（1）说教法：父母或老师向儿童说明挑食的害处，告诉孩子各种食物中含有人体最需要的营养成分，如缺少就会影响身体的正常发育和健康。说教要实事求是，要有科学性，举例要生动，这样对学龄前儿童才会取得较满意的矫正效果。
（2）奖励法：凡对孩子不吃的食物，经过劝导能少量进食时，应予奖励。这要求必须对孩子的需求心理有充分的了解，以便采取针对性的奖励。
（3）脱敏法：即事前不让婴儿知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分。如有的孩子不吃牛肉、羊肉、虾、姜、蒜、芹菜等，可以切碎，拌在菜里或拌在饺子馅中，开始少量，以后再逐渐增加，当增加一定程度后，就自然而然地养成习惯了，此法对挑食较顽固的孩子，常有良好的效果。但施行时需要耐心，不可急躁，一旦获得改正，尚需不断强化巩固效果，否则，如果放弃约束，其挑食行为往往容易反复。
（4）惩罚法：父母要了解孩子的需求心理，对他不吃某种食物时，可以取消他认为最有兴趣的活动，时间一长，就会使其克服挑食的毛病。
温馨提示：
小儿挑食是一种不良的饮食习惯，开始多发生在幼儿时期。长久挑食以后会给孩子的健康成长带来危害。矫治挑食并不难，既然挑食是受环境、心理因素的影响，是由后天观察、学习中得来的，那么，可以通过重新学习、积极进行心理治疗来矫正挑食的行为。