中国营养学会制定了一个中国人的合理膳食指南，八条指南里头一条，食物多样化，食物的种类、品种越多，越杂，越好。一个人所需要的营养素至少42种，分成十七类七个大类。没有一种单独的食物一一猪肉、青菜或者鸡蛋，没有一种食物能够满足人体全部的42种营养素，因此食物必须互补。粗食、细粮、蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、奶，各色各样，每种它有不同营养，它有不同的补充。
2004年国务院办公厅公布了一个数据，我们中国人，现在一部分人偏食，结果缺钙、缺锌、缺碘。一部分人呢贪食，吃多了，结果糖尿病、脂肪肝、高血压。中国的营养问题就两句话，要么偏食，缺钙、缺铁、贫血；要么贪食，肥胖、脂肪肝、胆固醇高。只要不偏食、不贪食，基本上就没有什么问题。
七八分饱，不但对身体有好处，对智力发育也有好处。
人不能单纯吃素，尤其是孕妇，如果单纯吃素，胎儿畸形的概率大大增加，很多怪病都是营养不均衡造成的。所以要均衡膳食。
什么都吃，种类越杂越多越好。这样的人癌症最少。为什么呢？因为我们现在没有办法治癌，而食物中有些天然的防癌物质。什么大蒜、洋葱、西红柿、胡萝卜、绿茶，很多青菜，这些里头都有天然的抗癌的东西。
走出喝汤的误区
喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，但有不少误区。
喝汤的好处很多，所以餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好。不少国家还有自己的“名汤”，例如俄国的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，但有不少误区，让我们一一道来。
喝汤不吃渣一一有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6％~15％，还有85％以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃口虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与内容物一起吃下去。
爱喝“独味汤”一一每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的必需氨基酸、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
喝太烫的汤一一有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60％的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，经过调查，喜喝烫食者食道癌高发。
饭后才喝汤一一这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
汤水泡米饭一一这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物；汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里。这不仅使人“食不甘味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。
常喝五色保健汤
红一一西红柿、红柿椒；黄一一半个鸡蛋、胡萝卜、嫩玉米；绿一一各种绿叶蔬菜，色深的蔬菜更好；白一一南豆腐；黑一一黑木耳或蘑菇。
那么，什么汤好呢？
以清淡，营养均匀，低热量的蔬菜汤最好。我在中央电视台《健康之路》和《一年又一年》的年夜饭节目中介绍过一种“保健汤”。红一一西红柿、红柿椒；黄一一半个鸡蛋、胡萝卜、嫩玉米；绿一一各种绿叶蔬菜，色深的蔬菜更好；白一一南豆腐；黑一一黑木耳或蘑菇。也可加入少许肉末、肉片、调味品，做成羹汤，根据个人爱好，随意做成各种花样。饮食是一种文化，科学的饮食不但让你吃出营养，吃出美味，还能吃出健康。让我们开始吧！饭前喝汤，苗条健康一一一个苗条的世界就是一个更健康美好的世界。
健康用油“三主张”
减半使用，搭配合理，低温使用食用油。
大家一日三餐，无论口味如何改变，食用油总是少不了的用料。
据中国营养学会推荐，日常烹饪用油在25克／日左右为宜，但调查表明，大城市居民用油量已达80克／日。
使用食用油不合理，会引起身体很大麻烦。首先会引起肥胖，二是用油比例不合适，还会使血胆固醇增高。而猪油等动物油脂和黄油都属于饱和脂肪酸，一旦食用过多，使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高，将直接导致动脉粥样斑块形成。所以人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂。
上世纪五六十年代，有一项著名的七国研究，证明了西方七国居民，不论种族，膳食中的动物脂肪和胆固醇摄入量与居民血胆固醇浓度和冠心病发病率成正相关，即脂肪摄人越多，冠心病越多，但唯独地中海地区居民因“地中海膳食”中的大量橄榄油而始终保持冠心病的低发病率，原因与橄榄油中的大量单不饱和脂肪酸有关。而70年代，日本也做过一个研究，叫“日本移民”，都是日本人，一组是东京的日本人，一组是美国加州旧金山日本人，一组是夏威夷日本人。东京日本人是东方膳食，加州的是西方膳食，夏威夷的是东西方交流。结果东方膳食的东京日本人血胆固醇最低，冠心病最少；西方膳食的旧金山日本人，血胆固醇最高，冠心病最高；而夏威夷介于东西方膳食之间的日本人，冠心病也居中。因此证明，同一个种族的人，膳食脂肪含量与冠心病也是息息相关的。
那么，我们应该如何用油呢？这里介绍三种简单的办法。
1．减半使用。指传统用油量要减半。大家现在的每日用油量为80克，如果按照营养学家建议的每人每日25克，可能会有很大一部分人不适应，改不了，因此可以先减一半，血脂高的人减三分之二。
2．搭配合理。在日常生活中，动物油与植物油的比例应为：三分之一动物油，三分之二植物油。
植物油的搭配也要合理，要含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，使营养全面。另外，每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同，因此需要有针对性地合理选择多种食用油搭配使用，才能提供人体所需的均衡营养。我们在乎时用油时，应适当搭配一些高端食用油，如红花子油、橄榄油、核桃油、山茶子油等，比如我们每买3斤的花生油，就要换着用1斤核桃油。人体的大脑细胞、神经系统发育都需要这种含有大量不饱和脂肪酸的食用油。
3．低温食用。指做菜用油时要注意温度，以不超过3成热油温(90℃)为佳。高温油氧化快，营养会被破坏。氧化后会产生过氧化物和一些致癌物质，过氧化物会影响人体心血管功能。
适量运动“三五七”
运动是最好的安定剂
阳光、空气、水和运动。是生命和健康的源泉。
医学之父、古希腊名医希波克拉底说过： “阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉。”这句话传诵了2500年。就是说，你要想得到健康，运动同阳光、空气和水是一样重要的，由此即可看出运动的重要性。
古往今来，不知多少人梦寐以求地追求健康和长寿，但总是失之交臂。原因是他们花费高昂的代价追求奢侈豪华，却忘记了“生命在于运动”这一身边最朴素的真理。
在古代？林匹克运动的发源地、世界文明古国之一的古希腊，人们自古以来崇尚体育运动和人体的自然美，不论绘画或雕塑，处处洋溢着青春活力和至纯至善的美。在阳光明媚、蓝蓝的爱琴海旁的山崖上，至今保留着古代的岩刻： “您想变得健康吗？您就跑步吧。您想变得聪明吗？您就跑步吧。您想变得美丽吗？您就跑步吧。”
不仅如此，医学流行病学的研究也反复证明：体育运动能够改善生活质量，提高人类寿命，并在很大程度上有效地预防高血压、冠状动脉硬化性心脏病、脑卒中、非胰岛素依赖性糖尿病、骨质疏松症、结肠癌、乳腺癌等主要慢性非传染性疾病；运动还有减肥功能和调整神经系统功能的作用。
生命在于运动一一这是一个永不过时的口号。坚持锻炼有利于健康，它可使您的血液变得“富有”，血管富有弹性，肺活量增加，心肌更加强壮，心率降低，骨骼密度增强，血压降低；还可以控制体重，使形体更趋健美，预防肥胖；还能提高机体工作能力的耐力，激发和增强机体免疫力，改善不良情绪。
更为重要的是，积极运动的人，外表和身体机能都处于良好状态，性格开朗，对生活充满信心。18世纪一位法国医生讲过： “运动可以代替药物，但没有一样药物可以代替运动。”怀特博士还曾指出： “运动是最好的安定剂。”因此，我们一定要做到适量运动，并贵在持之以恒。
运动是观念问题，不是时间问题
天天运动一两分钟，就能预防颈椎病。
有次我在中央电视台《实话实说》做节目，有个同志站起来说，洪教授你讲得很好，但我有一个问题。我倒是想运动，我是个白领，工作非常紧张，根本没有时间运动，你说我该怎么办？我跟他说，我告诉你，实话实说吧，一个人运动不运动，跟时间丝毫没有关系，运动不运动是观念问题，不是时间问题。你说你工作忙，现在谁工作不忙？我告诉你，你说你再忙，你敢说比邓小平同志还忙吗？邓小平同志还每天坚持走路，还经常游泳，还能打打桥牌，还能在家里抱抱孩子。你说你工作忙，你敢说你比布什总统还忙吗？布什总统他每天运动一小时，他公开号召美国成年人每天至少运动一小时，青少年每天至少运动两小时。他自己带头从白宫跑5000米，27分钟跑完，第26名，前面都是警卫员呀。你说你忙，你敢说你有新加坡总理吴作栋忙吗？吴作栋每天做操每天跑步啊。有一次八国峰会，早上很有意思。布莱尔做操，布什跑步，普京打拳。你怎么一个白领你就比人家世界级领袖还忙啊。我告诉你吧，你是没有运动观念，你有空就看电视，玩游戏机，嗑瓜子，聊天，你没有运动观念，你就是有空也不运动。
我上班时间就经常站起来，深呼吸，做做扩胸运动，还有小燕飞的动作。我每天都坚持走路。冬天走一个小时，上午半小时，下午半小时。夏天走路两小时，上午下午半小时，晚上一小时。每天其实我就是走路。走路是世界上最好的运动。
现在很多人都有颈椎病，苦不堪言。其实非常简单的，天天运动一两分钟，就能预防颈椎病，效果还非常好。你要想运动，非常简单，下蹲十几次，深呼吸几次，挺胸，再做一些保护关节的动作，要不了一分钟两分钟。
亿万富翁还不如乞丐
如果能坚持k．3~20年、50年，就有可能做到50年体重不变。
有两个人，美籍华人律师，来到中国从事一个国际法的合作项目，中国给他们高工资。一个50多岁，每个小时工资3000多元；一个年轻点，一小时2000多元。他们身体都不好，因为忙，天天忙，没时间运动，冠心病、糖尿病都有。年纪大的这位怎么治病呢？他一个电话打到美国，都是找美国的冠心病专家、糖尿病专家治病，坐飞机到美国去治，还是治不好。最后到北京来找我，说：我现在该怎么办？我说，你这个病为什么治不好，是因为生活太紧张，压力太大。你这边白天忙，到了夜晚，美国那边正好白天，还得忙。他说我也没办法，工作实在太忙。你讲的话我都知道，但是我做不到，实在做不到。结果有一天早上起来，上洗手间，跌了一下，当时就梗死，一句话也没说。
年轻的那位听说这事以后，平常也是怎么也不运动的，这次一下子就有时间运动了。他心想：原来健康这么重要，生命这么脆弱。人说死就死了，死亡就在身边啊。他发现亿万富翁有时其实还不如乞丐呢。结果突然顿悟，健康最最重要。从第二天开始，每天两小时运动。无论什么时间出差，羽毛球拍、游泳裤都带上，两小时运动一定不变。我想，如果50多岁那位不死，年轻的这位也会永远忙啊忙啊，永远没有时间运动。
运动最大的好处是延缓衰老，延缓动脉硬化。
如果能坚持走路20年、50年，就有可能做到50年体重不变。我个人就基本上做到40年不变。我大学毕业43年了，现在体重是64公斤，40多年体重变化不大，血压不变，心态不变。如果我们保养得好，完全可以做到体重、血压10年20年甚至50年不变。
“健康老人”死得惨
攀比攀比，首先伤害自己。
有一位健康老人，70多岁，死得很惨。健康老人怎么会死得很惨呢？心理不健康。他老想炫耀，自己的身体比谁的都好。结果有一天到什刹海，人家说这是个健康老人，当时有个小伙子很刺头，说你既然是个健康老人，那咱们来赛一赛，比比谁行。小伙子每天练俯卧撑，能做100多个，一点问题都没有。你70多岁了，虽然是健康老人，人家20多岁，你怎么能比呢？结果老人真的比了，他做了20多个，就很吃力；30多个时不行了，汗出来了，满头是汗。本来应该歇歇的，但大家起哄叫好加油，结果做到50多个，咔嚓一下躺下来，死了。我们运动不是为了争强好胜，不能攀比，每个人得根据自己情况适量运动，这才是健康。
最好的运动是步行
人类花了300万年，从猿到人，整个人的身体结构是步行进化的结果，所以人体的解剖和生理结构最适合步行。
走路可以减少糖尿病，走路可以降低高血脂，走路可以使动脉硬化变软，走路可以使脑子清楚，走路不容易摔跤，走路可防止痴呆，走路使人愉快……走路的好处多得不得了。
对于中老年人，一般不提倡举重、角力、百米赛等无氧代谢运动，而提倡以大肌群运动为特征的有氧代谢运动，例如步行、慢跑、游泳、骑自行车、登山、球类、健身操等，个人可随意选择。
经过大量的科学研究，1992年，世界卫生组织指出：步行是世界上最好的运动。因为人类花了300万年，从猿到人，整个人的身体结构是步行进化的结果，所以人体的解剖和生理结构最适合步行。而且，走路运动简单易行，还不用花钱。
20世纪20年代初，美国心脏学会奠基人、著名的心脏病学家，几任美国总统的保健医生怀特博士第一个提出：从进化论角度看，步行是人类最好的运动，对健康有特殊益处。他创造性地将步行锻炼作为心脏病人和心肌梗死后康复治疗的方法，并取得良好效果。他建议健康成人应每日步行锻炼，并作为一种规律性的终身运动方式。他的权威性科学论著作为教科书影响了整整几代人。怀特博士曾经引用西方谚语： “没有紧张，没有烦恼，就没有高血压。”他80多岁来中国时，住在12层楼，上下不乘电梯，每曰步行活动。作为一代名医，其言行风格堪称典范。
通过对1645~65岁以上老人的前瞻[生研究发现：与每周步行少于l小时的老人相比，每周步行4小时以上者，其心血管病住院率减少69％，病死率减少73％。步行应成为中老年人良好的保健运动，是心血管病有效的预防措施。
在这里，我还要强调一条：动脉硬化是可预防的，动脉硬化从无到有，亦能从有到无，是可逆变化的。1960年我当实习医生的时候，老师告诉我，动脉一旦硬化，就不能逆转。到最近科学家才证实，动脉硬化在一定程度上是可逆的过程，虽不能彻底消退。走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最有效的方法。研究证明：只要步行坚持一年以上，就有助硬化斑块消退。经过步行运动锻炼，对降低血压、降低胆固醇、降低体重都很好。过量运动有时会造成猝死，很危险，步行运动最合适。
我们有个书记，65岁离休，一身是病。今年了2岁，他碰到我说，老洪，你那套还真的非常好，我现在都照着做。他每天做的一件事，就是每天用一个半小时走路，从安贞医院走到亚运村，在里面走两圈，再走回来。晚上走一个小时。一天两个半小时走下来，72岁的身体竟然比60岁时好得多，心功能改善了，心电图改变了，也不贫血了。62岁一身是病，72岁更健康，他相信，练到82岁还跟72岁这么好，92岁也一样。
目前，仅在北美洲，就有8000万人参加步行运动；在欧洲，步行运动、徒步旅行日益成为现代人的生活方式。
适量步行才健康
每天步行约3公里，时间在30分钟以上。每周运动5次左右。强度以“运动后心率 年龄：170左右”为宜。
怎么步行最好呢？3个字：三、五、七。通常掌握这3个字的运动是安全的。
“三”指最好每天步行约3公里，时间在30分钟以上。
“五”指每周运动5次左右，只有有规律的健身运动才能有效。
“七”指运动的适量。那么，什么叫适量呢？就是有氧运动强度以“运动后心率 年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运动。比如说我50岁，运动后心率达到120次分钟，50 120=170.如果身体素质好，有运动基础，可以多一些，例如可达190左右；身体差可以少一些，年龄加心率达到150左右即可。总之，步行运动要量力而行，否则会产生无氧代谢，导致不良影响或意外。
最近有个资料，老年分两组，一组就是一天平均走4．2公里，一组就是基本上不走路。结果发现：走4．2公里这组老年人病死率、冠心病发病率比不走路那组下降60％。这是步行走路的好处啊。
据报道：雷洁琼95岁时，电视台采访她，问她如何能做到身体这样好，她说唯一的爱好就是天天走路。
北京南池子东华门边上有个庙叫做普渡寺。20世纪60年代，那里住着一个道士，他很穷，民政部门每月给他15元的生活补助(现在补助多了一点)。他没有工作，也没有孩子，什么都没有，就一个人。按理论上讲，又穷又孤独的应该死得很快。但这道士有一个特点，就是每天早上一起来，便拄着拐棍，从东华门走到建国门，完了又从建国门绕回来，两个小时，一年四季天天走。那个寺庙还有许多房子，原来这些房子住着一些名人，现在这么几十年下来，很多人不知道哪去了，唯独这个道士耄耋之年还生活得好好的。他其实并没什么很好的营养或者吃很好的东西，就是每天早上起来棍子一拿就走了。两个小时，就这么简单，但一直坚持，到现在身体非常好。
步行运动坚持下去，可以代替很多保健品。我调查一些人，只要每天走路基本上不会那么快衰老。最近跟我拍电视的病人也是那样，比十几年前看起来年轻多了。他钱多了吗？没有。地位高了吗？也不高。他就是跟他老伴每天一起走路。走路可以减少糖尿病的发病，走路可以降低高血脂，走路可以使动脉硬化变软化，走路可以使脑子清楚，走路不容易摔跤，走路可防止痴呆，走路使人愉快……走路的好处多得不得了。
冬季锻炼防误区
按生物钟现象，人体在下午4~6点，心血管功能处于最佳状态，其次为上午10点以后，最差是凌晨6点到9点。
运动是健康四大基石之一，其重要性自不待言。但运动又是一把双刃剑，过量或不适宜的运动又能伤害身体，甚或造成猝死，在冬天的晨练中尤为突出，不可不防。冬练应注意以下几点：
一、季节适应。深秋初冬，天气乍寒，尤其是大风过境，寒流降温时，一些人对寒冷的“应激反应”强烈，表现为交感神经兴奋，血压升高，心率加快，皮肤微小血管收缩，容易造成心血管意外。一般经过4―6周后，进入真正的冬天，机体适应了低温，反倒相对安全些了，这就是“冷习服”过程。
二、温度与风力。据北京市74万人心血管病10年监测结果显示，北京市的急性心肌梗死与脑卒中都是与平均温度成典型性逆向相关，即平均温度越低，则急性心肌梗死与脑卒中发病率越高。研究表明：当从室内走到室外，受0℃以下的冷空气直吹面部，可立即引起冠状动脉痉挛和血压升高，造成心绞痛发作。因此除做好戴帽、围巾、手套等保暖防护外，过冷的天气，患心脑血管病的同志不宜外出。另外风力可加大低温的冷效应，也应同时考虑。
三、生物钟节律。按生物钟现象，人体在下午4点到6点，心血管功能处于最佳状态，其次为上午10点以后，最差是凌晨6点到9点。因此，如果健康状况良好，则一天的任何时候运动都可以，如果有心血管疾病，如高血压、冠心病、心绞痛、心功能不全，则宜选在下午4点到6点活动，或在上午10点以后外出，尽量不要凌晨冬练，因为这时交感神经张力急剧升高，心血管负担最重。大雾天气不仅空气污染重，且湿度过高也使空气中氧含量相对变少，也不宜晨练。
四、运动量。冷天本已使机体耗氧量增多，凌晨又是危险时刻，因此这时候的运动量要相应减少，不然容易使有氧运动变成无氧运动，结果适得其反。
五、饮食调养。提高机体防寒能力的饮食原则是高蛋白、高热量及充足水分。蛋白质有一种特殊热动力作用，使机体不怕冷。充足的水分能保证机体有良好的循环，不易冻伤。机体是否缺水，可看晨尿颜色，如呈黄色就是缺水，如颜色很淡，就是正常；也可测尿量，如每日在1500毫升以上就属正常。总之一句话，就是冬练期间要吃好喝足。
中老年人，尤其是合并心血管病患者要谨防心性猝死，其中最常见的就是“冬曰猝死三联征”，即“冬天、凌晨、扫雪”，这三者的每一项都是增加心肌耗氧的。如果合并在一起，就构成很大的危险，切须注意，谨防万一。
戒烟限酒“五一一五”
吸烟是死亡的“加速器”
据各国研究，每1元的烟税收入就有1．2-1．4元的相应损失， 因此，如果有2000亿元的烟税收入就意味着2400亿元-2800亿元的损失。
吸烟是20世纪人类最大的公害，它所造成的健康、生命、经济和社会的损失已是罄竹难书。据各国研究，每1元的烟税收入就有1．2~1．4元的相应损失，因此，如果有2000亿元的烟税收入就意味着2400亿元-2800亿元的损失。单就巨额经济损失而言，尽管让人痛心，但终究是有限的。而吸烟带来的疾病、痛苦、早死、精神折磨、生离死别则不仅无法统计而且真正叫人心碎。英国著名流行病学家皮托博士指出：中国现有20岁以下人口5亿，按现在的吸烟率，将有2亿人成为烟民，其中5000万人将提前死于吸烟导致的相关疾病，这数字接近两次世界大战死亡人数的总和。5000万人早病早死，多么触目惊心！
一位德国科学家在抨击某西方大国向非洲、亚洲穷国出口香烟时说，这是“向穷国出口死亡，是世界级罪犯”。因该国政府在国内号召百姓为了健康不吸烟，使人群吸烟率年年下降，但却向烟草公司大量补贴，鼓励其向穷国经销香烟，使穷国更穷，穷人死得更早，富国赚回了金钱，出口了死亡。
一位跨国烟草公司总裁说得很坦率：我们生产香烟，但不吸烟，香烟是为穷人、愚昧的人、无知的人生产的。一位为烟草公司做巨型广告的酷哥牛仔51岁时死于肺癌，临死前良心发现，声泪俱下向世人痛切忏悔：我为烟草公司做了一辈子广告，我害了自己也害了大家，我后悔。我劝你们：为香烟花钱，不值得；为香烟去死，更不值得。我劝你们不要吸烟。
一项历经两年的绝密研究
一项经过两年多的独立的、绝密的、不受任何外来干扰的研究，结论是： “吸烟有害健康。吸烟是导致肺癌、肺气肿、冠心病的重要独立危险因素．吸烟缩短寿命。”
下面的一段历史小故事相信有助于人们对烟草危害的认识。1962年，当时全世界还不知道吸烟有害，英国皇家科学院发表了一份报告首先提出：吸烟有害健康。在当时章 “总统先生，您同意英国皇家医学会发表的吸烟有害健康的文章 “现在股市行情低迷，这个问题很敏感，等我一个星期以后回答你。”他回去后立即让卫生总监召集全国最有名望的科学家成立专门的委员会，认真对吸烟问题进行独立的专家研究，以确定吸烟是否有害。