新生儿有良好的味觉，从出生后就能精细地辨别溶液滋味。他们喜欢较甜的糖水，对于咸的、酸的或苦的液体有不愉快的表情。新生儿还能认识和区别不同的气味。当他们开始闻到一种气味时，有心率加快、活动量改变的反应，并能转过头朝向气味发出的方向，这是对这种新的气味有兴趣的表现。一旦适应这种气味后，新生儿的这种反应会很快消失。
与此同时，母亲也能辨别自己婴儿的气味。如果将母亲的眼遮住，将不同的婴儿放在她的鼻子附近，她们能凭气味确定哪一个是自己的孩子。由此我们可以知道，嗅觉是母婴相互了解的一种方式。
温馨提示：
触觉、味觉和嗅觉是新生儿探察世界的奥秘，认识外界事物的重要途径，婴儿的味觉和嗅觉也是我们观察孩子的重要途径。