俗话说：“二月二，龙抬头。”二月仲春，春风浩荡，大地复苏，万物待机而发，农民踊跃备耕，在这气温时而回升，时而寒潮侵袭，天气变化莫测时，兰州有“二八月里乱穿衣”之说，一时不能适应，容易得病，因之，至迟在清乾嘉道时，兰州人就有祭土地爷的习俗，因为此日是土地爷的生日；并且打开山子石药王庙的大小石洞，祭拜药王爷，焚香祈祷，以避免患疾病。这一习俗入民国渐次消逝。但至今仍有炒熟麻籽、麦子、黄豆、豌豆、扁豆，混合而食，亲朋相互赠送的习俗。它最早的寓意是，龙为百虫之长，二月二潜藏在深渊的苏醒了，升腾苍穹，就要兴云播雨，人们期盼农业丰收。然而龙出则百虫亦出蜇，蠢蠢欲动，将豆子等炒熟嚼而食之，认为可以免除害虫危害五谷杂粮。是日晚饭，要吃臊子面，用肉臊子、金针、木耳勾成的臊子汤里，必定放粉条子，谓之“挑龙尾”。这天妇女忌用针线，怕刺伤龙的眼睛。男人则要剃头、刮脸，以示“抬头”。近年来，二月二理发之俗颇为盛行，认为可以带来好运，理发馆、美容院生意火爆，价格上涨，人们也不在意。实则，自腊月理发后，至二月二一个多月，也该理发了。
