市场上供应的主要糖类，用甜菜或甘蔗制成。
中医养生
白糖性平，味甘，入脾、肺经，有调胃润肺、益气补虚的作用，常用于干咳、胃病等症。
营养档案
白糖含蔗糖99%以上，此外还有微量的蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁和多种维生素等。
白糖食用后可补充人体所需要的热量，并对改善血循环有帮助。
健康吃法
可以单独食用，也经常用作菜肴、食品的增甜剂。
饮食禁忌
不宜多食，多食久食则助热，有损齿、生虫之弊。
老年人及高血压、肥胖、动脉硬化、冠心病患者不宜多食，多食则留湿生痰。
一招鲜
炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅能减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别香。
菜炒咸了，加些糖可减轻咸味。