近年来，人们的饮食观念有了很大改变，从单纯追求吃饱、吃得香，到吃得营养，吃得绿色，绿色食品、绿色饮食已经成为人们在餐桌上追求的一种目标。
绿色食品指的是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养的食品。
绿色食品必须具备以下条件
（1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。绿色食品的主要原料的生长区域内必须没有工厂的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对这个区域构成污染威胁。这个区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。
（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。
（3）产品必须符合绿色食品产品标准。绿色食品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。绿色食品产品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。
（4）产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。产品的外包装除必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色食品标准分为A级和AA级两种。
所以我们在购买绿色食品时，一定要认准绿色食品标准，这样才能买到真正对我们健康有益处的绿色食品。
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绿色食品的标志
绿色食品的包装袋上有一种自己特有的标志。绿色食品的标志由三部分构成：太阳、叶片和蓓蕾。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”、“Green Food”、绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。