贫血是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12～16克/100毫升，女性为11～15克/100毫升；红细胞数男性为400～550万/立方毫米，女性为350～500万/立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。贫血者的临床表现为面色苍白，伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。
01 食疗、药疗
●菠菜鸡蛋汤
配方与食用：菠菜60克，羊肝100克，鸡蛋2个，姜丝、盐各适量。将菠菜切段，水煮，放入羊肝、姜丝、盐，打入鸡蛋卧熟。分2次服。
功效：菠菜可补虚损、理气血。经常食用。本方可治疗贫血、面色无华、心烦失眠。
●蒸红枣黑木耳
配方与食用：黑木耳15克、红枣15颗、冰糖10克。将黑木耳、红枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖；将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用，吃枣、木耳，饮汤。
功效：红枣能补中益气、养胃健脾、养血壮神。配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。本方主治贫血、面色苍白、口唇苍白、失眠。
●猪肝汤
配方与食用：猪肝300克、新鲜的枸杞子叶200克、盐水适量。将猪肝冲洗干净，浸泡在盐水中，然后切成薄片；将猪肝、枸杞子叶和水一起放入锅中，煮熟即可食用。食用时可按照个人口味加入盐和酱油调味。
功效：动物的肝脏（尤为猪肝）不仅含铁量丰富，极易被人体吸收，还含有维生素B 12，具有造血的功能。
●黄芪母鸡汤
配方与食用：母鸡1只（重1000～1500克）、黄芪15克、大米100克。将母鸡煮熟，取鸡汤，将黄芪煎煮去药渣，鸡汤与黄芪汁混合后入大米煮粥。早晚趁热服食。
功效：黄芪可益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗。本方适用于久病体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。感冒发热，外邪未尽者忌服。
●紫苏酒
配方与食用：紫苏适量，35度的白酒（约为紫苏5倍的量）。紫苏洗净后，去除水分，切成大片，放至背阴处晾半天，直至叶子八成干，然后将紫苏装入纱布袋，放入带盖的宽口径瓶子里，再倒入白酒，盖上盖子。将其在阴凉处放置2个月左右，直至紫苏变色，最后把叶子捞出即可。
功效：紫苏中所含的维生素C、钾、铁等成分皆能有效预防贫血。
●党参黄芪肉桂汤
配方与食用：党参10克、灸黄芪15克、肉桂1.5克。所有药材水煎2次，混合后分上、下午服，每日1剂。
功效：党参具有补气助阳生血的功效，本方主治脾肾阳虚贫血、面色苍白、乏力泄泻、四肢不温者。
●肉苁蓉芡实杜仲汤
配方与食用：肉苁蓉10克、杜仲9克、芡实12克。所有药材用水煎2次，药液混合后分上、下午服，每日1剂。
功效：肉苁蓉可补肾精、益肾健脾。本方主治脾肾阳虚贫血、腰膝酸软无力、畏寒怕冷者。
●荷兰芹牛奶饮
配方与食用：荷兰芹3棵（约50克）、牛奶200毫升、蜂蜜1小匙。荷兰芹洗净，去茎，芹叶切碎；将荷兰芹放入研钵中，用研磨棒压挤成糊状；倒入牛奶，搅拌均匀，再加入蜂蜜即可饮用。每日饮用200～300毫升即可。
功效：荷兰芹中的铁和维生素C能起到补血的作用，而牛奶中的蛋白质又能生成红细胞，双重营养结合在一起能有效预防贫血。
●番茄酸奶
配方与食用：番茄1个、酸奶1/2杯、柠檬汁少许。用沸水把番茄烫10秒钟，然后用凉水将番茄冲一下，去皮、切成块；把番茄块和酸奶、柠檬汁一起放入搅拌器中搅拌即可食用。亦可按照个人口味加入蜂蜜。
功效：番茄中的维生素C和酸奶中的蛋白质都能提高铁的吸收。
02 特效理疗小偏方
●按揉期门穴
方法：按摩者将食指、中指、无名指并拢，用三指的指腹按揉被按摩者期门穴及其周围10分钟。用中指指腹按揉腕骨处3分钟，力度适中。
●按摩血海和足三里
方法：将一手食指与中指重叠，中指指腹放在同侧足三里穴上，适当用力按揉3分钟。双下肢交替进血海穴的奇妙古代人们发现刺破这个地方就可祛除体内淤血，因此用它来治疗体内淤血病症。它不仅能祛淤血，还能促生新血，因此才给它起名叫“血海”。每天上午的9～11点做一次按揉。这个时辰是脾经经气运行最旺盛的时候，人体的阳气也正处于上升趋势，所以直接进行按揉就好了。每一侧3分钟，要掌握好力道，不宜大力，只要能感觉到穴位有微微的酸感即可。
行，按摩足三里可补脾健胃、调和气血。足三里穴在外膝眼下3寸，距胫骨前嵴1横指，当胫骨前肌上；掌揉血海穴，将双手掌心放在同侧血海穴上，适当揉按1分钟。双下肢交替进行。血海穴的寻找方法：患者应采用仰卧或正坐的姿势，血海穴位于大腿内侧，从膝盖骨内侧的上角上面约三指宽筋肉的沟，一按就感觉到痛的地方。按摩血海可去淤血生新血。
●简单易学的预防贫血操
方法：仰卧在床或垫子上，身体伸直，放松心情，双手抚摸脸庞，保持呼吸平稳。右腿伸直，左腿向前屈，用左脚的脚后跟敲打位于膝关节下方的足三里穴。敲打片刻，以脚部感到温热为宜，换脚同法施行。