饮食宜清淡
高血压患者应以素食为主，这种方式可以使高血压患者的血压降低。因此高血压患者饮食宜做到“三高两低”——高维生素、高纤维素、高钙和低脂肪、低胆固醇。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼类、鸡肉等食物，以植物油、含维生素E和亚油酸的素油为主的食用油，少吃猪油、油腻食物及白糖、辛辣食物，以及浓茶和咖啡等刺激性食物。晚餐应做到少而清淡，过量油腻的食物会诱发脑卒中。
少量多餐，避免过饱
高血压患者通常比较肥胖，必须以吃低能量的食物为主。没有肾病或痛风的高血压患者，不妨多吃一些大豆、花生、黑木耳、水果。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉。
低盐
每人每天食盐的摄入量应严格控制在2～5克。食盐量还应减去烹调所用的酱油中含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜、腐乳、咸肉、咸蛋、腌制品、海产品、松花蛋等含钠均比较高，应尽量少吃或不吃。
戒烟、戒酒
烟、酒是高血压病的危险因素，抽烟、酗酒均有增加高血压并发心、脑血管疾病的可能性，除此之外，酒还会降低患者对抗高血压药物的反应性。
科学饮水
水的硬度与高血压的发生有十分密切的关系。研究结果表明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质。人体一旦缺乏这些元素，极易使血管发生痉挛，最终导致血压的升高，因此对于高血压患者来说，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
适量补钙
有研究者做了这样一个实验，让高血压患者每天口服1克钙，坚持8星期之后发现血压有下降的趋势。因此高血压患者应多吃些含钙丰富的食物，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、新鲜雪里蕻、紫菜等，以补充钙质。
温馨提示：
根据对195个以体力劳动为主的男子进行3年的跟踪调查，结果发现，减轻他们的劳动强度可使高血压患者的血压下降1.3千帕，而正常人的血压可以下降0.7千帕。可见，劳动过量对身体也是十分有害的。