口臭是指口腔中散发出臭秽的气味。口臭产生的原因很多，主要是由于口腔不卫生或口腔疾病，此外，人体内脏疾病也是产生口臭的重要因素。
（1）口腔卫生不良
口腔卫生不良，食物碎屑附着在牙上被细菌分解而产生臭味；牙周病及牙根尖周病时，牙周溢脓或瘘管溢脓；龋洞内腐质发臭；舌面上有裂纹，裂沟内堆积食物残渣或舌苔堆积较厚；急性坏死性牙龈炎；口腔外科性疾病，如拔牙后感染、冠周炎、肿瘤等。
（2）内脏功能失调
口臭产生的另一重要原因是内脏功能失调。中医认为口臭是由于脾胃蕴热、食滞胃脘、中焦寒湿、邪热客肺等因素造成的。现代医学认为，慢性扁桃体炎、鼻窦炎、呼吸道疾病、消化道溃疡、糖尿病等均可导致口臭。
预防口臭的方法有以下两种。
①要消除口臭，必须注意口腔卫生，不让口腔存留食物残渣。因全身或口腔疾病引起的口臭，必须到医院进行治疗。
②饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
自测口气的方法：将左右两手掌合拢并收成封闭的碗状，包住嘴部及鼻头处，然后向聚拢的双掌中呼一口气后紧接着用鼻吸气，就可闻到自己口中的气味如何了。