其实，艺术的精神并不只是体现在花园及公共空间的艺术作品中，而是早已感染了酒店里的每一个人。那天，酒店助理经理向我展示了一幅水彩画，说那是一位住店客人刚刚送给他的。画面淡雅写意，描绘了酒店的一处海滩，一看便是出自内心之作，透着欢快与平和。在花园里，我遇到了此画的作者。这位德国人五十开外，每年夏天都要来这个酒店住两周左右，他说这里虽然是度假胜地，但是米诺斯酒店非常安静，在此可以享受到不被打扰的清静，还可以随意地去克里特岛的许多地方漫游。“我非常喜欢这里。”
克里特岛是希腊最南部的一个岛屿，这里离开非洲大陆只有300公里。而且克里特岛自古以来就是一个农业产区，希腊出产的橄榄有一半以上出自这里。克里特人饮食讲究新鲜、天然和均衡的搭配，这一传统使得当地人都非常健康和长寿，是世界上心脏疾病和癌症的少发地区。近年来，克里特饮食习惯引起了世界美食家、素食主义者、环保健康人士的关注，他们发现，克里特人虽然也吃肉、鱼等，但面包和蔬果占每天食物摄取量的85%。天然、传统、当地特产，构成了独特的“克里特风味”。
大堂简单休闲，一进门就让人感觉轻松愉快。
室内设计现代简洁，讲究细节，采用了许多克里特岛出产的原料。
总统套房和3套豪华套房都设有私人游泳池及露台。
早餐餐厅一大半位于户外，被花园包围。
米诺斯酒店有四个餐厅，其中最有特色的要数专门烹饪克里特菜的“Terpsis”餐厅。这间餐厅正对海湾一角，露天有很大的平台，只在每天中午营业。每天的菜肴由厨师当天决定，基本上都是当地人的经典家常菜肴，可以追溯到很久远的过去。厨师说，传统克里特菜肴烹饪方法的最大特点是保留原材料中的营养成分。橄榄油、粗面包、蔬菜水果、芝士、牛奶、鸡蛋、鱼、红葡萄酒，是多少年来当地人最普通的菜单。西红柿芝士浸粗面包、柠檬汁鸡块通心粉，就着葡萄酒和海景，克里特味十足。
米诺斯酒店犹如一座大花园，处处繁花似锦，件件艺术品点缀其间。
希腊雕塑大师Kostas Varosos的玻璃雕塑正对着餐厅。
米诺斯海滩艺术酒店位于希腊克里特岛的东北部。
Terpsis餐厅一如其他的希腊餐厅，总有几只猫穿梭其间。两黑一花，在客人桌下察言观色。女服务员在上菜的间歇说，两只黑猫是一对父女，来这里一年多。本来还有一个兄弟，后来不知去向。家常闲话，轻言笑语，像佳肴一样耐人咀嚼。
吃饱喝足，像希腊人那样睡个午觉。用最希腊的方式度过在希腊的日子。
米诺斯海滩艺术酒店
Minos Beach Art Hotel
地址：希腊克里特圣尼古拉奥斯 72100
Ag.Nikolaos，Gr 72100，Crete，Greece
电话：30-2-8410 22345
传真：30-2-8410 22548
网址：www.bluegr.com
越南南海酒店The Nam Hai
水接天涯 人享安逸
一个丰富的国家会让人一去再去，一间品位不凡、处处舒适安逸的酒店也会让人流连忘返。越南中部的岘港和会安之间，就有这么一间集传统与现代于一身的五星级度假型酒店——南海酒店。
拥有独立游泳池的别墅套房，客厅前都有一汪池水，禅意浓浓。
完全敞开式的公共休息空间，没有华丽的装饰，却更显高贵品位。
在越南，很多西方人会说最喜欢的地方是会安（Hoi An），那是个古老的、东方韵味浓郁的水边小城；很多东方人会说最喜欢的是岘港（Da Nang），那里有仿若法国南部的迷人海滩和新鲜食物。南海酒店（The Nam Hai）就位于这两个距离30公里的城市之间，沿海而造，占尽天时地利。
我在清晨到达岘港火车站，勤劳的越南人早已支出街边摊，卖起热腾腾的早点来。乘坐出租车，20分钟就来到南海酒店。酒店外面除了一条公路，还没有很多配套设施，显得有些荒凉。但大片大片的土地已经被不同的酒店集团圈下，未来的发展很值得期待。
酒店占地广阔，紧临“中国海滩”，拥有得天独厚的天然美景。
酒店体现了越南传统建筑风格与现代设施完美结合。
南海酒店2006年12月正式开业，专门聘请法国建筑师Reda Amalou负责整体设计，Jaya Ibrahim主管内部设计。作为一家五星级的顶级度假村和Spa馆，南海酒店希望将越南传统的建筑风格与现代设施完美结合在一起，所以设计上颇费了些心思。
乍看分布在热带植物中的一栋栋小楼，感觉有很浓的日本风格：深褐色木头外墙、尖顶、榻榻米高度的座位上摆放着浅米色的靠垫。除客房外，所有的小楼四面均由一扇扇落地门组成，平时落地门全部打开，显得高贵而大气。据设计师说，虽然外形与日本房屋有些相似，但设计灵感完全来自于越南传统的建筑风格，包括整个酒店统一的深褐色与米色色调，也是取自越南古老房屋的特色。四周通透的设计，更是为了适应越南炎热的天气。
别墅套房的游泳池供住客随时可以优哉游哉。
前台位于高高的台阶之上，占据正中的房间。两边各有一个完全敞开式的服务区，左边的供人休憩，右边的则可以咨询各种旅游信息、订车订票，非常方便。古朴的木质桌椅和没有雕饰的烛台，处处展示酒店不凡的品位。
站在前台的位置，回头可以看见车开进来时经过的那片热带树林和精心培育花卉的园丁；向前看，越过几个露天游泳池，“中国海滩”（China Beach）近在眼前。
很多人去岘港其实就是为了鼎鼎大名的中国海滩，在南海酒店却可以不用担心人满为患，甚至尽情享受一个人的海滩。南海酒店拥有60间普通套房和40套别墅套房，全部都是独立的房屋，彼此间用树木自然隔开。独特之处在于，每个房间都面对大海，百分之百的海景房。
不习惯在大海里游泳的人，或者海浪太大的时候，可以好好享受一下酒店的游泳池。酒店共有3个主要游泳池，台阶式排列在前台与海滩之间，其中最靠近前台的为恒温游泳池，早晨7点至晚上6点一直开放。环抱在绿色植物中，抬头就是蓝天白云，难怪开业不久，酒店的游泳池已经声名远播。
酒店于2006年12月开业，已经成为全球最热门的酒店之一。
走进我住的房间，同样深褐色与米色的色调。房间中央是个大大的平台，高出地面半米左右。主要位置被床垫占据，背后是写字台和浴缸，还有个可以半倚半靠的沙发。早就在书本上读到过，越南人的日常生活一半在床上度过：睡觉、吃饭、聊天……如今看到这张Platform Bed，我终于能够切身体会到了。平台四周挂着纯白的纱幔，在老式吊扇的吹动下，轻轻摇曳，让人一时恍入仙境。其他妙举还包括有录好歌的iPod连音响、Espresso咖啡机和意大利香熏老牌Acqua di Parma的个人护理用品。
南海酒店的一大特色就是40套别墅客房，具体分为13套一间卧房的别墅、5套两间卧房的别墅、20套3间卧房的别墅，还有4间卧房和5间卧房的别墅各一套。每套别墅均有独立的游泳池、客厅、厨房，特别适合一家人或者几家人一起居住。如果愿意，还可以临时请个管家，下午茶的时候从酒店的餐厅带些简单的食物过来，在属于自己的空间里享受一顿美味的下午茶。
充满东南亚风情的室内设计，处处体现低调的奢华。
在白色纱幔下享受一场鲜花盆浴，心灵和身体都得到最大的放松。
两间餐厅设置了大量的露天座位，让人体会在大海边用餐的非凡感受。
从露天游泳池经过白色沙滩就来到大海边，酒店提供了奢华度假方式。
来南海酒店的人，都不可能错过这里的Spa。18间独立的Spa房间，分为两进，延伸在池水里。同样是四周通透的设计，不做Spa的时候，所有的门都打开，顿时成为古意盎然的水榭亭台。躺在舒适的躺椅里，看池水中的莲花，宁静安逸。这里的Spa项目繁多，采用产品均为纯天然成份，由专业的按摩师和美容师主理，可以独自享受，也可以与同伴分享。两个小时下来，绝对给人脱胎换骨之感。
房间临水，远看犹如水榭亭台。
每套客房的室外都有简易淋浴的地方，方便游泳归来的人。
酒店共有两间餐厅和一间酒吧，还有一个24小时开放、并可免费上网的小型图书馆，建造在游泳池两边，也呈阶梯状延伸去海滩。由于酒店占地实在太过广阔，而且各个建筑之间相距甚远，平时往来都靠电瓶车，这种在任何小路上转弯都很方便的小车被当地人亲切地称为“Buggy”。
酒店每天安排了数班免费班车往来于会安与酒店之间，出入十分方便，只是如果要去岘港或者更远的顺化，就必须另外付费，让酒店安排车辆。白天游览越南古城，晚上住宿在南海酒店，越南之旅怎能不尽善尽美？
越南南海酒店
The Nam Hai
地址：越南广南省奠边县奠阳村
Hamlet 1，Dien Duong Village，Dien Ban District，Quang Nam Province，Vietnam
电话：0084-510-940000
传真：0084-510-940999
网址：www.ghmhotels.com
大阪新大谷酒店Hotel New Otani Osaka
大阪的现代城堡
有些地方第一眼就会喜欢；有些地方慢慢地走几步也会喜欢；还有一些地方是越住越喜欢。我深信，我之对于大阪留下如此美好的印象，与住在大阪新大谷酒店有关。
酒店的整个设计都格外明快响亮，趣味盎然。
有些地方，第一眼就会让人喜欢；有些地方，慢慢地走几步，也会让人喜欢；还有一些地方，是在你住下来之后，越住越不想离开。大阪，在日本，大概就是这样的地方。而我深信，我之对于大阪留下如此美好的印象，是与我们入住在大阪新大谷酒店（Hotel New Otani Osaka）有着很大关系。
大阪新大谷酒店座落在大阪市中心的大阪城公园旁。从新大阪站坐出租车过来只有半小时车程，从酒店附近的“公园站”乘环线轻轨到大阪火车站只有4站路。依照原样在原址上重建的大阪城堡，就矗立在大阪城公园的绿地之中。或者说，大阪城公园就是因这仿建的大阪城堡而形成，也不会错。
站在酒店客房的窗前眺望，是在大阪难得拥有的美好风景。青灰色的大阪城堡敦实威严古色古香，虽然是仿造之物，但也透露出这个20世纪风格的城市其实是拥有深厚的历史与传统的地方。每当樱花盛开的季节，公园内的4300株樱花又带来一番美色。也因此，住大阪新大谷酒店，赏樱花，成为了酒店与客人每年的例行节目。
樱花时节游览大阪，你可以享受到一片烂漫的美景。
大堂中庭挑高三层，前台在左侧，电梯在最里面。中心区域的咖啡座，是大阪新大谷酒店给客人的第一个惊喜。
浅淡雅致的色彩布置，舒适、宁静而高贵，瞬间就让离家在外的客人，得到安宁与休息。
屋顶花园吸引客人们流连。