1．淮药炖猪脑
原料：淮山药15克、枸杞子6克、猪脑1个、精盐适量。
扁鹊，战国时医学家。姓秦，名越人，齐国渤海莫（今河北任丘）人。扁鹊是中国传统医学的鼻祖，对中医药学的发展有着特殊的贡献。
制法：将淮山药、枸杞子与猪脑放入大碗中，加食盐适量加盖，急火隔水炖3小时至熟烂。
功效及药理：养心健脾、补肝肾。主治房劳伤及肾虚、气血不足者。
营养分析：淮山药能健脾养肾，猪脑能补虚益智，强腰肾；枸杞子能滋补肝肾。
用法及用量：温热服用，或佐食。
2．鸡汁粥
原料：鸡汁适量，大米100克，调味品少许。
制法：将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，放入沸水锅中，煮至鸡肉熟后，取鸡汁与大米煮粥，待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒等，再煮一二沸即成。
功效及药理：可补中益气，补精生髓。适用于脾胃虚弱所致的饮食减少，食欲不振，虚损瘦弱，腰膝酸软，头目昏花等。
营养分析：乌鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气、生精填髓之功。
用法及用量：每日1剂，3—5日为1疗程。
3．苁蓉杞地海参瘦肉汤
原料：肉苁蓉50克，海参50克，猪瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽适量。
制法：将
扁鹊年轻时虚心好学，刻苦钻研医术。他把积累的医疗经验，用于平民百姓，周游列国，到各地行医，为民解除痛苦。由于扁鹊医道高明，为百姓治好了许多疾病，赵国劳动人民送他“扁鹊”称号。扁鹊，传说是黄帝时代的名医。肉苁蓉洗净浸软；枸杞子、熟地洗净；海参浸发，洗净切丝；猪瘦肉洗净，切块。
把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入上等鱼露及味精、芫荽即可。饮汤吃海参、猪瘦肉。
功效及药理：补肾益精、养血润肠，用于精血亏损，如病后、产后阴血不足，症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者。
营养分析：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝。肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效。
用法及用量：佐食。
4．滑溜鹿里脊
原料：鹿里脊肉一条切薄片，加入湿淀粉、鸡蛋清15克、料酒3克、味精、食盐。
制法：鹿里脊肉一条切薄片，加入湿淀粉、鸡蛋清15克、料酒3克、味精、食盐适量拌匀；
花生油500克加热，将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透，捞出，沥尽油；鸡清汤90毫升，湿淀粉6克，食盐少许、味精适量，勾成芡汁，将鹿里脊肉片和荸荠片（四个）同下芡汁内翻炒，淋上鸡油或再撒上豌豆尖即可食用。
功效及药理：鹿里脊肉一条切薄片，加入湿淀粉、鸡蛋清15克、料酒3克、味精、食盐适量拌匀；花生油500克加热，将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透，捞出，沥尽油；鸡清汤90毫升，湿淀粉6克，食盐少许、味精适量，勾成芡汁，将鹿里脊肉片和荸荠片（四个）同下芡汁内翻炒，淋上鸡油或再撒上豌豆尖即可食用。有补益气血、补肾益精作用。适用于腰膝酸软，贫血，阳痿、早泄，遗精，遗尿，小儿发育迟缓，妇女月经不调，血虚崩漏等症。
营养分析：鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂”。
用法及用量：佐食。
5．鸡蛋三味汤
原料：鸡蛋1个，去芯莲子、芡实、怀山药各9克，白糖适量。
扁鹊看病行医有“六不治”原则：一是依仗权势，骄横跋扈的人不治；二是贪图钱财，不顾性命的人不治；三是暴饮暴食，饮食无常的人不治；四是病深不早求医的不治；五是身体虚弱不能服药的不治；六是相信巫术不相信医道的不治。制法：煎成药汤。
功效及药理：主治肾虚。
营养分析：鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂”。
用法及用量：吃蛋喝汤。
6．芡实核桃粥
原料：芡实30克，核桃20克，红枣10枚，大米50克。
制法：四味煮粥即可。
功效及药理：肾纳气定喘。
营养分析：芡实性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。
用法及用量：佐食。
7．五味点心
原料：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。
制法：制成点心。
功效及药理：主治肾虚。
营养分析：芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。核桃仁性味甘温，归肺、肾、大肠经，补肾助阳。补肺温肺止咳，润畅通便，补肾固精，消肿散毒。益用于肾虚腰痛，筋骨无力，肺虚或肺身两虚，久咳气喘，虚寒喘咳，津枯肠燥。
用法及用量：佐扁鹊在总结前人医疗经验的基础上创造总结出望（看气色）、闻（听声音）、问（问病情）、切（按脉搏）的诊断疾病的方法。在这四诊法中，扁鹊尤擅长望诊和切诊。当时，扁鹊的切脉技术高超，名扬天下。食。
8．山药肉圆
原料：山药200克，猪肉300克，香菇30克，鸡子清1个，花生油500克，香油、葱花、味精、姜末少，白胡椒5克，水淀粉20克，食盐适量。
制法：上述诸料攒成肉圆子。
功效及药理：主治肾虚。
营养分析：山药性味甘平，归脾、肺、胃经，健脾，补肺肾，厚肠胃。益用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
用法及用量：佐餐食用。感冒，湿热，实邪及肠胃积滞者慎用。
9．羊肉粳米粥
原料：新鲜精羊肉3~5两，粳米适量。
制法：将羊肉洗净，切成肉块，同粳米煮粥。
功效及药理：益气血、补虚损、暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、中虚反胃、恶寒怕冷，腰膝酸软等。
营养分析：羊肉益气血、补虚损、暖脾胃。
用法及用量：佐餐食用。
10.板栗炖乌骨鸡
原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
制法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小扁鹊（公元前4世纪初）中国战国时期的医学家。学医于长桑君。有丰富的医疗实践经验，反对巫术治病，总结前人经验，创立望、闻、问、切的四诊法。
他遍游各地行医，擅长各科，在赵国为“带下医”（妇科），至周国为“耳目痹医”（五官科），入秦国则为“小儿医”（儿科），医名甚著。后因医治秦武王病，被秦国太医令李醯妒忌杀害。时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
功效及药理：双补肺肾。
营养分析：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。
用法及用量：两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
11．枸杞叶粥
原料：鲜枸杞叶250克，大米适量。
制法：文火煮烂即可。
功效及药理：治疗肾阴虚所致的遗精症。
营养分析：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效。
用法及用量：佐餐食用。
12．核桃炖蚕蛹
原料：核桃肉100克，蚕蛹50克，酒、盐、味精适量。
制法：将蚕蛹入油锅炒，再与核桃仁一起加酒、盐、味精，隔水炖熟即可。
功效及药理：补脾益肾。用于脾肾虚弱所致的性功能减退。
营养分析：核桃肉性味甘温，归肺、肾、大肠经，补肾助阳。补肺温肺止咳，润畅通便，补肾固精，消肿散毒。益用于肾虚腰痛，筋骨无力，肺虚或肺身两虚，久咳气喘，虚寒喘咳，津枯肠燥。
用法及用量：佐餐食用。
13．食栗补肾方
原料：生在《史记·扁鹊仓公列传》、《战国策·卷四秦二》里载有他的传记和病案，并推崇为脉学的倡导者。据《汉书·艺文志》载，扁鹊有著作《内经》和《外经》，但均已失传。
济南郊区鹊山西麓有扁鹊墓，墓前石碑署“春秋卢医扁鹊墓”，并有清乾隆十八年（1753）重整字样。栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。
制法：1．鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。
2．猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0．8厘米见方的块；陈皮洗净待用。
3．粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陈皮，下之食盐调味。
4．每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。
功效及药理：用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效。
营养分析：板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。
用法及用量：以上配方量制作一次可分两次食用。
14．壮腰益智补肾酒
原料：益智仁35克，首乌70克，龙眼肉35克，白酒1000毫升。
制法：先将益智仁、首乌、龙眼肉除去杂质，再将益智仁、首乌捣碎；把益智仁、首乌、龙眼肉放入瓦瓶中，缓缓注入白酒1000毫升，搅匀后密封浸泡。每隔三天搅拌一次，10~15天后即可开瓶滤去药渣饮用。
功效及药理：强身，益寿，补肾。
营养分析：何首乌，能养血益肝，同精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。
用法及用量：据量扁鹊云游各国，为君侯看病，也为百姓除疾，名扬天下。他的技术十分全面，无所不通。在邯郸听说当地尊重妇女，便做了带下医（妇科医生）。在洛阳，因为那里很尊重老人，他就做了专治老年病的医生。秦国人最爱儿童，他又在那里做了儿科大夫，不论在哪里，都是声名大振。而饮。
15．巴戟牛膝酒
原料：巴戟天150克，怀牛膝150克，米酒1500毫升。
制法：先将巴戟天、怀牛膝用清水洗净，然后隔水蒸30分钟，取出风干。再放入瓶内，煮入米酒1500毫升，浸泡7日，即可取出饮用。
功效及药理：主治肾虚阳痿、双脚软弱无力等症。
营养分析：巴戟天补肾阳，强筋骨，祛内湿。用于腰膝无力、关节酸痛、小便失禁、阳痿、遗精、风寒湿痹等症。
用法及用量：据量而饮。
16．狗脊杜仲酒
原料：狗脊35克，千年健35克，杜仲35克，川续断35克，威灵仙35克，怀牛藤35克，南枣70克，黄精70克，米酒1500毫升。
制法：先将以上材料用清水洗干净后隔水蒸30分钟，风干后放入瓶内，加入米酒1500毫升，浸泡10日左右，即可以饮用。
功效及药理：主治风湿骨痛、肾虚、腰膝无力。
营养分析：杜仲补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，下肢疲软，阳痿，尿频，妊娠下血，胎动不安；习惯性流产，高血压症。
用法及用量：据量而饮。
17．狗脊菟丝酒
原料：狗脊75克，菟丝子75克，川萆解38克，米酒1500毫升。
制法：以上材料用清水洗干净后风干，然后以其放入酒瓶内，加米酒，密封瓶口。浸泡10日左右，即可以饮用。
功效及药理：主治有一次，他到了晋国（今山西、河北、河南一带），正碰到了晋国卿相赵简子由于“专国事”，用脑过度，突然昏倒，已五天不省人事了。大夫（官名）们十分害怕，急忙召扁鹊诊治。
扁鹊按了脉，从房里出来。有人尾随着探问病情，显得很焦急。扁鹊沉静地对他说：“病人的脉搏照常跳动，你不必大惊小怪！不出三日，他就会康复的。”果然过了两天半，赵简子就醒过来了。肾气亏损、腰脊酸痛。
营养分析：菟丝子补肾益精，养肝明目，安胎。用于视力减退、耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软、尿频余沥、先兆流产、胎动不安等症。
用法及用量：据量而饮。
18．巴戟二子酒
原料：巴戟天、菟丝子、覆盆子各15克，米酒250毫升。
制法：将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡，7天后即可服用。
功效及药理：适用于肾虚所至精液异常、滑精、小便频密、腰膝冷痛等症。
营养分析：巴戟天补肾阳，强筋骨，祛内湿。用于腰膝无力、关节酸痛、小便失禁、阳痿、遗精、风寒湿痹等症。菟丝子补肾益精，养肝明目，安胎。用于视力减退、耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软、尿频余沥、先兆流产、胎动不安等症。
用法及用量：据量而饮。
19．枸杞酒
原料：枸杞子60克，白酒500毫升。
制法：将枸杞子洗净，泡入白酒内固封7天即成。
功效及药理：补虚益精成分分析：枸杞子性味甘平，归肝。肾经，滋补肝肾，益精明目，益用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。益长期进补。
用法及用量：据量而饮。
20．仙灵脾酒
原料：淫羊藿60克，白酒500毫升。
制法：将淫羊藿放准确地用切脉诊病是扁鹊的首创。著名历史学家司马迁高度赞扬说：“至今天下言脉者，由扁鹊也。”近代历史学家范文澜也说：扁鹊“是切脉治病的创始人”。
有一次，扁鹊路过虢国，见到那里的百姓都在进行祈福消灾的仪式，就问是谁病了，宫中术士说，太子死了已有半日了。扁鹊问明了详细情况，认为太子患的只是一种突然昏倒不省人事的“尸厥”症，鼻息微弱，像死去一样，便亲去察看诊治。入纱布袋内，浸泡在白酒中，密封3日后即可饮用。
功效及药理：补肾强骨，益肝，强身健体、治阳痿。
营养分析：淫羊藿性温，有补肾壮阳，强健筋骨之效，对男子肾阳不足，腰膝酸软、阳痿滑精、早泄或精少不育有较好疗效。
用法及用量：据量而饮。
21．肉苁蓉酒
原料：肉苁蓉100克，米酒1500毫升。
制法：肉苁蓉用清水洗干净后风干，放入瓶内，注入米酒1500毫升，即泡7天后即可饮用。
功效及药理：肾虚，记忆力减退，头昏眼花，精神疲乏，阳痿，遗精等症。
营养分析：肉苁蓉补肾阳，益精血，润肠通便。主治阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力；肠燥便秘。
用法及用量：据量而饮。
22．仙茅补血酒
原料：仙茅35克，益智仁35克，龙眼肉20克，黄精35克，米酒1500毫升。
制法：先将各种药材分别用清水洗干净，隔水蒸20分钟，摊凉后放入瓶中，注入米酒，密封瓶口，浸泡7日后即可饮用。
功效及药理：对于肾气虚所至遗尿、记忆力减退、血虚、手脚冰冻、畏寒怕风等有一定疗效。
营养分析：仙茅补肾阳，强筋骨，祛寒湿。用于阳痿、四肢麻痹、腰膝冷痛等。
用法及用量：据量他让弟子磨研针石，刺百会穴，又做了药力能入体五分的熨药，用八减方的药混合使用之后，太子竟然坐了起来，和常人无异。继续调补阴阳，两天以后，太子完全恢复了健康。从此，天下人传言扁鹊能“起死回生”，但扁鹊却否认说，他并不能救活死人，只不过能把应当活的人的病治愈罢了。而饮。
23．健康补肾酒
原料：熟地黄、桂圆肉、地骨皮、当归、牛膝各120克。沙苑子（炒）、杜仲（盐炒）、巴戟天（去心盐炒）、枸杞子、菟丝子（炒）、楮实子（炒）、韭菜子（炒）、怀山药各60克，补骨脂（盐炒）30克，蔗糖480克，白酒600毫升。
制法：将前14味共制为粗末，置容器中，加入白酒，和蔗糖制成的糖酒作溶作剂，密封，浸渍48小时后，按渗漉法，以每分钟1~3毫升的速度进行渗漉，收集流液，静置，滤过，即成。
功效及药理：补肾益脾、强健腰膝，脾肾虚弱、腰膝酸软、年老体虚、精神疲倦等症。
营养分析：补骨脂功能温肾壮阳，固精缩尿、温脾止泻。枸杞子性味甘平，归肝肾经，滋补肝肾，益精明目，益用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。益长期进补。
用法及用量：口服。每次服20-30毫升，日服2次。
24．补肾健脾酒
原料：白术（土炒）、青皮、生地黄、厚朴（姜沙）、杜仲（姜炒）、破故纸（微炒）、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香；肉苁蓉各30克，青盐15克，黑豆（炒香）60克，白酒1500毫升。
制法：将前14味共研粉末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7~10天后，过滤去渣，即成。
功效及药理：补肾健脾，脾肾两虚、男子阳症、女子月经不调、赤白带下等症。
营养分析：杜仲补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿，尿频，妊娠下血，胎动不安；习惯性流产，高血压症。