孕妇早期大量食用含有食物添加剂的罐头食物，对胎儿发育不利。罐头食物在生产过程中，往往要加入人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂，这些都是人工合成的化学物质，对胎儿组织有一定影响。
在胚胎早期（受孕2～60天），细胞和组织会严格按一定步骤和规律进行增殖和分化，这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，在此期间受到不利干扰，会导致畸形胎的发生。
罐头保鲜期一般在半年至一年，市场上出售的罐头食物往往超过保鲜期或者在自家存放时间较长，质量发生变化，孕妇吃了当然不好。
温馨提示：
罐头食物在制作、运输、存放过程中如果消毒或密封不严时，可导致食物被细菌污染，对人体危害很大。为了母子健康，孕妇以不吃罐头食物为宜，应多吃鲜鱼、鲜肉和新鲜水果蔬菜。