《山西民间故事》是《山西农村文化丛书》之一，旨在简洁而又全面地反映山西民间故事的产生和流传概貌。本书共收入流传在山西各地的神话、传说、故事近80篇，约10万字。
本书所使用的“民间故事”是一个广义的概念，包括人民群众口头散文叙事文学的各种体裁和形式，大致可分三大类，即：神话、传说、故事。其中以传说居多，包括人物传说、景观传说、地名传说、地方风物（土特产）传说、风俗传说、动植物传说、戏曲传说等；故事其次，包括幻想故事、鬼狐精怪故事、帝王名人故事、家庭生活故事、爱情婚姻故事、成语民谚故事等；神话主要指上古神话，包括创世神话、洪水神话、人类起源神话等。这些传说故事大多以情节引人入胜、人物性格鲜明生动而取胜，反映了人民群众朴素真挚的情感和劝世人行好学善、盼望社会安宁的良好愿望。
为了方便阅读，本书在编排体例上按照地理区域和流传地区，划分为五大片区，即：大同、朔州；忻州、吕梁；太原、晋中、阳泉；长治、晋城；临汾、运城。每个片区都包含以上三种题材的若干故事。有的故事流传在不同地区，情节或主人公名字略有不同，以最著名之起源地或有明显故事中风物痕迹的流传地为准，在附记中简述。有的附记说明了故事的有关背景材料。对故事中的方言、习俗、人名、地名、古迹及专用术语等，在其后以圆括号作适当注释；需注释词多次出现者，只在首次出现时加注。
由于篇幅所限，本书选取的都为至今流传广泛、妇孺皆知的古代民间故事，没有收录现当代故事，望读者见谅。
对我而言，编写此书是一次精神享受。在此之前，无论是读书还是工作，从没有对山西民间故事作一仔细的梳理与编排。感谢这次编写机会，感谢为本书付出辛勤劳动的所有工作人员！
由于编者的学识和能力有限，本书在选录过程中难免出现失误，恳请广大读者、专家及学者不吝赐教。