书城同人赣江边看江的女孩们
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第3章 餐厅的选址与开业筹备

魏维没有上班了,就经常来公司找蒋小丫和欧阳琴聊天。魏维经常与她们2个讲述他的朋友们,做瓦罐汤和炒粉,每天都可以赚几千元,投资不大,但是回本好快。他的朋友做这行的,都有把店开到武汉汉正街去了。生意可红火了。天真的小丫,和欧阳琴相信了魏维的话,就决定和他一起好好地干一场,希望着她们餐饮可以像季季红,澳门豆捞等一样。遍布南昌的街道,想想都觉得好兴奋。但是现实是,小丫和欧阳琴都是外来农村女孩,如果她们辞去工作,意味着她们的住宿,和生活都没有了来源。所以即使魏维把做餐饮这行描述的多么赚钱,她们也没有放弃现在的工作,而是选择在职就业,兼职创业,边做边看,除非真的做起来,再考虑辞掉工作,不然如何在这没有亲人,没有朋友,只身一人的城市生存下去。

说干就干,魏维没有上班,就经常到孺子路,珠宝街,二七路等地段的餐饮区域寻找合适的店面,稍微大些的门面,光转让费用就要10多万,租金也要1-2万每月,加起来的投入是她们现在根本没法承受的。蒋小丫从进入大学一直兼职赚钱,外加工作这2年,也一直不舍得吃穿,因为公司包吃包住,水电费也帮着交了。蒋小丫把每月所发的工资都全部攒积起来了。积攒了5万块,欧阳琴,刚来南昌不久,在北京的收入也被男友全部卷走,没有积蓄,魏维全职做事,所有餐具,锅碗瓢盆,冰箱,空调,冰柜,因为魏维以前有过做餐饮的经历,这些东西在他老家都有。

找了快一星期了,都没有找到合适的店面。蒋小丫趁着上班休息的间隙,就经常在南昌店面出租网,赶集网,地宝网寻找出租转让餐饮店铺的信息。功夫不负有心人,终于在昌东商业街找到了一个40多平米,上下2层的一家炒粉店,因为店主的老婆要回家生孩子,只要把他押给房东的押金,另外还没有到期的房租给到他,这个店面就可以拿下了。他们看了下店面,觉得都挺满意的,就把租金和押金准备好了,让店主找来房东,将店面转租过来了。转过来后,她们就开始了餐厅的装修。

为了节约装修成本,她们没有请装修工人,而是她们趁没有上班的时候,去建材市场买了地塑,自己铺了一层地面,买了乳胶漆和腻子粉,还有刷墙的刷子子,自己当起了装修工人,在旁边请广告装潢店做了灯箱,设计,制作安装了门头,她们的餐厅就这样开起来了。

人家都说开店容易,守店难。她们的经营之路会是咋样的呢?