听完惊心动魄的“细胞病毒大战”,叮叮、当当依依不舍地跟细胞们道别,估计妈妈看不到他们又要着急了。
“你怎么那么瘦,脸色也不红润,是不是挑食呀?”红细胞对当当说。
“可不是,她只是爱吃菜,不爱吃肉。”叮叮替她答道。
“那可不行呀,我们细胞所需要的营养物质是多种多样的,蛋白质、糖类、脂肪和微量元素一样都不能少,记得一定要改掉挑食的毛病呀。”红细胞说。
叮叮、当当通过“万通门”回到了书房,果然,妈妈正叫他们吃午饭呢。面对桌上的菜,当当第一次主动夹了块肉香甜地吃了起来……
我们从食物中获取的营养,主要有蛋白质、糖类和脂肪三大类,此外,还有钙、铁、锌和维生素等微量元素,它们是我们维持生命和健康的必需营养。
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本材料,它在体内担负着信息传递、维持大脑活动的任务,并参与人体各组织的修复。所以说,蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。所以平时我们主张大家要多吃富含蛋白质食物。富含蛋白质的动物性食物如瘦肉类、蛋类、乳类等;植物性食物如豆类、谷类、干果类等。
热量是人体活动的能量来源,而为我们提供热量的则是糖类物质,人体所需要的70%的热量都是由糖类提供的。糖类物质也叫“碳水化合物”,我们身体的每个细胞都含有糖类。糖还是构成组织的重要物质,并具有保护肝脏的作用。碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。
脂肪大多数存积在脂肪组织的细胞中,它能使人发胖,它可是为人体提供能量的物质。脂肪放出的能量是糖和蛋白质的两倍。因为人体的脂肪主要分布在皮下和内脏的各个器官之间,而且不容易传热,因此,脂肪还有减少内部器官之间摩擦和维持体温恒定的作用。