现在旅游爱好者越来越多，节假日出外旅游人数不计其数，媒体将此类人群称为“驴族”，“驴族”彼此之间相互戏称为“驴友”。“驴友”们平时工作繁忙，选择在节假日的时候出外散心，是件轻松愉快的事，但是要注意旅途中保持身体健康，首要问题就是时刻注意饮食卫生。防止“病从口入”。才可以免除后顾之忧，让出行成为一次美好的回忆。饮食卫生，最重要的就是饮水卫生。
对于出门远游，尤其是到国外热带地区观光的人，应注意“旅游者腹泻”症候群。症状常发生在到了陌生地区七天之内，包括腹部绞痛、厌食、恶心和轻度腹泻。这是因为在旅游当中，游客不适应新环境，新、旧两地饮水和食物中元素不同，易得腹胀和腹泻。如果再暴饮暴食，还易得胃肠炎。患了这些病，需及时治疗，服用抗菌素等药物。晒伤和脱水也是去热带地区旅游时最常见的病患。游客需要注意饮水，以补充因炎热出汗而丢失的水分。
旅游在外，气候、水质、饮食等条件都有变化，一些人往往不习惯，会出现头昏无力、胃口不好、睡眠不佳等现象，这是水土不服的表现。患了水土不服，需要多食水果，少吃油腻，还可服用一些多酶片和维生素B2.
去海拔比较高的地区，有些游客会产生高原反应，旅游时最好带上饮水杯，因为多喝水是缓解高原反应的有效措施。
在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
很多旅行者热衷于野外探险。畅游奇山秀水，遍访名山大川，寄情于山水之间固然令人心旷神怡，但也因四处奔波、体力消耗造成极度疲劳。因此，在旅游活动期间，游客除了应保证充足的睡眠之外，千万别忘了营养食品的及时补充。要及时补充水分，不仅要喝矿泉水和茶水，还应多喝富含营养的杏仁露、椰子汁、浓缩橙汁等饮料。每天若能加喝一杯牛奶或咖啡，则更为理想。还要补充维生素，可适当吃一些含维生素丰富的葡萄、苹果、柑桔等水果。别忘了补充蛋白质，有必要在睡眠之前吃一顿点心，炒鸡蛋、红烧鱼、牛奶配面包等都可尽情享用。
游山玩水是一件怡情健身的好事情，但是，如果不做好旅行的防病准备，则有可能适得其反，那么旅行者应当怎样做呢？
1.外出旅游要喝适量的淡盐水
人在旅途中运动后，容易出汗，人体大量排汗时，汗液带走了不少无机盐，如钠、钾、镁等。因此，在旅途中喝一些淡盐水，十分有必要。1克盐加500毫升水，可补充肌体需要，同时也可防电解质紊乱。
2.在旅途中喝水要次多量少
旅途口渴不能一次猛喝，应分多次喝水，每小时喝水不能超过一升，每次以100至150毫升为宜，间隔1小时。有经验的旅游者在行进中是很少喝水的，他们总是在出发前或休息后才喝水。在路上实在渴的厉害时，也只喝一两口，漱漱嘴，润润嗓子。这种饮水法对于保存体力、保存食用水都很有好处。
3.以浆代饮
途中饥渴时不妨以绿豆汤、八宝粥之类的浆液代替喝水，这样比较符合生理要求。
4.饮水的温度
夏日旅游，人体的体温通常较高，大量冷饮容易引起消化系统疾病，因为此时肠胃由于血液循环加快，肠胃相对缺血。不要喝5℃以下的饮料，喝10℃左右的凉开水最好，可达到降温解渴的目的。
5.适量补充糖水也很重要
由于在旅途中，跋山涉水等剧烈运动会消耗大量的热量，体内贮存的糖量无法满足运动的需要。因此，参加大运动量和过长时间的运动时，适当喝些糖水，以及时补充体内能量消耗。
6.晚上休息要畅饮
傍晚回宿地洗澡前先静心慢饮茶水，晚饭后继续喝到排尿为止。
7.不要饮用生水
一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。瓜果一定要洗净或去皮吃。
旅游者准备的饮用水用完了，要怎样将水源的水消毒呢？如水很浑，可以取一小块硫酸铝（明矾），用温开水化开，倒在水里搅匀，可以把杂物沉到水底，使水变清。然后将双层消毒丸或双层消毒片放入水中，还可以用氯制剂或活性炭处理水质。
泉水的味道因其含有的成分不同而有所不同。在《三国演义》里，诸葛亮师出云南时，就讲到士兵们喝了一处泉里的水而引起中毒，不是敌人下毒，就是因为泉水里含的有毒无机盐浓度过高引起中毒的。含有毒物质的泉水，会有咸、苦、涩等异味，都不能喝，只有味道甘甜的泉水才可以饮用。
任何特殊情况下都应该留有至少1壶饮用水，这是危险情况下的救命之源，对长途旅行出现断水的情况是十分有帮助的。在无法寻找到现成的饮用水或身处绝境干旱之时，可以这样寻找饮用水：
1.可用各种容器收集雨水或冰雪，澄清后再消毒饮用。
2.在潮湿的地上挖一个小坑，底部放上容器，再在地面上覆盖透明的塑料布，四周用沙土压住，塑料布中间压一块小石头，让地下水蒸发在塑料布上凝结成水滴落入容器中，这种方法虽然慢，但是卫生。
3.早晨起来将塑料袋套在大叶植物的浓密嫩枝条上，扎好口袋，可以将植物叶子上的露水和植物通过蒸腾作用蒸发出来的水汽收集起来，也是救急的好办法。