书城保健养生二十四节气养生与食疗
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第19章 时令物语

斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰也。

每年阳历3月6日左右是二十四节气的惊蛰,此时太阳运行到黄经345度。

蛰是藏的意思,3月上半月,农历二月上半月,天气渐渐回暖,春雷开始震响,蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖,震惊而出。故古籍《群芳谱》上说:“雨水后十五日为惊蛰,蛰虫震惊而出也。”俗话说:“春雷一响,惊醒万物。”本节气逢“九九”到“九尽”,华北大地大部分完全解冻,故有“惊蛰断凌丝”、“惊蛰地气通”的说法。

降雨量有所增加,古有“二月二,龙抬头”之说,意思是到农历二月初二,天要下雨,此后雨水会逐渐增多起来。但是,华北大地农历二月上半月,少数年份雨水充沛,多数年份降水稀少。蒸发量迅速增大,旱情继续发展。华北大地一般3月中旬为降雪终止期。

七十二候中惊蛰三候为:

一候桃始华,

二候仓庚(黄鹂)鸣,

三候鹰化为鸠。

这是说,在惊蜇时节,我国的一些地区已经是桃花红、李花白,黄莺鸣叫、燕子飞来的时节,各种蛰伏在泥土中冬眠的昆虫醒来,过冬的虫卵也开始卵化了。由此可见,惊蜇是反映自然物候现象的一个节气。

惊蛰处于冬春季节交替时期,东亚高空环流发生显著变化,沿海大槽已明显减弱,西风带槽脊尺度减小,移动性明显。槽脊东移时,北方地区会交替出现移动性高、低压,影响江淮地区的冷暖气团比较活跃。受其影响,气温变化幅度较大,并会出现初雷雨或连续阴雨。

惊蛰雷鸣最引人注意。一是雷打在惊蛰前,那一年的雨水就特别多,“雷打惊蛰前,四十九天不见天”,容易产生低温阴雨天气。但对于山区就不同了,“雷打惊蛰前,高山好种田”,雨水虽多,但对于山区农田好排水,雨多倒是一件好事。二是雷在惊蛰当天响起,就不管种什么都丰收,如:“惊蛰闻雷米如泥”“惊蛰雷鸣,成堆谷米。”三是惊蛰过了好多天都未听到响雷,那就会因缺雨水而影响收成。

惊蛰节气正处乍寒乍暖之际,根据冷暖预测,后期天气的谚语有:“冷惊蛰,暖春分”等。惊蛰节气的风也有用来作预测后期天气的依据。如“惊蛰刮北风,从头另过冬”、“惊蛰吹南风,秧苗迟下种”。

“春雷响,万物长”,惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天,气温回升,雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外,我国大部分地区平均气温已升到0℃以上,华北地区日平均气温为3~6℃,沿江江南为8℃以上,而西南和华南已达10~15℃,早已是一派融融春光了。

所以我国劳动人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。

农谚有云:

过了惊蛰节,春耕不能歇。

九尽杨花开,农活一齐来。

惊蛰不耙地,好比蒸馍走了气。

麦沟理三交,赛如大粪浇。

要得菜籽收,就要勤理沟。

华北冬小麦开始返青生长,土壤仍冻融交替,及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。沿江江南小麦已经拔节,油菜也开始见花,对水、肥的要求均很高,应适时追肥,干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要,防止湿害则是最重要的。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行,同时要做好秧田防寒工作。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。

惊蛰时节,春光明媚,万象更新。通过细致观察,积累物候知识,对于因地制宜地安排农事活动是会有帮助的。