锌可增加维生素D的生物化学反应，老年人易缺锌。锌缺乏不但影响骨细胞的增殖、分化，使骨细胞数量减少，活性降低，影响骨形成，还因为锌作为骨碱性磷酸酶和碳酸酐酶的辅助因子，参与骨矿化和骨吸收活动。在锌缺乏时，这两种酶的活性降低，使焦磷酸盐不能有效地被水解和骨质中陈旧性组织不能被有效地被清除，从而影响骨矿盐沉积。骨质疏松症病人的血清和骨骼的检查中，发现都存在着锌不足的问题。
