茼蒿
茼蒿为菊花科一年生草本，原产地中海，在中国已有上千年的栽培历史。茼蒿生长期短，我国大部分地区均有栽培种，冬春之时，采肥嫩茎洗净鲜用。同属植物须大叶及细叶之分，目前我们食用的均为大叶茼蒿。茼蒿一般为药食两宜，但一般人习惯把它当作蔬菜食用。
茼蒿营养丰富，含有矿物质、维生素、胆碱、挥发油等，是一种高水分、低热能的蔬菜。
茼蒿有润肺消炎，养心清血，养脾和胃，宽胸利肠，降低血压的功效。凡脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、二便不畅者，均为适宜。
萝卜
萝卜属十字花科草本植物萝卜的根茎。其肉质肥厚，形状有长、圆之分，呈白或红色。萝卜原产于我国，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。全国各地普遍栽培，为民间秋冬之时的家常蔬菜。
萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素、粗纤维、蛋白质、淀粉酶，以及钙、磷、锰、硼等成分。其中维生素C比梨、苹果、橘子高8倍以上，特别是所含的胡萝卜素又称维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。
萝卜和肉一起炖煮，味道也很好，比如萝卜烧猪肉，肉不走味，萝卜也香。
香菇
香菇又称真菌、冬菇。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇吕有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。
羊肉
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉。山羊和绵羊均可供肉食，都是我国广泛饲养的家畜品种，且分布很广，遍及全国各地，绵羊以北方较多，山羊以南方较多。
羊肉含蛋白质多达17.3%，而脂肪含量仅为猪肉的一半，也有少量糖类，以及钙、磷、铁。此外，还含胆甾醇、尼克酸、维生素B1、B2.羊肝营养价值相当于猪肝，但各种维生素含量均高于猪肝，尤其维生素A含量为猪肝3倍，居肉类食品之首。
羊肉含有的钙、铁高于猪肉、牛肉，所以吃羊肉对肺部疾病如肺结核、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚、久病体弱、营养不良、腰膝酸软及一切虚寒诸症，最为有益。
并且，羊肉具有益气养血、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、补虚、御风寒的功能，可治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝腹痛、中虚反胃等症。
另外，羊肉热量高于牛肉，铁含量高于猪肉，对造血有显著的功效。
猕猴桃
猕猴桃为猕猴桃科落叶木质藤本猕猴桃的果实。它是我国的一种特产，产于我国中部、南部至西南部，因此又称中华猕猴桃。因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。果呈卵圆形，披棕黑色毛，熟时酸甜清香。于秋冬果熟时采收，果实大如鸡蛋，有“世界水果之王”的美称。
猕猴桃有较高的营养价值。每百克可食部分含维生素C高达400毫克，尚含糖、蛋白质、维生素B1、胡萝卜素、有机酸、猕猴桃碱，以及钙、磷、铁、钾、镁、硫等多种矿物质。
猕猴桃含有蛋白水解酶，能帮助食物尤其是肉类食物的消化，阻止蛋白质凝固；其所含纤维素和果酸，有促进肠道蠕动，帮助排便的作用。
猕猴桃鲜果及果汁制品，可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高脂血症、冠心病等有辅助治疗作用。