人粪尿是一种养分含量高、肥效快，适于各种土壤和植物的有机肥料，常被称为“精肥”“细肥”。人粪是食物消化后未被吸收而排出体外的残渣，含70％～80％水分，20％左右有机物质，5％灰分，含氮1％，含磷0.5％，含钾0.37％，还含有其他大量和微量元素，人粪呈中性。人尿是食物消化吸收，并参加新陈代谢后所产生的废物和水分，含水分95％，其余5％是水溶性有机物和无机盐，人尿含氮0.5％，含磷0.13％，含钾0.19％。人尿养分含量虽然低于人粪，但因排泄量大于人粪，所以提供的氮、磷、钾养分多于人粪，人尿一般呈弱酸性。人粪尿都是氮多、磷钾少的肥料，所以人们常把人粪尿作为氮肥施用。
人粪尿必须经过贮存、腐熟后才适宜施用，因为其中含的养分多是有机态的，植物难以吸收。另外，新鲜人粪含多种寄生虫卵和病菌，经过贮存发酵，既可以使养分转化成速效性的供植物吸收，又可以在腐熟过程中，杀死虫卵和病菌。合理贮存能加速养分转化，同时也减少肥分损失。贮存方式有两类：
（1）密闭沤制。因为人粪尿在贮存过程中会产生较多的碳酸铵，容易挥发损失，密闭沤制可以减少肥分损失。在密闭嫌气条件下。经过半个月到1个月，大部分虫卵、病菌将被杀死。常用的密闭沤制方式有加盖密闭的粪缸，密封的化粪池，以及沼气发酵池等。
（2）堆制腐熟。在北方农村，普遍利用人粪尿制作堆肥，如将人粪尿和碎土按一定比例，分层堆积成大粪土；或按一定比例加入植物秸秆、土和家畜粪尿制作高温堆肥。在堆制过程中用泥浆封堆，既可以防止水分、养分溢出，又可保持一定高温，杀死虫卵和病菌。
人粪尿经过上述密闭沤制或堆制腐熟，均可以达到养分尽快转化，杀死虫卵、病菌，肥分损失少的目的。在沤制或堆腐过程中，切忌向人粪尿中加入草木灰、石灰等碱性物质，这样会使氮素变成氨气挥发损失。向沤制、堆制材料中，加入干草、落叶、泥炭等吸收性能好的材料，或者加入过磷酸钙等酸性物质，都可以使氮素损失减少，有利于养分保存。