糖尿病是由于胰岛素的相对缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。如果在妊娠期间出现了糖尿病的反应，就是“妊娠糖尿病”。
妊娠糖尿病的症状和原因
胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，即为糖尿，故叫“糖尿病”。
原本并没有糖尿病的女性，由于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时，就称为“妊娠糖尿病”。
妊娠糖尿病的危害
妊娠糖尿病对母婴影响都很严重，容易引起孕妈妈自然流产、早产、合并妊娠高血压综合征、感染、羊水过多等症状。
如果不认真进行治疗，孕妈妈常会发生酸中毒，导致胎儿死亡或脑神经纤维受损。并且，胎儿发生畸形的比率会比正常妈妈所怀胎儿高出很多，新生儿的成活概率也降低很多，胎儿可能会伴有高胰岛素血症，出生后常会有低血糖反应。
妊娠糖尿病的饮食调理
患妊娠糖尿病的孕妈妈，在饮食上存在着矛盾，一方面必须把血糖控制在良好水平；另一方面孕妈妈又面临着自身和胎儿对营养物质大量需求的问题，这给他们的饮食治疗提出了一个很高的要求，必须要兼顾上述两个方面才行。因此，妊娠糖尿病的调理应遵循以下原则：
1 蛋白质的摄取量会随着怀孕时间逐渐增加，应该选择优质蛋白食物，同时避免含糖量高的食物
2 植物油方面，要以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥类的食物，另外，还需少食动物的肉，尤其是肥肉和皮
3 多摄取纤维素，在每日可摄取的热量范围内，多摄取高纤维食物，例如：用糙米或五谷米饭取代米饭，增加蔬菜摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可帮助控制血糖，也比较有饱腹感