早晨是一天的开始，早饭是我们为一天的活动所做的能量准备，所以一定要吃好。除了要注意营养搭配以外，还要注意食物的选择，最好多选择一些水分较多的食物。
早晨起床后，人的胃肠道功能还没有从夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，食欲也不好，这时如果光吃一些缺乏水分的食物，如馒头、烧饼、面包、米饭等，而不搭配粥、牛奶、豆浆等，不但吃不下去，也不容易消化。另外，经过一夜的睡眠，我们的身体消耗了很多水分，因此处于半脱水状态，所以必须及时补充一定量的水分。因此，除了在起床后要喝一些清水以外，在吃早餐的时候，也要吃一些富含水分的食物和饮料，这样不但能弥补体内的“干旱”状态，还能增加能量，扩充血管壁，补充血液量，加快血液循环，使得机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。
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上班族营养早餐食谱
推荐一：肉末菜粥 豆沙包 芹菜豆腐干。肉末菜粥：大米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。
推荐二：燕麦粥 菜肉包 什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
推荐三：黑枣粥 鲜肉小笼包 什锦豆干。黑枣粥：大米、糯米、枣、核桃。鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇。什锦豆干：莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇。
推荐四：皮蛋粥 果酱包 蔬菜肉末。皮蛋粥：大米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。蔬菜肉末：蔬菜、肉末、土豆、胡萝卜。