健康长寿是人们的共同愿望，据科学推测，人的自然寿命为100-150岁，然而现实中能活到100岁的人少之又少。为什么人不能尽终天年呢？原因很多，然而可以确知的一点就是：百病缘于口。任何疾病都是由口入，由口得。
肝脏病在人群中的发病率居高不下，是一种既常见又难治的疾病。有关引发肝脏病的原因有许多，但是，其中最重要的一个原因就是人们不健康的饮食方式。可以说，是人们不健康的饮食方式催化了肝脏病的发生。为此我们精心编写了这本《肝脏科学养生滋补食谱》，希望读者能在获得美味可口的佳肴同时，也滋补了身体，祛除了疾病，拥有健康、快乐的人生。