美容养颜食物
人人都向往容颜健美，永葆青春。经研究表明，科学合理的饮食，是美容养颜的重要内容。科学合理的饮食，就是要适当多吃些富含对肌肤有保健功能的营养食物。如维生素A能润滑强健皮肤，防止干燥、脱屑、开裂等现象。故有人称为“美容维生素”。西红柿、胡萝卜、南瓜、菠菜、橙、柑、橘、香蕉及牛奶、动物内脏中含有较丰富的维生素A。维生素E的补充对皮肤恢复弹性，防止皮肤衰老极为重要，可选富含维生素E的食物，如各种植物油、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、蛋黄以及玉米、黄绿色蔬菜和香蕉等。经常食用，有助于皮肤代谢，从根本上解决皮肤粗糙和干裂。维生素c能促进胶原蛋白的合成，保护皮肤弹性和降低黑色素的代谢与生成。因此，具有保持皮肤的洁白细嫩，防止皱纹出现，防止皮肤衰老的功能。富含维生素c的食物有西红柿、莴苣、芹菜、黄豆芽、菜花、萝卜、菠菜、萝卜缨、油菜、小白菜、红枣、刺梨、猕猴桃、柑橘、草莓、柚等。维生素B能够促使皮肤的血液循环，改善皮肤组织的排泄功能，有利于营养皮肤的神经系统，减少皱纹生成的作用。蔬菜叶、花粉、杂粮、花生、豆类、谷物、香蕉、甜菜、蛋黄等含有丰富的维生素B。
面色红润是健美的象征。若面色苍白与饮食物中的铁含量过低、蛋白供给不足、维生素E、维生素c等缺乏有关。含铁丰富的食物有海带、紫菜、大豆、芝麻、芹菜、黑木耳、动物肝脏、樱桃等。红枣、桂圆、花生等，是民间常用作补血的食品。富含蛋白质的食物有豆类、蛋类、鱼类、瘦肉等。
油性皮肤，俗称“油面孔”，皮脂过多与肌体代谢障碍及食物不当有关。要改善“油面孔”，首先要严格避免吃高脂饮食，如肥肉、鱼腹部肉、芝麻、核桃、花生等。需补充蛋白质时，宜选用豆制品、瘦肉、蛋类等。其次要少吃甜食，少吃糖，以防热量过多转变为脂肪。三是应忌食辛辣及其他刺激性强的食物，忌烟酒。四是多吃富含维生素B6的食物，如豆豉、荞麦粉等。五是多吃富含纤维素的食物，以保持大便通畅。
防治皮肤病的食物
1.粉刺
俗称“青春痘”。多由皮脂分泌旺盛或排泄不畅，致使皮下脂肪淤积，堵塞毛囊，外界细菌趁机进入而发生感染所致。面部长了粉刺，饮食应做到：
（1）少吃油腻食物。如含脂肪多的肥肉、油炸食品、糕点等。同时要控制含糖食品的摄入；
（2）控制辛辣食物。如辣椒、胡椒、生葱、生蒜、酒精饮料等皆应控制，以减轻对粉刺的刺激；
（3）多吃富含维生素c、维生素E的食物。含维生素c的食物，有润华肌肤的作用，对治疗粉刺有一定作用。含维生素E的食物能促进末梢血管的血液循环，调节激素的正常分泌，从而减轻症状。
2.雀斑
雀斑即面部出现如同麻雀羽毛上的黑斑样损害的病变。中医学认为，雀斑的形成，或由于先天肾水不足，不荣于面，阴虚有火上炎，郁结面部；或因情绪过激化火人经络血分，或因肺经血热，血热瘀滞而发病。面部长雀斑者，饮食方面应做到：
（1）少饮含色素饮料，如浓茶、浓咖啡等；
（2）少吃油腻不易消化的食物和刺激性强的食物；
（3）戒烟、酒；
（4）应适当多吃些富含维生素A、维生素c、维生素E的水果、蔬菜。
3.蝴蝶斑
又称黄褐斑。因其常发生于两颊及鼻背，呈棕褐色色素沉着，其形状似一只展开双翅的蝴蝶而得名。其发生机制主要是皮肤局部黑色素增加、分布不均的结果。若出现在妊娠期，多与激素失调有关，故称为妊娠斑。一般在分娩后半年左右即自行消失，不必治疗。面部出现蝴蝶斑饮食应做到：
（1）多食富含维生素c的食物。因为维生素c抑制了黑色素的形成，防止黑色素在皮肤内慢性沉着；
（2）多食富含维生素E的食物。因为维生素E亦能抑制蝴蝶斑产生；
（3）补充核酸，因为核酸能抑制色素沉着，使皮肤光洁、细腻，故称为“葆青春食品”。面部长了蝴蝶斑，可多吃富含核酸的食品，如鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等；
（4）补充叶酸。叶酸是维生素B族中的成员之一。据研究显示，孕妇如果缺乏叶酸，会出现蝴蝶斑。故面上长了蝴蝶斑应多吃富含叶酸的食品，如绿叶蔬菜含有很多的叶酸，尤其是菠菜，其次是动物肝脏、蛋黄。叶酸很容易受高温破坏，所以炒菜时，不要炒得过久；
（5）补充微量元素硒。微量元素硒在人体内可转化为谷胱甘肽，起到预防和治疗蝴蝶斑的作用。所以面部长了蝴蝶斑应多吃富含微量元素硒的食品，如蛋类、鱼类、洋葱、大蒜、芦笋、香菇、河虾、牡蛎、动物肝、肾、苹果、小麦胚芽、白菜等。特别是鱼等动物眼睛组织，含硒特别丰富；
（6）补充谷胱甘肽。体内谷胱甘肽缺乏也可使色素沉着引起蝴蝶斑。所以面部长蝴蝶斑者应多吃富含谷胱甘肽的食品，如西红柿、大葱、小葱、蘑菇、香椿、大蒜、洋葱等；
（7）不要过食辛辣刺激性食物，少吃醋和醋精，禁绝烟、酒。
具有关白亮肤效果的蔬菜
提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用一些蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢，哪些食物具有美白亮肤的效果呢？据营养学家研究，以下的食物当属美容高手，不妨试试。
豌豆
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜，可使皮肤白净细腻。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。因为，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
芦笋
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
甘薯
甘薯（红薯或白薯）含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
豆芽
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
丝瓜
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹
黄瓜
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
防晒护肤食物
夏天防晒，人们往往会想到各种各样的护肤品、防晒霜。其实，防晒不仅要做表面文章，内在的补养也很重要。这里介绍4种具有防晒功效的食物，不妨试着多吃一些。
番茄
番茄是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。
柠檬
含丰富维生素c的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁，即可将皮肤癌的发病率下降30%。
坚果
坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外的软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。
鱼类
科学研究发现，一周吃3次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。
对皮肤最有益的食物
配搭眼下正流行的食疗，皮肤护理专家为我们总结出了以下10种皮肤最喜爱的食物，看看哪些食物上榜了，以后记得多吃点，对皮肤会有好处的。
西兰花
增强皮肤抗损伤能力：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
牛奶
增强皮肤张力：牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
胡萝卜
保持皮肤润泽细嫩：含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。
猕猴桃
消除雀斑等斑点：猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
大豆
防止色素沉着于皮肤：大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
西红柿
展平皮肤新皱纹：西红柿含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
肉皮
充盈皮肤：肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
蜂蜜
保持皮肤红润有光泽：蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
三文鱼
防止皱纹产生：三文鱼中的欧米茄a一3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
海带
调节皮肤油脂分泌：海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
养颜亮肤话禽蛋
食物中有许多食品对女性养颜颇有功效，尤其是蛋类，滋阴养颜效果更为突出。
鸡蛋
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。
鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
鸭蛋
鸭蛋有护肤、美肤作用，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为，鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功效。制法是，将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌、泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
吃出美丽“醋女生”
醋是家庭常用的调味品。近年来，一股醋保健的时尚悄然在都市里流行，食醋的花样也变得令人目不暇接。
醋的食用价值
在烹调菜肴时加点醋，可使食物中的水溶性B族维生素和维生素c的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏；烧鱼、炖肉时放些醋，不但能解除鱼腥，使其肉烂味香，而且能溶解食物中的钙质，以利于身体的吸收和利用。
食醋后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增进食欲，儿童患有腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状时，适量的醋加温开水口服，有消食化积的作用；
用适量的醋兑水煮沸，以其蒸汽消毒室内空气，可有效杀灭空气中的一些病菌，预防流感等疾病的发生。
醋在美容及护肤方面的独到之处。
洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙柔嫩；每晚睡前做过面部清洁工作后，以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，或睡眠过夜，或在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑；洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。
用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防止“青春痘”。
以500克食醋浸泡250克黄豆将瓶盖密封，15天之后，每日取10一15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食，可褪减脸部色斑，同时，有降低胆固醇和改善肝功能的效力。
将250克核桃仁浸于500克食醋中，密封瓶口存放10天后，每日饭后饮用二汤匙，能消除晦暗的肌肤色素，使您变得靓丽多姿。
让皮肤光洁的食物
1.使肌肤变光滑的山芋
山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。
2.可保持脸部光泽的莲藕
莲藕含丰富的维生素c及矿物质，具有止血作用为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30千克的莲藕。
3.木耳治疗便秘引起的肌肤粗糙
木耳含丰富的维生素和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果更佳。
4.治疗角质化肌肤的梅子
梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂均可。不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。
2—3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。
5.芝麻有益于干燥不光滑的肌肤
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。
事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维生素E，可改善末梢血循环，使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦恼的人每天喝些芝麻茶，会使肌肤变好，有光泽。
6.美白肌肤多吃土豆