烟酒是男人的标签，但和烟草相比，酒并不是绝对有害健康，适当饮酒还对身体有益，比如能预防心脏病、冠心病等，防止血栓形成和动脉硬化，还能防止脑卒中。
相传大禹时期中国便有了酒，禹尝过后也觉得很甘美，却下令禁酒，说“后世必有以酒亡国者”，并疏远了造酒的人。这虽是传说，但也从侧面反映了饮酒的危害。
1.你可能喝出什么
每逢佳节，亲友相聚，美酒飘香，开怀对饮，十分欢快。有时在劳动疲倦的时候，喝一点酒，可以舒筋活血，消除倦意。如果是身体虚弱，还可以配点药酒来治疗一些疾病。此外，酒还是一种调味品，既能够除腥，又能增加香味。适量的喝一点酒，对身体还是有益的。但如果暴饮，甚至醉酒，那不仅对身体没有好处，而且有损健康。酒的主要成分是酒精，也就是乙醇。酒精进入人体以后，1/4由胃粘膜吸收，其余的经过小肠吸收进入血液，分布到全身。酒精在身体里，只有10%左右由呼吸和出汗的时候排出，大部分就由肝脏逐渐氧化成二氧化碳和水，再经过肾脏后排出体外。所以一次喝酒过量，超过了人体的氧化速度，就可能发生积蓄，而造成急性中毒。轻的表现为心跳加快，面色苍白或者潮红，中枢神经从抑制到麻痹，以至精神失常。严重的神志不清，血压急速下降，出现休克状态，严重损害机体的新陈代谢功能。
经常喝酒的人，不一定会发生急性中毒，因为成了“酒瘾”，但也可能引起慢性中毒，使机体兴奋和平衡遭到破坏，损害神经系统。此外，过量喝酒还会使血管硬化，引起高血压、心脏病、胃炎、肝病等。李时珍在《本草纲目》一书里写道：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，辟邪除秽，瞬水药，行药势；痛饮则伤身耗血，损胃失精，生痰动火，发愁助欲，至生湿热诸疾。”这些记载，都是有科学道理的。
得了酒精肝怎么办？
酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现……
有些患者可显现乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大等体征。
酒精肝的发生是一个渐进的过程，在早期没有特别的症状，很容易被忽视，而后期就可能发展成为肝硬化、肝癌等危险的疾病。在严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭，患者一定要注意及时接受治疗，不要耽误了最佳治疗时间。
酒精肝患者在接受治疗的同时，日常的饮食情况也是一个不容忽视的方面，因此，最重要的一点就是酒精肝患者一定要戒酒，因为饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治疗期间饮酒会降低治疗效果，还可能导致已减轻的病情重新恶化。如果能够彻底戒酒，消除致病因素，则可提高治疗效果，促进疾病康复。
2.13种食物体贴酒后男人
馒头：酒后应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头、面包等，可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，中和胃酸，使身体马上舒服起来。
动物肝脏：富含B族维生素，能提高机体对乙醇的解毒能力，保护肝脏。
蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
番茄汁：番茄汁中富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用番茄汁300克以上，能逐渐消除酒后的头晕感。
葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
柚子：用柚子果肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸，胸闷等症状。
橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热，促食欲的良药，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
柑橘：含有丰富的类胡萝卜素和维生素，可提高抗氧化能力，保护肝脏，预防动脉硬化和酒精肝。
淡盐水：酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出，所以酒后易口渴。为补充体内盐分的损失，饮酒后数小时最好喝一杯淡盐水。为补充盐分而大量饮水，对肝脏不利。
营养升级阶梯
如果喝醉了酒，情况不太严重的话，可以喝些“红醋醒酒汤”来解醉。就是倒30克红醋在杯子里，加上适量红糖，用温开水化成大半杯糖醋水，喝了以后，就可以解醉。如果先催吐，再喝红醋醒酒汤，效果会更好一些。此外，吃些瓜果，喝些茶，对解醉也有一定效果。如果酒醉得比较严重，就要及时送往医院急救。
3.2个解酒误区
浓茶解酒。民间流行喝浓茶解酒，其实并不科学。茶虽能加速酒精的排泄，但这样做害处更大。中医认为：酒后喝茶伤肾脏，可引起腰脚坠重、膀胧冷痛、痰饮水肿、消渴挛痛之疾。现代医学证明：乙醇由胃、肠吸收后，经血液送往全身，然后进入肝脏。乙醇有90%被肝脏分泌的“酶”所分解。醇脱氢酶把酒精分解为乙醛，而醛脱氢酶又把乙醛分解成水和二氧化碳，然后排出体外。但酒精分解很慢，醉酒后乙醛全部分解需三四个小时。如酒后马上大量饮浓茶，会使大量乙醛来不及分解，便通过肾脏随小便排出，从而使肾脏受到乙醛的刺激，影响肾脏功能。另外，茶叶中的咖啡碱与酒精结合，会产生相加作用，使痛苦加重。
可乐解酒。有人喝酒过量后，用可乐解酒，结果适得其反。可乐含有大量的二氧化碳，加速了酒精的吸收、扩散，对胃、肠、肝、肾等器官产生严重损害。还可刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，从而导致胃肠炎、胃痉挛、胃及十二指肠溃疡出血。同时，对心血管也有破坏作用，酒精可渗透到中枢神经，使机体处于高度兴奋和昏迷状态，血压迅速升高。
营养升级阶梯
豆腐或其他豆制品，不仅对身体有很大好处，而且还是解酒佳品。
鲜柑皮煮水，再加少许细盐，可起醒酒作用。
西瓜、番茄、苹果、梨等水果，可以冲淡血液中的乙醇浓度，加速排泄，故可解酒。
将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀，清凉解酒。
味道清淡的汤菜，如清炖冬瓜汤等，能促使酒精随汗或尿迅速排出。
用酸枣或葛花根10～15克，加水同煎，饮服可解酒。
将两小块樟树皮洗净，置口中咀嚼1分钟吐出，或用樟木100克，加水同煎饮服，可解酒。
4.最佳营养方案
素炒豆腐
“原料”豆腐1块，大葱一根，植物油100克，姜适量，辣椒2个，味精、盐、香油各少许。
“做法”豆腐清水漂洗一遍，切成小块，葱切丝、姜切末、辣椒切段；炒锅大火烧热，倒植物油，油热后放入豆腐块，炒至焦黄，再将油倒出，锅中留一点油，放姜末、辣椒炒香，倒入水淀粉，加味精、盐调味，撒上葱丝，翻炒均匀后加香油即可。
“功效”益气，补虚，解毒，降血脂。能保护肝脏，增加人体免疫力。
香菇炒鸡肉
“原料”鸡腿肉400克，香菇6～8朵，芹菜少许，蒜、姜、葱、辣椒、香油各适量。
“做法”鸡腿肉洗净切片，加盐、味精、香油腌10分钟；香菇洗净，切成小丁，葱和芹菜洗净切段；炒锅里倒入少量植物油，烧热后下大蒜、姜爆香，放入腌好的鸡腿肉翻炒，炒熟后盛出；炒锅里再倒入适量植物油，放入香菇丁，翻炒至熟时倒入鸡腿肉、葱段和芹菜共炒，加盐、味精调味，炒匀即可。
“功效”补虚，益气，降血脂。能预防动脉硬化和心血管疾病。
水果沙拉
“原料”香蕉1根，柑橘一个，西瓜半个，蜂蜜、浓稠酸奶各适量。
“做法”香蕉剥皮，切成小段；柑橘剥皮撕成瓣，西瓜削皮，切成薄片；将香蕉段、柑橘瓣、西瓜片均匀摆放在盘中，淋上少许蜂蜜，并视个人口味淋上酸奶即可。
“功效”清热去火，加速乙醇分解，缓解醉酒痛苦。
营养升级阶梯
可以解除醉酒的果品：
花生：花生里富含维生素B1，有解醉酒作用，用花生做下酒菜，不易醉。梅：梅里含有机酸，对醉酒有效。在热茶里放一枚梅子，喝后能有效解醉酒，因而有“解醉酒特效药”之称。
生吃香蕉也可解酒。
健康忠告
喝酒对肝脏有刺激作用。故要选保护肝脏的下酒菜。糖对肝有保护作用，可选糖醋鱼、拨丝山药等。饮酒损害体内蛋白质，应注意补充如排骨、鸡肉等食品。尽量选择高蛋白、维生素含量高的下酒菜。避免食用辛辣、咸菜等盐分多的食品。花多的时间喝少量的酒，边吃下酒菜，边悠闲地喝着小酒与人交谈，这种习惯值得提倡。
对于一喝酒就没完没了的人来说，要经常到处发表自己的减酒、戒酒宣言。建议得到周围人的帮助和理解，赴宴时就可以更容易拒绝饮酒了。
此外，与其在外饮酒不如在家小酌。建议喝适量的酒，多吃菜。在家里可以直截了当地向家人说：“不喝了！”