药粥疗法指药物与食物共同煮粥，食用粥以治疗疾病，健身防病的一种传统疗法。
药粥疗法具有悠久的历史。长沙马王堆汉墓出土的14种医学方剂中，就记载了2种药粥方。我国第一部理法方药具备的中医经典，东汉名著《伤寒杂病论》，多次提到了粥药并用以提高疗效。随着医疗实践的发展，药粥应用愈加普通，其内容也更加丰富。
药粥疗法具有粥药并用，协同取效，既能防病治病，又能强身健体的特点，因而广大患者乐于接受。
制备
1.用品
药物：根据治疗及保健的目的选取药物。
粮食：多用大米、粳米、小米、高粱米。
锅具：可用铁锅、铝锅、沙锅。
2.要求
粥要煮烂，稠稀适宜。
因有药物，故最好煮30分钟至1小时。
煮粥时要常用勺搅动锅底，避免焦糊锅底。
注意
1.粥要现煮现吃，不宜长久存放。
2.一般应在粥温热时服用。