风邪、杀毒气”。在美国，国家癌症研究中心将大蒜列为40多种具抗癌效果的食物中心第一个研究对象。
我国的传统美食，北方人过腊八节用醋、糖、盐腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康，体质虚弱和胃肠衰弱的人都可以吃，也可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。如果是怕辣的小孩子肚子疼时，吃上几片这样的烤蒜，治疗效果也是非常好的。蚊虫叮咬后可以用一片生大蒜的切断面来擦，有快速止痒、杀菌的效果。
春食橄榄防呼吸道感染
从中医的角度分析称，青橄榄味甘性凉，能清肺利咽，生津止渴，还能解酒和消食，有“肺胃家果”之称。在春节这个呼吸道感染多发的时节，食用橄榄可以生津润燥，防治上呼吸道感染。
青橄榄入口生涩，初食的人都会皱眉。正因青橄榄的口感是“涩尽甘来”，不少人第一次吃不惯之后就被吓退，甚至从此对它不再感兴趣。其实，橄榄的营养特别丰富，而且久嚼之后就能发现它清香甘甜，余味无穷，因此初食或平时少食者要有心理准备，千万别被吓退而错过了享受其妙处。
现代营养学研究则发现，青橄榄的果肉所含维生素C是苹果、梨和桃的好几倍，且钙和钾的含量也特别丰富，兼有铁、镁、锌以及少量的蛋白质、脂肪，是病后体弱者恢复体力的营养佳果。因其维生素和矿物质丰富，且易被人体吸收，尤适宜老人、小孩和孕妇食用，有助骨骼的发育和保护以及预防妊娠呕吐。
1.生津润燥
说橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。冬春干燥的季节，宜每日嚼2～3枚鲜橄榄，特别是体力劳动或体育运动后，有生津润燥、防治上呼吸道感染之益，也可防止慢性咽喉炎、上呼吸道感染等疾病。
2.开胃消食
日常生活中，不少人爱将橄榄用于配菜，烹制出的菜肴别具风味，除了和味之外，还取其养胃之功效。也有不少人将其当成茶余饭后消食的佳果。古代也有医书记载，对于胃热口渴或饮酒过度者，可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用，正是取其开胃解酒之效。
3.抗癌消肿
现代医学研究发现，橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用。
春季蜂蜜助养生
蜂蜜的营养全面、丰富，在春节适当食用蜂蜜，可以健体防治疾病。蜂蜜可以帮助老人防治春季高发呼吸道疾病，同时还具有一定的护肝作用。
从冬季的寒冷步入到春季的多风，人们常常发现自己咽干、口渴、咳嗽，有些体质虚弱的人还容易感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。这很可能是因为春天风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热的缘故。因此适当食用蜂蜜，可以健体防治疾病。
蜂蜜的营养全面、丰富，含有12种矿物质、10种维生素、16种酸类，有造血、杀菌等多种功能，常食可使皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂，还可以提高血液中血红蛋白的含量，从而使面容红润有光泽。
蜂蜜之于老人，乃保健抗衰老之物，在春季，蜂蜜可以帮助老人防治春季高发呼吸道疾病，同时还具有一定的护肝作用。
不同花种的蜂蜜，其功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容；学参蜜偏向补血健肾；枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳；金银花蜜则突出在清热方面；桂花蜜俗称蜜中之王，其具有多种调节人体内部环境的功效，且口感纯香；柑橘蜜醒酒利尿。
春季有哪些药酒可以进补
现代医学研究表明，春季少量饮酒，可以提高血液中高密度脂蛋白，有利于动脉粥样硬化的防治。其实，春季进补，可以入药的中药有很多。
春季宜用药酒来进补。但是，春季配制的进补药酒，必须适合春季进补的要求，读者不妨选择自制以下几款药酒饮服。
第一，首乌酒。何首乌100克，白酒500克。把何首乌片加入白酒中，密封。每天摇晃1次，10天后即可服用，每日服用2次，每次服用20克。如果嫌酒味苦涩，可加入一些冰糖。首乌酒的功效在于补肝益肾、乌发明目，适用于肝肾虚弱引起的早生白发者，以及腰膝酸痛、血虚头晕的患者。
第二，樱桃酒。鲜樱桃果500克，米酒1000克。将樱桃切碎或者捣烂，浸入米酒中，10天后即可服用。樱桃酒具有补中气、祛风湿的功效，适用于身体虚弱、风湿性腰痛腿软、四肢麻木等患者，也适用于中气不足、有风湿病的患者。
第三，佛手酒。佛手30克，白酒1000克。将佛手切成小方块形，加入酒坛之中，将坛口密封，盖严。每2天将酒坛摇晃l次，10天后即可饮用。佛手酒的功效是疏理肝中郁气、调和脾胃，适用于胃气虚寒、腹中冷痛者。
第四，玫瑰花酒。玫瑰花50克，白酒500克。将两者同时置入瓶中，加盖密封。每天摇晃1次，20天后即可服用，每日饮用2次，饭后饮服。玫瑰花酒的功效是理气解郁、和血行血，适用于肝胃气痛、胸胁胀满、妇女经血不调、精神抑郁等患者。如果妇女不能饮白酒，可用黄酒代替，效果相同。
第五，枸杞子酒。枸杞子200克，白酒1000克。先将枸杞子洗净碾碎，然后和白酒共入坛中，加盖密封。每天摇晃1次，半月后即可饮用。枸杞子酒的功效是养肝壮阳，增强性功能，适用于肝肾气血不足而引起的腰酸膝软、阳痿早泄、头晕目眩、视物模糊，以及有未老先衰症状的病人。阳盛发热者忌服。