维生素可以抗老化，可以补充体能，因而药店里各种维生素、微量元素的药片卖得特别好，都在“补”。这种看似健康、时髦行为的背后。却隐藏着不少问题。若非得补充维生素，也要建立一个正确的观念。吃“对”维生素才真有益健康。
你需要补充维生素吗
许多人都以为维生素是万能的补药，吃得愈多愈好，甚至可药到病除，忽略了“过犹不及”的道理。事实证明，一般人只要饮食正常、均衡、不偏食，体内所需的维生素在大致上就不会缺乏，不需再额外补充维生素。若要进补，每天一颗维生素足以避免发生摄取不足的可能性。
维生素吃多少
许多东西都是越多越好。但过多的维生素可就并非如此了。能刚好补充到身体所需要的量才是最为理想。
（1）VA。
缺乏：夜盲症、干眼症、角膜软化、发育不良、肌肤粗糙、角质、抵抗力下降、易感染。
过量：食欲不振、肝脾肿大、皮肤干燥、发痒、毛发脱落、关节酸痛、骨质脆弱。孕妇在怀孕前3个月，每日服用多于10000I。IU的剂量，则会增加畸形儿的比例。
建议量：
各个时期每日需求量。
儿童期400～500mgRE。
成人女性500mgRE或4200LU。
成人男性600mgRE或4200LU。怀孕期约增加100mgRE或850I。U。
哺乳期约增加350mgRE或3000L。U。
（2）VC。
缺乏：坏血症、抵抗力下降、易疲劳、出血。
过量：增加结石的几率、腹痛、破坏红血球。
建议量：
各个时期每日需求量
儿童及青少年期40～50mg
成人期60mg
怀孕期增加10mg
哺乳期增加40mg
（3）维生素D。
缺乏：钙质吸收不良、佝偻症、骨质疏松症、近视、蛀牙、失眠。
过量：食欲不振、呕吐、高血压、高血钙症及组织钙化。
建议量：
各个时期每日需求量
儿童期10mg
成人期5mg
怀孕及哺乳期约增加5mg
（4）维生素E。
缺乏：溶血性贫血、增加心血管及癌症的发生率。
过量：疲倦、恶心、腹泻及干扰血液凝结。
建议量：
各个时期每日需求量
儿童期6～8mg-T。E
成人女性10mmgd-T。E
成人男性12mgd-T。E
怀孕期约增加5mg
哺乳期增加3mgd-T。E（5）维生素K。
缺乏：延长凝血时间、皮下出血。
过量：K1、K2不具毒性。K3过量则会破坏肝、肾功能、黄疸、贫血、呕吐。
建议量：
各个时期每日需求量
婴儿期5mg
儿童期15～30mg
青少年70mg
成人期80mg
（6）维生素B1.
缺乏：脚气病、影响神经、心血管及消化系统。
过量：头痛、失眠、急躁及浮肿。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年时期0.5～1.5mg
成人期1.0～1.5mg
怀孕期增加2mgd-T。E
哺乳期增加3mgdRE
（7）维生素B2.
缺乏：口角炎、舌炎、脂溢性皮肤炎、眼睛畏光、尿道发炎。
过量：瘙痒、麻痹、灼热感及刺痛。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年期0.5～1.5mg
成人期1.0～2.0mg
怀孕期增加0.2mg
哺乳期增加0.3mg
（8）维生素B6.
缺乏：贫血、痉挛、神经紧张、关节炎。
过量：失眠、焦虑、手脚麻痹。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年期0.5～2.5mg
成人期1.4～1.6mg
哺乳期增加0.5mg
（9）维生素B12.
缺乏：恶性贫血、神经炎及月经不调。
过量：少见毒性报告。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年期1.0～2.0mg
成人期2.0mg
怀孕期增加0.2mg
哺乳期增加0.6mg
（10）芋齿酸。
缺乏：癞皮病、舌炎、浮躁、精神沮丧。
过量：发热感、肝脏受损、疲劳、长期会使尿酸上升、葡萄糖耐量降低。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年期10～17mgN。E成人期12～20mgN。E
怀孕期增加2.0mgN。E
哺乳期增加3.0mgN。E
（11）叶酸。
缺乏：巨球性贫血、神经炎、舌炎、健忘、急躁、早产、畸形儿。
过量：遮盖维生素B12缺乏的症状。
建议量：
各个时期每日需求量
童少年期51～150mg
成人期200mg
怀孕期增加200mg
哺乳期增加100mg