胃肠炎是胃肠黏膜及其深层组织的出血性或坏死性炎症。其临床表现以严重的胃肠功能障碍和不同程度的自体中毒为特征。胃肠炎可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎两种。慢性胃肠炎最常见的症状是腹泻，每日1次或多次；急性胃肠炎主要是由于不洁饮食引起，常常因为各种细菌的感染，如痢疾杆菌、沙门氏菌属感染等。
01 食疗、药疗
●罂粟壳金银花煎剂
配方与食用：罂粟壳3克、金银花10克、山药30克。所有药材用水煎2次，早晚分服。
功效：金银花可清热解毒、收敛、止泻。本方可治疗慢性胃肠炎、结肠炎、消化不良、特异性胃肠炎、慢性腹泻等疗效显著。
●风干鸡
配方与食用：净母鸡1只，丁香2克，白芷3克，葱、姜、盐、料酒各适量。将盐抹在鸡身上，把丁香、白芷、葱、姜片塞入鸡膛内，再洒上料酒，放入盆中；次日将鸡挂在通风处两天，然后洗净，把膛内药物取出；把鸡放在盆里，入葱、姜、料酒隔水蒸烂为止；拣去葱、姜，趁热拆去鸡骨，把肉浸泡在汤中，随时食用。
功效：丁香可健脾和胃。本方适于食欲不振、恶心反胃、慢性腹泻、乏力等脾胃虚寒患者。
●藿香滚鸡蛋
金银花的由来
传说三国时期诸葛亮七擒孟获时，大部分将士水土不服，中了山岚瘴气。一位白发老人得知此事，派自己的一对孪生孙女金花、银花去采几筐仙药来解难，3天后，姐妹仍未归来，人们多方寻找，在一处山崖处，只见药筐中采满了草药，金花、银花却为此献出了生命，为了纪念她们，人们就把这种草药开的花叫做“金银花”。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
配方与食用：鸡蛋1个、藿香15克。藿香加水与鸡蛋共煮，鸡蛋不可煮破，待蛋煮熟后，取出稍候，然后用鸡蛋在患儿脐部周围划圈滚动，蛋凉再煮，煮热再滚，如此反复滚动10～15分钟，每日2次。
功效：藿香可清热健脾、除湿止泻，治小儿急性胃肠炎感寒腹痛腹泻。
●胃寒且有慢性肠胃炎者饮食调理注意事项
（1）饮食要规律，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。（2）避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠黏膜产生不良刺激的因素，创造黏膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
（3）注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多食用用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。
（4）吸烟会影响胃黏膜的血液供应以及胃黏膜细胞的修复和再生，因此，有吸烟史者应戒烟或少吸烟。
（5）平时注意腹部保暖，避免受凉。
02 特效理疗小偏方
●按摩内关穴治胃肠炎
方法：取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面向外擦12次，再向内关穴、手臂上方推擦各12次，每日1～2次，连用2～3日。
内关穴的妙用
内关穴所属的这条经络叫心包经，通于任脉，会于阴维，是八脉交会穴之一。内关穴的真正妙用在于能打开人体内在机关，有补益气血、安神养颜之功。内关穴很好找，在手臂内侧，腕横纹上2寸，取穴时手握虚拳向上平放，另一手食指、中指、无名指三指以腕横纹为准并齐，食指点按的地方就是内关穴。这个穴位在养生上的好处是：随时随地都可以点揉，以略感酸胀为宜。
●敷贴法治胃肠炎
方法：取薏米、白术、香附、当归、茯苓各30克，青皮、橘皮、白芍各15克，共同研成细末，然后放入锅内炒热，装入布袋中，敷贴在小腹部。如果要想贴牢固，还可以用绷带或胶布固定。
●热熨法治胃肠炎
方法：取补骨脂、吴茱萸各15克，干姜45克，肉桂20克，共同研成细末，加入适量的大葱，捣烂如泥，装入布袋，放在脐部及关元、气海穴部位，外用热水袋反复热熨30分钟。
●药垫法缓解胃肠炎
方法：将干姜、五倍子、升麻、黄芪、补骨脂、荷叶、吴茱萸各50克一同研成细末，随后加入葱白10克，共捣碎，用纱布包裹，制成药垫可经常坐于上面，此方法简单方便，随时可用，能够有效缓解胃肠炎。