此话不妥。结石主要有胆结石和肾结石两种:胆结石主要是胆固醇结石,与钙的关系不大,补钙不会增加胆结石;而肾结石也不是所有的钙剂都对其有影响。有肾结石的人补牛奶钙(如高钙奶粉)和补柠檬酸钙不但不会增加肾结石,反而有利于减少肾结石的发生。研究者认为:发生肾结石不是因为钙太多,而是人体中钙代谢发生了紊乱,造成不正常的“钙搬家”。此时,骨钙减少,而血钙和软组织中的钙却增加,软组织中钙过多会造成结石、高血压、动脉硬化和老年性痴呆。而长期补钙,可以增加人体钙的吸收,刺激血钙自身的稳定,最终降低血液和软组织中钙的含量,减少结石的发生。
长期以来,人们认为肾结石病人要限制钙的摄入,确实,钙是从肾脏中通过尿带出体外的,如果尿中的钙浓度太高就有可能会造成结晶,成为结石。对肾结石的分析表明,肾结石中80%是钙质,其主要成分是草酸钙、尿酸钙和磷酸钙。补钙一定会造成肾结石的这一说法并不妥当,要区分是药物补钙还是食物补钙。一项新的研究显示:少吃钙质的妇女比多吃富含钙质食物的妇女更容易患肾结石。即使是药物补钙,不同的钙剂的情况也不完全相同。
每天摄取大量高钙质食品会不会在体内沉积造成肾结石呢?不会。美国一项连续12年对91731名妇女的科研证明:妇女每天从食物中——主要是乳制品(如牛奶和奶酪)中摄取大于1098毫克钙质者会减少肾结石发病率35%。这说明,高钙乳制品不仅有助于我们对钙质的吸收,而且,还可减少患肾结石病的机会。