夏三月是指立夏后的四月，芒种后的五月和小暑后的六月，古人称为三夏，又作炎夏。夏季的天叫昊天，农历六月，又称长夏。夏季的风叫炎风，夏季的节叫炎节。这些都说明，进入夏季，暑气渐盛，炎炎夏日，日光强烈，酷热蒸腾。
夏三月暑性温热，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津，故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，宜吃性凉多汁的新鲜瓜果蔬菜，宜适当饮水和清凉饮料；长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现倦怠乏力、食欲缺乏、口腻无味、身重嗜睡的“苦夏症”，此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食物；炎夏季节，老年人因机体功能减退、热天消化液分泌减少、心脑血管不同程度硬化，故宜吃些清补食物，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食物；婴幼儿肌体器官组织娇嫩，正处于新陈代谢旺盛的生长期，夏季炎热多汗，钙、磷代谢增强，以及锌、镁、钠等会随汗丢失，故宜进食含钙、锌等微量元素丰富的清补食物，促使机体生长。在炎热的夏季，应当忌吃温热助火的食物，忌吃油腻黏糯、煎炸炒爆等难以消化的食物，忌吃辛辣香燥、伤津耗液的食物；脾胃虚寒之人，即使炎夏，也切忌多吃生冷性寒之物；女性在月经期间或产后期间，虽然天气炎热，亦忌食生冷性凉的物品；夏季微生物十分活跃，含蛋白质或脂肪丰富的动物性食物，极易腐败变质，所以，夏季宜少吃荤腥之物，变质食物，尤当禁忌。
温馨提示：
夏三月忌食用的食物如：羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉、桂圆、荔枝、韭菜、洋葱、芥菜、花椒、肉桂、人参、白酒以及炒花生、炒黄豆、炒瓜子等炒货食物；忌吃冷元宵、冷糍粑、冷年糕；忌饮隔夜冷茶、冷粥，忌食冷饭；忌食隔夜荤腥油腻菜肴等。