姜是我们每日烹调膳食中都不可或缺的调味品，同时它还具有药食两用的特点，对于许多疾病都有疗效。生姜有温中暖胃之效，对于腹泻一症有较好的缓解作用。
生姜治疗腹泻的方法很多，如：①生姜、艾叶各10克，水煎服；②生姜5克、焦枣10枚，水煎服；③姜末3克，绿茶4克，用沸水冲泡，代茶饮；④干姜6克，研为细末，米汤送服，日服3次。
