希腊梅勒诺斯林佐斯酒店（Melenos Lindos）
地址：希腊罗德岛林佐斯 85107（Lindos，Rhodes，Greece.）
电话：+30 2244 0 32222
传真：+30 2244 0 31720
网址：www.melenoslindos.com
电子邮件：[email protected]
一辆传统手推车成了花架。
收藏的木雕旧门用作客房壁橱门。
林佐斯历史悠久，美丽而神秘。
北爱尔兰斯图瓦特山庄园
纯真花园时光
北爱尔兰唐郡有一座美丽庄园——斯图瓦特山庄园，它是伦敦德里伯爵斯图瓦特家族从1744年开始居住的地方。20世纪初，庄园进入黄金时期，第七代伦敦德里伯爵查尔斯和妻子伊蒂丝不仅使庄园成为舒适的家，还使之成为北爱尔兰的一个传奇。
斯图瓦特山庄园（Mount Steward）位于爱尔兰海和斯特兰福德湖间的阿兹（Ards）半岛上，温暖潮湿的气候为植物生长创造了得天独厚的条件。车子开进庄园时，并不知道这个庄园到底有多大。在庄园的宅邸里，从每个窗子望出去，都可以看到外面不一样的花园，而工作人员说，这只是一部分花园，更远处还有湖水和山丘。
伦敦德里伯爵斯图瓦特家族的亚历山大·斯图瓦特（Alexander Stewart1700-1781）与孟买统治者的继承人结婚后，将家从多尼戈尔（Donegal）搬到了唐郡（County Down），并于1744年买下这块土地。最早只是建了一幢小小的乡村度假屋，而后随着斯图瓦特家族在北爱尔兰政治生活中的地位日渐显要，斯图瓦特山庄园也几经修缮扩建，至20世纪初进入黄金时期。
从主楼的每个窗子望出去都可以看到外面不一样的花园。
斯图瓦特山庄园由一栋乡村度假屋修缮扩建而成。
玛丽花园中心的喷泉以小玛丽为原型。
当时，庄园传到了第七代伦敦德里伯爵查尔斯（Charles，1878-1949）和妻子伊蒂丝（Edith，1878-1959）的手中。查尔斯曾任北爱尔兰教育部长等职，一直是朝中重臣。正是由于他在北爱尔兰的地位，才使他们在唐郡长期定居下来。他妻子伊蒂丝是真正让庄园成为传奇的“魔术师”，她不仅重新修缮装饰房子，还围绕着宅子建造了几个花园，意大利式、西班牙式……庄园后面山坡下还有一个小小的湖，这里的一切安静而美丽。
伊蒂丝是卓别林（Chaplin）子爵的女儿，1915年第一次来到庄园时，她说：“这是我居住过的最晦暗最悲伤的地方。”但随着她居住了一段时间后，伊蒂丝被这里的一切吸引住了，她在此度过了婚后快乐的生活，孩子们也喜欢这个充满魔力的地方。伊蒂丝把庄园称之为“苏醒的凯尔特”，大片土地使她对园艺的热爱得以彻底施展。
斯图瓦特山庄园位于爱尔兰海和斯特兰福德湖间的阿兹半岛上，得天独厚的海湾流为这里带来特别的亚热带气候。伊蒂丝写道：“这里气候温暖潮湿，盛夏的晚上有浓重的露水，所有的植物都生长得很快……”她雇佣了20名退役军人当园丁，将房子周围的土地一点点翻整出来，一片片开垦成花园。渐渐地，一个个花园逐渐成型，枝繁叶茂，鲜花盛开。花园里有许多来自于澳大利亚、新西兰、加利福尼亚和中国的植物，由于温暖潮湿的亚热带气候，这些本应长在北爱尔兰暖房里的植物，在自然环境下也长得丰硕健壮。
与当年相比，如今的花园在园丁们的精心培育下，更显得美丽异常。春天时，累累紫藤爬满楼房，雅意悠然。
20世纪初，斯图瓦特山庄园在北爱尔兰的政治生活中举足轻重。
斯图瓦特山庄园的花园一直是北爱尔兰的传奇。
6个正式花园围绕着庄园的主楼，从楼内的每个房间窗户望出去，都是一幅美丽的园景，只是随着方位和季节的不同，而呈现出不同的景观。
主楼南面的意大利花园是所有花园中最早修建的一个，正对着主楼通往花园的台阶。12块花床合围着一个小莲花池，每块花床上种植着不同的花木，阳光下，它们竞相开放，大有你方演罢我登场的意思。意大利花园开始修建于1919年，其灵感来自于伊蒂丝母亲在萨瑟兰的花园。花园按照植物开花的色彩来规划，东侧选猩红、橙黄、棕栗、蓝和白，西侧则是深红、粉红、紫红、黄色和蓝色。现在，每个花床用紫色和金色的树丛“勾边”，更突出了每个花床的个性色彩。紧挨着意大利花园的是一片梯田，种植着80多棵巨大的桉树，温暖的午后，阵阵香味随风飘过花园。
6个正式花园形态各异，各自成趣，是当年北爱尔兰达官显贵们聚会的地方。
从湖畔望山坡，姹紫嫣红，色彩缤纷。
花园中最特别的是玛丽花园（Mairi Garden），以夫妇俩钟爱的小女儿的名字命名。这其实是一方都铎玫瑰园，正中有一个可爱小女孩雕像喷泉，让人仿佛还能听到玛丽童年时那快乐的笑声。花以蓝白两色为主，纯洁天真。当年，玛丽每天下午都在花园的婴儿车里午睡，享受着阳光与花香。高大的朱焦、海桐等亚热带的植物在这里长得十分茂盛，令人非常惊讶。
从玛丽花园登上台阶，可以眺望到6个正式花园的大部分，除了意大利花园、玛丽花园，还有西班牙花园、三叶草花园和下沉式花园。西班牙花园的地上用红色郁金香种成一只手的形状，三叶草花园则以植物为主……每个花园形态各异，各自成趣。当年，这里是北爱尔兰达官显贵们聚会的地方，穿过一个个花园，可以闻到不同的芬芳，感受到当年这里花园盛会的情景。而所有的花园又连接成片，花浪飘香，莺歌燕舞。
伊蒂丝把庄园称之为“苏醒的凯尔特”。
意大利花园位于庄园的正南方，是所有花园中最早修建的一个。
这些花园统称为正式花园，可以想见其每一寸花床都是经过精心设计的，工整精美。而在庄园的另一头，穿过大草坪，就可以到达充满野趣的湖边。一年四季风景如画，湖畔小路上的每一个拐弯都让人驻足感叹。春天，深深浅浅的绿色倒映在湖中，青翠葱绿；秋天，满坡的枫叶为银色湖面带来斑斓色彩。湖中，一对天鹅在睡莲间游来游去，令人浑忘时间的存在。
斯图瓦特山庄园在伊蒂丝的策划下，成为一个美丽的家园，其花园也被认为是欧洲最美的花园之一。现在，庄园由英国著名的慈善机构国民信托组织（National Trust）负责管理维护，以保证花园的一切真实地反映出创建者的灵感和品味。有关部门也帮助伊蒂丝的女儿，如今的庄园主人玛丽打理好具体事务，使花园枝繁叶茂，花开不断。当伊蒂丝1955年把花园捐赠给国民信托组织时，她写下了这样的话：“花园意味着生活在其中，享受在其中。我希望它能够持续不断地给来这里的人们带来快乐和愉悦。”
斯图瓦特山庄园（Mount Stewart）
地址：北爱尔兰Portaferry Road，Newtownards，Co.Down，BT22 2AD
电话：+44（0）28427 88387
网址：www.nationaltrust.org.uk
电子邮件：[email protected]
开放时间：湖畔花园全年开放，10：00-日落
正式花园：3月10：00-16：00，
4月和10月10：00-18：00，
5月至9月10：00-20：00（11月至2月关闭）
住宅：3月和4月12：00-18：00，周末及公众假日，复活节；5月和6月13：00-18：00（周二除外），周末及公众假日12：00-18：00；7月至9月每天12：00-18：00；10月周末开放（住宅11月至3月关闭）。
花园意味着生活在其中，享受在其中。
在海德堡住鹿巷
我们会回来
海德堡是德国最美的城市之一。尼加河从山城中间潺潺流过，古堡与“圣山”隔岸相望，无数文人骚客都毫不吝啬地用美丽词藻赞美它。古堡正对面，一条小路通向掩映在半山上的鹿巷酒店。小楼建于1472年，当年居住在古堡的贵族不舍得女儿远嫁，便在城堡对面为女儿建造了这个红瓦白墙的庄园，如今这里成了一家小型豪华酒店。500多年的老楼被植物包裹着，散发出历史的海德堡气息。
每一位入住鹿巷（Hirschgasse）酒店的客人，都必定会先看到尼加（Neckar）河和海德堡古堡，那是海德堡的灵魂。如梦如幻的感觉尚未平息，车子就停在一幢三层小楼前，墙壁上爬满青翠的绿叶，女主人闻声迎出门来。
这是一家小型豪华酒店，典型的15世纪德国建筑，红瓦白楼，山墙高耸。大堂就是一间客厅，拱形墙壁正中有门通往餐厅，屋子里洋溢着温馨舒适的感觉。整幢楼体量不大，里面总共只有20个套房，大大小小，装饰典雅大方。像许多欧洲酒店一样，酒店的餐厅在海德堡颇有名气，需要提前预订。
主人为我安排了一个复式套房，还未进屋，就发现门口已经贴上了一张印有我名字的精美卡片。整个房间装饰是典型的英国乡村风格，碎花墙纸配上花边窗帘，浪漫如言情小说里的场景。楼下是客厅，里面有老式的皮沙发，厚重的橱柜，拉开抽屉时的感觉就如打开岁月尘封的往事。楼上卧室布置简单，斜斜的屋顶下，推窗可见密密的树枝。卫浴间极为宽敞，不但有两个洗脸盘，还有按摩浴缸。初秋时分，暖气已经打开，秋雨中更添暖意。
从酒店往下走，不几分钟便到尼加河边，跨过老桥，就是海德堡老城。而从酒店往山上走，没有几户人家，一会便如入森林。空谷不见人，但闻鸟鸣声。其实，这就是著名的“哲学家之路”的一端。
卡夫（Kraft）夫妇是这间酒店的主人。妻子爱丽森（Allison）是英国人，20多年前，她在伦敦遇到前来旅行的德国小伙子，一见钟情，结为连理，并跟随丈夫来到德国。这家酒店是卡夫先生家的产业。小楼建于1472年，是当时的古堡主人为爱女所建。不舍女儿远嫁的父亲，特地选择了正对着古堡的半山位置，小楼与古堡遥遥相望，慈父的一片用心至今仍传为佳话。500多年间，这幢小楼发生了无数的故事，有些甚至记录于马克·吐温的笔下。
鹿巷酒店是一栋典型的15世纪德国建筑，红瓦白楼，山墙高耸。
酒店有20套房间，内部装饰具有英国风格。
餐厅的顶部挂着用剑制成的装饰品，纪念这间屋子的历史。
海德堡是一座大学城，这个城市的一切都与海德堡大学有关，鹿巷酒店自然也不例外。19世纪时，酒店的底楼（现在餐厅的位置）曾是学生俱乐部，中间的大厅被学生们用作击剑厅，争强好胜的年轻贵族们，曾经用这种方式显示着勇气、青春和爱情。
马克·吐温在他的文章中写道：一天，我的联络人得到允许，带我去学生们决斗的地方。我们跨过河，沿着河边，来到一幢房子前。从外观来看，这显然是一个酒店。走上台阶，进入大厅……这里光线很好，没有地毯。房间两侧各有两列桌子，约50个或75个学生坐在桌旁。学生们喝酒的喝酒，玩牌的玩牌，下棋的下棋，还有一些在交谈。许多人一边抽烟一边等待着决斗的到来。所有的学生差不多都戴着帽子，有白色的、绿色的、蓝色的、红色的和鲜亮的黄色，表示他们来自不同的学生联合会。屋子尽头的橱窗内，放着几把修长而锋利的剑……马克·吐温描述的正是今天鹿巷酒店的餐厅。
餐厅在海德堡非常有名，屡获奖项。
在海德堡，历史并不都是故纸堆里的，鹿巷酒店就让人感觉到历史跳动在日常的生活之中，早已和酒店、酒店主人、酒店气氛密不可分了。
那晚，走进餐厅，那种古朴的气氛立刻紧紧地吸引了我。餐厅的墙壁用石块与木头砌成，几百年来，房子的历代主人都小心地维护着这里的一切，连墙上的剑痕都清晰可见。几张桌子，铺着洁白桌布，灯光下亲切温暖。屋顶上有一个用十几把剑制成的装饰品，用来纪念这间屋子的历史。四周的墙壁上，挂着一些几个世纪前决斗的场景，时时唤起人们对历史的追忆。刻有俾斯麦伯爵名字的餐桌，200多年来一直使用着。这晚，餐桌上坐着几位海大教授模样的男士，他们用英语交谈着。岁月无痕。
劳拉·阿希莉设计的客房充满浪漫情调。
酒店客房里有许多家具都是主人去各地收集来的。
卫浴间宽敞明亮，双人洗脸盆非常周到方便。
餐厅以主理法式地中海菜为主，屡次获奖，是当地旅游指南中重点推荐的餐厅。每个星期，卡夫夫妇都要和主厨讨论菜单，根据季节调整些新菜式。与通常的德国菜不同，这里的菜清淡美味，配上自己酒庄的葡萄酒，一切都十分完美。
也许因为爱丽森是英国人，所以酒店重新装修时，特地请来了著名英国设计师劳拉·阿希莉（Laura Ashley）。设计师在保留建筑传统韵味的同时，加入英国式的优雅，还结合了现代酒店所需要的方便舒适。卡夫夫妇又特地去寻找一些旧家具，来搭配房间的装饰。我房间客厅的那张皮沙发，就来自英国绅士俱乐部。床头柜上和客厅里，各放着一台托马斯（Thomas）限量版收音机，奢侈而不张扬，却让客人无比欢欣。
天气好的时候，客人们喜欢在露台上就餐。
酒店拥有得天独厚的环境，后山是理想的天然健身场所。
卡夫夫妇把自己的心血投注到酒店里，现在，他们的女儿也已经参与到酒店的工作中。如此的用心，加上亲切周到的服务，客人们自然更是流连忘返。这些年，酒店接待过许多名人贵族，如瑞典皇后、著名歌唱家卡拉雷斯、车王舒马赫，但更多的是普通的旅行者。许多人都在留言薄上写道：我们会回来。
海德堡鹿巷酒店（Hirschgasse Hotel）
地址：德国海德堡鹿巷3号（Hirschgasse 3.Heidelberg，Germany）
电话：+49（0）6221 4540
网址：www.hirschgasse.de
后记
本书中《理想之热情》篇的作者是纳坡，《归去来 白色庄园》篇的作者为苏丝，其余篇什的作者是吴琼。《寻找人性契合点》的摄影为张嗣烨；《理想之热情》图片由Natuzzi提供，摄影为Ruy Teixeira；《归去来 白色庄园》篇的摄影为苏丝，部分图片由酒店提供；《纯真花园时光》，《陆地之终 海洋之始》、《生活向历史致敬》、《我们会回来》篇的摄影为吴琼，部分图片由相关酒店提供，特此致谢。
编者
在欧在欧洲旅行（其实在其他地方也一样），与其到昔日皇宫改建的博物馆凑热闹，不如去寻访一些似是而非的“豪宅”。如果说，所有的皇宫已注定随帝皇制度的崩溃而名存实亡的话，反倒是那些当年或堂皇或寒酸的民宅，在有缘人的手里，代代传承精彩不断，至今依然活灵活现。
让人让人记忆深刻的是这些古旧的房子在今天被使用得这么有质量有尊严，那么，有质量有尊严地活着的，应该不止是眼前的这幢房子，更是这幢房子所传承的生活文化。那是一种态度，与住房（无论是否豪宅无论是否古旧）其实没有关系。