(在木上称果，在地上称瓜)瓜的类别不同，按其作用可分为二种：作果品用的为果瓜，如甜瓜、西瓜等；作菜品用的为菜瓜，如胡瓜，越瓜等。
甜瓜
〖本草纲要〗
“释义”甜瓜在北方、中原种植甚多。每年的2、3月下种，延蔓而生，叶大数寸，5、6月开黄色的花，至6、7月瓜成熟。按王祯《农书》载：瓜的品种很多，不可枚举。以形状得名的，就有龙肝、虎掌、兔头、狸首、羊髓、蜜筒之称；以色泽得名的，则有乌瓜、白团、黄瓜、白瓜、小青、大斑之别。然而它们的味道，也不外乎香、甜二字。
“异名”甘瓜、果瓜。
瓜瓤
“性味”味甘，性寒、滑，有小毒。
“功效主治”《嘉祐补注本草》记载：有止渴，除烦热，利小便通三焦间壅塞气，治口鼻疮的功效。在暑热天食之，可以永不中暑。
子仁
“性味”味甘，性寒，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：主腹内结聚，破溃脓血，是治肠胃内壅最好的药。李时珍曰：能清肺润肠，和中气止渴。陈藏器曰：月经过多者，可将子仁研末去油，用水调服。
蒂
“性味”味苦，性寒，有毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：治大水，疗全身浮肿，能下水杀虫毒。咳逆上气者，食用本果，胸腹内的病都可吐出。《名医别录》记载：可去鼻中息肉，治疗黄疸症。李时珍曰：能吐风热痰涎，治风热眩晕头痛，可止癫痫咽喉痹症，去头目湿气。
瓜蔓
“功效主治”闭经女性，用瓜蔓、使君子各半两，甘草6钱，同研为末，每次用酒送下2钱。
瓜花
“功效主治”《名医别录》记载：可治胸痛止咳嗽。
叶
“功效主治”《嘉祐补注本草》记载：人无发，可捣汁涂头顶即生。孟诜曰：小儿疳积和跌打损伤，可将叶研为末用酒服。还可去瘀血，补中。
〖本草附方〗
“口臭”用甜瓜子杵末，蜜和为丸。每日漱口后含1丸或贴于齿边。
“治肠痈症，小腹肿痛，小便似淋，或大便燥结下脓”用甜瓜子l合，当归炒1两，蛇蜕1条。每副4钱，水1．5盏，煎成1盏，饭前服，利下恶物为愈。
“治风涎暴作，阻塞清窍，突然晕倒”取瓜蒂研末，每次1、2钱，腻粉1钱匕，以水半合调灌，一会儿痰涎自出。
“大便不通”瓜蒂7枚，研为末，用绵裹住塞入肛门，即通。
〖本草今用〗
“药品来源”本品库葫芦科植物甜瓜的果实。根、茎、叶、花、果蒂、种子均可入药。
“药理成分”含球蛋白、柠檬酸等有机酸、β-胡萝卜素、维生素B、C。
“药用功效”
1．增强机体细胞免疫功能。
2．泻下作用。
西瓜
〖本草纲要〗
“释义”西瓜自五代时传入中国，现在到处都有种。西瓜的果实如斗大，圆如匏，色如青玉，子如金色或黑芝麻色。南方的味道稍逊于北方的。2月下种，蔓生，花叶均似甜瓜。7、8月成熟，皮的颜色或青或绿，瓜瓤或白或红，红的味尤佳，种籽或黄或红，或黑或白，白的味道最不好。
“异名”寒瓜、夏瓜、水瓜。
瓜瓤
“性味”味甘、淡，性寒，无毒。
“功效主治”吴瑞曰：能消烦止渴，解暑热。汪颖曰：可疗咽喉肿痛。宁原说：能宽中下气，利大小便，止血痢，解酒毒。朱震亨曰：含瓜汁，可治口疮。
皮
“性味”味甘，性凉，无毒。
“功效主治”朱震亨曰：口、舌、唇内生疮，将皮烧研成末含之则愈。
〖本草附方〗
“食瓜过伤”可用瓜皮煎汤饮，即可解。诸瓜相同。
“闪挫腰痛”将西瓜青皮阴干为末，用盐酒调服3钱。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为葫芦科植物西瓜。
“药理成分”含氨基酸微量元素、总糖、可滴定酸、蛋白质等。
“药用功效”
1．利尿作用。
“临床主治”
1．水肿。
2．鼻窦炎。
3．小儿肾炎。
葡萄
〖本草纲要〗
“释义”葡萄原产于西域，张骞出使西域得葡萄种而回，中原从此便开始了种植。葡萄折藤栽种，最易生长。3月开小花成穗，黄白色仍连着果实，犹如星编珠聚，7、8月成熟，有紫、白二色。
“异名”草龙珠、蒲桃、山葫芦。
实
“性味”味甘、涩，性平，无毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：去筋骨湿痹，增强气力，增长志气，令人体健耐饥忍风寒，久食可轻身不老延年益寿。《名医别录》记载：可逐水利小便。甄权曰：能除肠间水，调中治淋。苏颂曰：食用或研酒饮可催痘疮不出。
根及藤、叶
“功效主治”孟诜曰：煮成浓汁饮用，可止呕吐及腹泻后恶心，孕妇胎动频繁不适，饮后即可安宁。李时珍曰：治腰脚痛，煎汤淋洗即可。饮其汁，又有利小便、通小肠、消肿胀的功效。
〖本草附方〗
“除烦止渴”生葡萄捣烂滤汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少许一同熬收后饮用，效果好。
“胎上冲心”葡萄煎汤饮下，即止。
“水肿”葡萄嫩心14个，蝼蛄7个，去头和尾，同研，露7日，晒干研成末。每次服用半钱，用酒冲服。天气极热时尤佳。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为葡萄科落叶木质藤本葡萄的果实。
“药理成分”含葡萄糖、果糖、少量的蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖苷和双葡萄糖苷。葡萄中所含的黄酮原矢车菊酚的低聚物具抗氧化活性，能清除实验系统中的氧自由基，抑制脂质过氧化。
“药用功效”
1．利胆。
2．降低胃酸度。
猕猴桃
〖本草纲要〗
“释义”猕猴桃的树生长于山谷中，今陕西永兴的军南山很多。因猕猴喜食而得名。枝条柔弱，藤绕树而生，高2、3丈，叶圆有毛。果实似鸡蛋，10月烂熟，果肉呈淡绿色，经霜后甘美可食，皮可用来做造纸原料。
“异名”猕猴梨、阳桃、木子。
实
“性味”味酸、甘，性寒，无毒。
“功效主治”《开宝本草》记载：能止暴渴，解烦热，解丹石及结石、排尿不畅等疾病。陈藏器曰：可调中下气，治骨关节疾病及瘫痪症。
藤中汁
“功效主治”陈藏器曰：和生姜汁服后，治反胃。还可以除尿路结石等病。
枝叶
“功效主治”《开宝本草》记载：杀虫最有效。煮汁给狗饮，可以疗寄生虫。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为猕猴桃科落叶木质藤本猕猴桃的果实。
“药理成分”含维生素C、糖、蛋白质、维生素B1、胡萝卜素、有机酸、猕猴桃碱，以及钙、磷、铁、钾、镁、硫等多种矿物质。
甘蔗
〖本草纲要〗
“释义”出自于江东的蔗很好，而庐陵也有好的。在广州也有一种蔗，可以取其汁为炒糖。蔗都种植在地里，丛生。茎似竹而内充实，长6、7尺，粗数寸，根下节密，向上渐疏。8、9月收茎，可留过春天，做果品用。
“异名”糖梗、薯蔗、竿蔗、干蔗。
蔗
“性味”味甘、涩，性平，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：有下气和中，助脾气，利大肠的功效。大明曰：可消痰止渴，利大小肠，除心胸烦热，解酒毒。李时珍曰：可以用来止呕吐反胃，宽胸膈。
〖本草附方〗
“发热口干小便赤涩”取甘蔗去皮，嚼汁咽之。或榨汁饮用亦可。
“治反胃”用甘蔗汁7升，生姜汁1升，和匀，日日细咽。
“治小儿口腔溃疡”用甘蔗皮烧研，擦患处。
李时珍说：木是植物，居五行之一。其性与土相宜，而山谷原本性温。开始由气化成，然后成形成质，接着便乔条苞灌，根叶华实，坚脆美质，都各具完整的形态。通过色香气味可区辨树木的品类，果蔬可食，材木可作药器。它们的温寒良毒，早有考汇。木部，共180种，分香、乔、灌、寓、苞、杂六大类。