相对于女人来说，男人对自己的健康问题更为漠视。我们常能听到“你不会喝酒，还像个男人吗？”还有“是男人，就会抽烟”，等等。男人的吃喝无度、吸烟无忌，都使得男性为自己的健康付出了沉重有时甚至是无法挽救的代价。
根据最新一期美国医学会杂志所发表的一份研究报告，在过去的30年里，糖尿病和慢性阻塞性肺病正呈逐渐上升趋势。在这两种疾病中，男性的发病率又独领风骚。而另一份调查结果则显示：30～45岁的男性中有高达65%的人营养失衡，其中30%情况严重。
另外，近几年在媒体所报道的英年早逝的社会公众人物中，男性占据了绝大多数。为他们惋惜之余，人们不禁会问，男人到底怎么了。要回答这个问题，“营养失衡”这几个字是绕不开的。
“营养失衡”这四个字对于每周至少三次宴会应酬的男人来说一点也不夸张。而长期营养失衡的结果是，任凭怎样铁打的身体某天也会漏洞百出——性欲受挫、高血压、高血脂等疾病都与只愉悦舌头不理会胃肠的饮食习惯有关。更令人忧虑的是，不少本已患病的男性对不健康的生活方式仍然漠视，依然酗酒、嗜烟、暴饮暴食，从而使自己的健康壮况更加恶化。
其实，男人不仅需要滋补，而且天生该滋补。因为男人对能量的需求天生比女人高。因此，无论你是20岁的初生牛犊，还是30岁的社会精英，或40岁的成功人士，都得注重营养问题，都应该为获得均衡的营养付出努力。
本书正是一本男性营养的百科全书和饮食指导书，本书从男性必需的营养物质，饮食与美体，饮食防衰老，饮食提高性生活质量，准爸爸的营养需求及注意事项，职业男性的饮食调养，男性常见病的调理，以及生活中一些常见的饮食误区等方面，全面周到地介绍了营养方面的相关知识。相信您无论处于什么样的年龄阶段，都可以从本书中受益。现在，就让我们一起走入本书中，和一起去探讨食物王国的奥秘吧！
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编者
2008年11月