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第45章 30、老年人不宜常吃的几类食品

老年人身体机能衰退,抵抗能力差,若对饮食不加留意,进食一些不合适宜的食品,便会给健康构成威胁。以下是几种老年人不宜常吃的食品:

(1)油炸类

这类食品含脂肪量很高,老年人胃肠难以承受,容易患消化不良,还易诱发胆、胰疾患。

(2)熏烤类

食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质,如果老年人经常吃熏烤类食品,则会增加患病概率,特别是胃癌的危险性。

(3)腌渍类

腌渍食品一般含盐量高,维生素含量低,不适于老年人经常食用。腌渍食品如果在加工过程中被污染,更容易引起胃肠疾患。

(4)酱制类

包括酱油、大酱和各种酱菜,普遍含盐量极高。老年人如果过量摄取,会加重心血管和肾脏的负担。

(5)变质品

老年人抵抗力差,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。

(6)冰镇品

冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至会诱发心绞痛和心肌梗死。

(7)甜食类

甜食食品含糖量高,多食易引起肥胖,并能引起血脂增高,对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老年人尤为不利。

(8)高脂类

动物血含胆固醇较高,老年人不可常吃,但可以偶尔吃一二次,一次食量不宜过多。

(9)方便类

方便面、糕点、油茶面等方便食品含有的维生素等营养成分较少,若当主食来吃,容易出现维生素缺乏症。