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第251章 胃下垂怎样通过饮食进行调理

过快的生活节奏让很多人没有时间去充分享受美味的食物,不吃早餐、吃饭不定时或者只是吃一些方便食品便草草了事;频繁的交际应酬,也让许多人吃饭不规律、暴饮暴食,这就加重了胃部的负担,常常会导致胃下垂。胃下垂可以通过饮食进行调节。

饮食原则

(1)要少食多餐。胃下垂患者消化功能减弱,过多的食物进入胃部后,必然会滞留在胃中,所以每次用餐量要少一点,但次数可以增加,每天最好4~6餐。

(2)要细嚼慢咽。胃下垂患者的胃蠕动缓慢,如果狼吞虎咽,食物就会填在胃中,所以用餐速度要相对缓慢些。另外,口腔对食物的咀嚼过程还会反射性刺激胃的蠕动,增加胃壁张力。

(3)食物要细软。质地较硬的食物进入胃内不易消化,还可能损害胃黏膜而促进胃炎发生。因此,平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。

(4)营养要均衡。胃下垂患者要注意饮食中脂肪偏低一点,因为脂肪特别是动物脂肪在胃内排空最慢,从而加重胃的负担。要多吃些高蛋白的食物,如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、半熟鸡蛋、牛奶、豆腐、豆奶等。

(5)要防止便秘。胃下垂患者因胃肠蠕动比较缓慢,容易发生便秘,而便秘又会加重胃下垂。所以,患者应特别注意防止便秘,日常饮食中多吃些瓜果蔬菜。如果已出现便秘,可在清晨喝杯淡盐水,睡前喝杯蜂蜜,以缓解和消除便秘。

饮食禁忌

(1)少吃刺激性强的食物,如辣椒、姜等。

(2)要戒烟、戒酒。

(3)不要喝太多咖啡、可乐、浓茶。

(4)不要暴饮暴食。

(5)不要喝太多水。

(6)不要吃过大、不宜消化的食物。

食疗新方

(1)牛肚荷叶汤。牛肚1000克,新鲜荷叶2张,茴香、桂皮、食盐、料酒各适量。牛肚洗净,用沸水焯一下;荷叶洗净。将荷叶铺在沙锅底部,再放入牛肚,加入适量水,用旺火煮沸后,改用中火煮半小时,取出,将牛肚切成条状或小块,再倒入沙锅里,加入料酒、茴香、桂皮,用小火煨2小时,然后加入食盐,继续煨2~3小时,直至牛肚熟烂即可。

(2)鳝鱼烧豆腐干。鳝鱼500克,熟鸡肉、熟火腿、豌豆苗各50克,豆腐干300克,食盐、料酒、味精、植物油、鸡汤、葱、生姜、鸡油各适量。选用鳝鱼的肚皮肉,切成丝,用沸水焯透捞出,控干;鸡肉、火腿肉切丝;豌豆苗择洗干净;豆腐干切成细丝,用开水浸泡;葱切片,姜切末。锅中放入油烧热,倒入鳝鱼丝炸脆,捞出沥干油,用凉水泡软。锅中留底油,加入葱花、姜末煸炒出香味,加入鸡汤,倒入鳝鱼丝煮烂,盛出晾凉。锅中倒入油烧热,加入鸡汤,将煨好的鳝鱼丝连汤回锅,加入料酒、食盐,放入豆腐干丝,用旺火煮至汤呈奶色时,放入鸡油、味精,装入汤碗,把熟鸡肉丝、火腿丝、豌豆苗撒在上边。

(3)大枣桂圆荔枝羹。大枣、桂圆、荔枝各50克,三七粉5克,冰糖适量。大枣洗净去核;桂圆、荔枝去皮。将大枣放入沙锅中,加适量水,用旺火烧开后,改用小火煨5分钟,再加入桂圆、荔枝、田七粉用旺火煮沸,改用小火煨10分钟,加入冰糖调匀即可。

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吃木瓜增强胃动力

木瓜不仅有让人垂涎欲滴的果肉,还有丰富的营养价值。此外,对于胃动力不佳的人来说,木瓜还有帮助消化的作用。木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶,能够分解蛋白质,因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜,可以帮助消化,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。