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第52章 10~11个月宝宝的喂养

这个时期宝宝主要需要的营养

10~11个月的宝宝,已经完全适应以一日三餐为主、早晚配方奶为辅的饮食模式。宝宝以三餐为主之后,家长就一定要注意保证宝宝饮食的质量。宝宝出生后是以乳类为主食,经过一年时间终于完全过渡到以谷类为主食。米粥、面条等主食是宝宝补充热量的主要来源,肉泥、菜泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的矿物质和纤维素,促进新陈代谢,有助于消化。宝宝的主食有:米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。每天三餐应变换花样,增进宝宝食欲。

怎样喂养本月的宝宝

这一时期宝宝已经能够适应主要的一日三餐加辅食,营养重心也从配方奶转换为普通食物,但家长需要注意的是,增加食物的种类和数量。经常变换主食,要使粥、面条、面包点心等食物交替出现在宝宝的餐桌上。做法也要更接近幼儿食品,要软、细,做到易于吸收。建议每日营养饮食量:每天两次配方奶约400毫升,逐渐练习不用奶瓶喝配方奶。正餐做到和成人饮食时间统一的一日三餐。水果和奶量是一定要保证的。在两餐中可以给宝宝吃一些点心,但要注意糖和巧克力不要吃,一方面容易导致蛀牙,另一方面容易堵住宝宝的喉咙,引起窒息。

注意钙和磷的补充

本阶段的宝宝正处在长牙的高峰时期,而钙和磷可促进人体的骨铬和牙齿的生长发育,因而本阶段妈妈要注意在饮食上多喂宝宝吃一些钙和磷含量较高的食物,以保证宝宝摄入身体所需的钙与磷。一般情况下,宝宝每天大约需要的钙和磷为600毫克和400毫克。比较适宜宝宝的生长发育的钙与磷摄入的比例为1.5:1。如果钙和磷摄入过高或是过低,对宝宝的成长都会产生不利。所以,妈妈在给宝宝添加辅食时应多选用含有大量钙与磷的食物,如奶制品、虾皮、绿叶蔬菜、豆制品、蛋类等。

合理给宝宝吃点心

点心的品种有很多,蛋糕、布丁、甜饼干、咸饼干等都是点心,都可以给这个月的宝宝吃,但是不能给宝宝吃得太多,这样容易造成宝宝不爱吃其他食物。点心一般都很甜,所以,要注意清洁宝宝的牙齿,可以给宝宝温水喝,教宝宝漱口,教宝宝刷牙,总之要保护好宝宝的牙齿。点心不能宝宝想吃的时候就给,最好定时,下午3时左右,宝宝喝牛奶的时候给宝宝吃点心是可以的。但是肥胖的宝宝最好不要吃这些点心,可以给宝宝吃一些水果。

养成良好的进餐习惯

按时进餐

宝宝的进餐次数、进餐时间要有规律,到该吃饭的时间,就应喂他吃,吃得好时就应赞扬他,若宝宝不想吃,也不要强迫他吃,长时间坚持下去,就能养成定时进餐的习惯。

训练宝宝使用餐具

训练宝宝自己握奶瓶喝水、喝奶,自己用手拿饼干吃,训练正确的握匙姿势和用匙盛饭,为以后独立进餐做准备。

避免挑食和偏食

每餐主食、鱼、肉、水果搭配好,鼓励宝宝多吃些种类,并且要细咀嚼,饭前不给吃零食,不喝水,以免影响食欲和消化能力。

培养饮食卫生

餐前都要引导宝宝洗手、洗脸,围上围嘴,培养宝宝爱清洁、讲卫生的习惯,吃饭时不要玩,成人不要和宝宝逗笑,不要分散宝宝的注意力,更不能让宝宝边吃边玩。

学做营养辅食

香油蛋包面线

材料

鸡蛋1个,无盐面线1把,老姜4~5片,香油适量。

做法

1 将面线放入滚水中烫熟后,捞起备用。

2 将1小匙香油烧熟,爆香姜片后把姜片夹出,再把鸡蛋打进去煎熟盛起。

3 把锅中剩下的香油烧热,加水煮滚,再加入烫熟的面线即可。

绿豆薏仁粥

材料

已泡好的大米50克,绿豆、薏仁各20克。

做法

1 薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

2 锅内放入清水,将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。

3 再用小火煮至黏稠即可。

黄花菜瘦肉粥

材料

黄花菜20克,瘦肉、已泡好的大米各50克,盐1小匙,葱5克。

做法

1 将黄花菜洗干净,瘦肉切成粒备用。

2 将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中,用大火煮开。

3 放入葱、瘦肉粒,待肉将熟时加入盐调味即可。

虾酱炒豆腐

材料

虾酱10克,豆腐250克,葱、姜、植物油各适量。

做法

1 将炒锅里放油烧热后把葱、姜炒香,放豆腐捣碎翻炒。

2 豆腐炒至水稍微干时,将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内,翻炒2~3分钟,待水干时即可。

双米花生粥

材料

大米50克,糯米30克,花生30克。

做法

1 先将大米、糯米及花生分别洗净。

2 将花生放入锅里,加水煮至八成熟,将大米和糯米一起放入锅里,一直煨至粥汤浓稠即可喂食。

蒸鱼丸

材料

鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各适量,肉汤、淀粉、蛋清少许。

做法

1 将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,把鱼丸子放在容器中蒸。

2 将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中煮。

3 当上述材料煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上即可喂食。

乌龙面糊

材料

乌龙面适量,水1/2杯,蔬菜泥各少量。

做法

1 将乌龙面倒入沸水中,煮至熟软时捞起备用。

2 将煮熟的乌龙面与适量水,同时倒入小锅内捣成泥状,煮开。

3 起锅后加入少量蔬菜泥混匀即可喂食。

香菇肉粥

材料

猪肉馅20克,香菇2朵,芹菜、虾干各20克,大米30克,酱油1小匙。

做法

1 先把虾干、红葱头、芹菜分别择洗干净、切成末。

2 把香菇泡软,去蒂、切丝,将猪肉馅放入碗中加一半调料拌匀备用。

3 把大米淘洗干净,煮成粥。