无籽西瓜是用科学家们发明的一种叫“多倍体育种”的农业高技术培育成功的。
要培育无籽西瓜，首先要用0.01%～0.4%的秋水仙碱溶液浸泡普通西瓜的种子，或者涂抹它的幼芽。秋水仙碱能使西瓜种子中的染色体加倍，从二倍体变成四倍体。然后，用四倍体种子与二倍体正常西瓜种子混种，得到三倍体西瓜种子。三倍体西瓜种子依然要开花，但雄花已失去授精的功能。雌花若得不到花粉授精，便不能生子结果。所以，将三倍体西瓜种子与二倍体正常西瓜种子混种，让二倍体西瓜种子的雄花给三倍体西瓜种子的雌花授粉，就能结出西瓜来。这样的西瓜严格说来并非无籽，只是因为三倍体的雌花是不育的，用二倍体的雄花受精后胚胎不能发育成种子。于是，没有瓜籽的西瓜便培育出来了。