要使身体变得轻盈，首先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、维生素C、维生素E必不可少。富含此类营养物质的食物有：蔬菜类的西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜和辣椒，海产品中的鲭鱼，发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜、海藻类食物等都是上佳选择。
减肥过程中要补充的维生素。明确各类食物中维生素含量的多少，将有助于减肥者在减肥过程中正确选择食物。要有效补充维生素，避免那种“减肥连维生素都减了”的偏向。
中医学把食物分为阴阳两性，阴性食物增加能量输入，阳性食物增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率（基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率），即使你在休息的时候，身体照样能积极地释放出能量，这也就是有人吃多不胖的原因之一。
温馨提示：
阳性食物有：红色肉类；根和块茎类蔬菜，如大蒜和生姜；五谷类，如黄豆；坚果类，如芝麻。