这是一个真实的小故事。
有一个10岁的女孩，上小学五年级，常喊头昏脑涨，有时赶上考试测验或功课紧张，她就感觉受不了。她的父母很纳闷，带她去医院做体检，不料，检查结果竟是营养不良症。家长表示非常惊讶，连说：“在我们家顶数这孩子吃得好，而且专挑孩子爱吃的买，多贵也舍得，怎么还缺营养呢？”听了这番话语真让医生哭笑不得，显然，孩子的家长走进了营养误区。
营养是人体生命活动的物质基础，其重要性可想而知。现已知人体需要六大营养素：蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、无机盐（微量元素）、维生素和水。这六大营养素缺一不可，必须保持综合平衡，才能维持人体健康。营养来自饮食，营养平衡依赖于膳食平衡。孩子挑食、偏食，即便挑的是名贵补品，吃的是山珍海味，依然无法满足生命和营养需要，从而造成孩子营养不良，影响孩子健康成长，导致儿童疾病缠身，贻患无穷。
纠正孩子挑食与纠正任何不良习惯一样，不是一次、两次就能成功的。需要家长不断的努力和耐心的教育，才能收到效果。
父母可采取以下措施帮助孩子纠正挑食、偏食的不良习惯。
（1）找出原因，“对症下药”
纠正孩子挑食习惯，也要先找出原因。如果孩子是吃了某些食物有过敏性反应或吃了感到恶心，就不要让孩子勉强吃；如果由于挑肥拣瘦，就该设法慢慢地把他纠正过来。如有很多孩子不喜欢吃胡萝卜，吃时总是用手把碗里的胡萝卜挑出来。这时，家长不要强行把胡萝卜又放到他碗里，或狠狠地批评，而应告诉他胡萝卜最有营养：“你看这红红的颜色多漂亮，味儿甜甜的多好吃，小朋友吃了长得聪明，每种菜都吃就是好孩子。”家长还可教孩子看看大人也在高兴地吃胡萝卜，说着，家长夹一小块叫孩子试试，孩子心情很愉快，他是会乐意接受大人要求的。要教孩子不挑食，大人还应该带头不挑食，千万不要在孩子面前说：“这个菜我不爱吃，那个菜不好吃。”对孩子不愿吃的菜，可先叫他少吃一点，以后慢慢加多，习惯了就好了。做家长的还可多动脑筋，多换花样，把食物做得美妙可口一些，以引起孩子的食欲。
（2）科学合理地安排一日三餐
孩子要茁壮成长，必须全面补充营养，平衡膳食，合理搭配一日三餐。
①早餐要吃饱
早餐很重要，上午消耗热量较多，主要由早餐提供，宜进食热量较高、体积较小的食物，如牛奶、面包、果酱、豆浆、芝麻酱等。
②午餐要吃好
午餐是一家的正餐，从午餐到晚餐中间相隔4-5小时，双职工家庭则更长些。所以吃午饭就像汽车跑到一定里程必须加油一样。因此午餐应在主副食品的搭配上多下点工夫，做到粗细杂粮、荤素菜肴均衡全面。
③晚餐不过饱
有的家庭因种种原因，早餐凑合，中餐马虎，只有晚餐最丰盛，说是“体内损失体外补”。这种做法不可取。孩子在晚餐后一般只做些轻微活动，晚餐吃得丰盛、过饱，既加重消化器官负担，又使过多食物转化为脂肪，容易引起肥胖，并且影响睡眠，第二天反倒没精神了。所以晚餐不能过饱，要少吃富含脂类食品，多吃蔬菜、水果等低热量、高纤维食物。
（3）适当补充保健食品
一般说，只要孩子不挑食不偏食，父母又能科学合理地安排一日三餐，基本上可满足所需营养。但由于空气、水质、土地的污染，滥施农药、化肥，加上食物结构变化，加工越来越精细，各种食品添加剂的影响等等，食品本身所能提供的营养普遍受到损害，特别是各种微量元素不足，不仅导致地方病蔓延，也造成各种“富贵病”、疑难病增加，可见，适当补充保健食品也是必要的。问题是，要选择符合国家（国际）卫生标准的，确实是孩子平衡营养所需又确有实效的保健食品，并实施综合进补，而绝不可以随随便便跟着广告走，免得上当受骗。