不远不近的世界
素素
旅行的目的，各有不同。有的是为了追寻古迹凭吊往事；有的是为了一睹名胜融入自然；有的是为了放逐，有的是为了回归；有的热衷购物，有的消磨长日……
还有一种，是为了入住的旅店本身。到访某一家旅店，成为旅行的目的地，也成为此趟旅行的内容。如果，每个人都有一张自己设计的旅行地图的话，有这样一些人，他们的地图应该就是一张某种类型、某个品牌或者某种连锁旅店的世界分布图。
离开我们日常生活的家，经过长距离跋涉，坐上当地的出租车或者旅店派来的接待车，一路向目的地进发。透过车窗玻璃望出去，异乡的风光，有的陌生，有的熟悉，有的喜欢，有的厌倦，然而，统统无关紧要。要紧的是，车子正准确无误地驶向那个将要入住的旅店。
当殷勤的门童打开车门、动作敏捷地从汽车后备箱里提出你的行李时，虽然可能只是第一次前来，但你早已熟门熟路地一步踏入大堂，站在了接待台的前方。不，并没有类似“终于到家了”那样夸张的感觉，你只是发现心定下来了——不管经过了多少小时的飞行，不过旅途怎样劳顿，此刻都显得情绪平静，等待有人给你一张磁卡或一把钥匙，去开启一扇通往卧室的大门。
每个值得这样探访的旅店，必定有属于它自己的传奇故事。
“一次，旅店的电话总机接听了一个电话，电话里的声音急切地说：请让我们国王接电话，有非常紧急的事情发生了。电话总机相当为难：请问先生，您指的是哪个国家的国王？”
告诉你这个故事的，通常是历史悠久的旅店，气势老派而尊贵，服务舒适而体贴，配备奢华而实用。当然，它们并非白头宫女，而是不动声色就爽快地步入了平民时代，如今麦当娜、贝克汉姆“每次来，都会住顶层的那套”也是它们的新传奇之一。这套顶层套房的配置宛如小行宫，不仅客厅、书房、厨房、随从住房齐备，空中花园更必不可少，拿来做豪宅陋室的设计样本都深具意义，等于是请了名设计师现场做参谋一般——********，岂有虚发！
事实上，除了既可做开心谈资又可充身价标榜的名人逸事之外，一个旅店受到追捧的理由，不外是周到细致的服务，以及设计师的心血。所以，不仅老牌旅店要隔三差五地翻新整新与时俱进，近年来，更有新旅店纯以“设计”为诱饵，形成了一种足与老时光相抗衡的新时尚。
在这些旅店里，住客的名字当然重要，但更重要的是环境设计气氛营造，从大堂到楼梯，从酒吧到餐厅，从花园到泳池，从墙面到地毯，从床垫到寝褥，以至花洒的造型沐浴品的包装，宛如各种背景道具，依次在合适的时间合适的地点出场，协力演绎一场精彩大戏。
如果说，住在老牌旅店的日子，让人无时无刻不恋着尊贵想着尊宠的话，那么，住进新潮旅店的时光，则有置身时尚秀场并且台上台下分不清界限的迷醉。打个比方吧！一个当红的娱乐明星，住在老牌旅店时，会不自觉地当自己是贵妇，住在新潮旅店时，就会下意识以为自己在演出。两处风光，未必同质，带来的满足感却相似。
还在阿瑟·黑利写出《大饭店》之前，世人早已把旅店视作演绎人生百态的舞台。最早的时候，旅店只是驿站；后来，高级旅店成为浮世名利场；现在，至少那些成为某一类人旅游目的地的旅店，是按着尘世间桃花源的样子来塑造的：游客在此，即使不能片刻地忘却纷扰世间，也必定能片刻地忘却庸常自己。
如此说来，奉献给读者的这本书，无疑是一张现实版桃花源地图。它离你不近，但肯定不远。倘若有兴趣按图索骥，收获是必然的。
巴黎雅典娜广场酒店
活色生香梦幻巴黎
雅典娜广场酒店是世界闻名的超级豪华酒店，它位于巴黎的时尚中心——蒙田大道。往南是塞纳河和艾菲尔铁塔，往北是香榭丽舍大道。雅典娜广场酒店近百年来目睹着这里的潮起潮落、风云变幻，却依然保留着其优雅而高贵的气质。
下午时分走进酒店，那条铺着地毯的戈贝林挂毯廊里，坐满了衣香鬓影、西装革履的人们，于走廊尽头传来的竖琴轻柔里，隐约可闻香水雪茄咖啡之味，活色生香。
所有套房以六个色系为主装饰，所有的枕头上都有用金丝线绣制的雅典娜广场酒店标志。
巴黎雅典娜广场酒店是世界闻名的超级豪华酒店，它位于蒙田大道，往南是塞纳河和艾菲尔铁塔，往北是香榭丽舍大道。蒙田大道上的顶级品牌店潮起潮落，而雅典娜则一直以其独特的建筑、高贵的气质、优雅的服务吸引着许多名人和精英人士。
雅典娜广场酒店是多切斯特（Dorchester）集团的成员之一，为欧洲最著名的酒店之一。它建于1911年，近百年的历史为它赢得了非常卓越的声誉。1999年，酒店经过全面的重新装修后，更是以其独特的味道让客人享受“巴黎的奢华”。
奢华到每一个细节
室内设计师Bettina Mortemard和Marie-Jose Pommereau在对客房进行设计时，充分考虑了酒店的历史及文化背景，他们采用新装饰风格，营造出纯粹巴黎的氛围，让客人在雅典娜享受独一无二的感觉。
部分套房拥有宽大的露台，是客人早晨用餐和晚上品酒的绝佳地方，既私密，又敞开。
所有的客房都有主题色，围绕红、金、橙、紫、棕等六种颜色，选择布料与家具进行搭配，表现出与众不同的效果。沙发的造型具有18世纪的风格，所有的丝质窗帘采用了两种颜色与明亮的塔夫绸进行对比，华丽的窗帘内层和整齐的窗褶优雅地收拢在特意设计的挂钩上。沙发、沙发靠垫、床罩、床幔以及室内的其他装饰也都统一在以颜色为主的气氛中。客人在入住酒店时可以要求房间的主色调，选择居住在自己喜爱的颜色中。
许多人都喜欢在戈贝林挂毯廊喝咖啡聊天，可以一边品尝精美的点心，一边聆听心怡的竖琴演奏。
房间的家具都是18世纪的风格，从富足而充满雕刻的造型到路易十四时期严谨而又略带夸张的现代气息，再到路易十五时期圆形脚柔和的线条，每件家具都充满了典型的法兰西风情。设计师还常常有惊人之举，如他们将一个大大的旅行箱用作电视柜。另外还去古董市场淘来许多物品，如漂亮的镀金镜子、老式电灯以及各种油画等，每一间屋子都挂着枝形的水晶灯，大小不一，却一般的华丽。
老酒店的时尚感
1911年，雅典娜广场酒店在蒙田大道开业，与旁边的爱丽舍大剧院同时开张。于是，这里成了当时最杰出音乐家、演员荟萃的地方。早在1936年，酒店就因其著名的戈贝林挂毯廊和中庭广场餐厅及其会议厅接待了当时众多的名人，包括美国女艺术家Josephine Baker、意大利影星Rudolph Valentino、法国歌星Maurice chevalier。随着蒙田大道众多品牌店的开设，越来越多的时尚人士、名流汇聚到这里，多年来，酒店接待了伍迪·艾伦、汤姆·汉克斯、马丁·斯科西斯等多位名人。人们喜欢那里的长廊，可以一边品尝精美的点心，一边聆听心怡的竖琴演奏。这道长廊是酒店的风景，穿过长廊往电梯走，犹如行走在电影场景中，衣香鬓影，优雅绰约。
大堂里八大束鲜花将迎宾的气氛烘托得格外浓烈，而每周都会有园艺师根据花季进行更换。每个去餐厅就餐的人都会对餐厅的装饰和美味留下深刻印象，设计师Patrick Jouin给经典的德卡斯餐厅营造出一种现代气息，无数的水晶从屋顶挂下来，晶莹璀璨。丝质落地窗帘外是美丽的庭院，每年的5月到9月，在庭园开午餐与晚餐，是巴黎人非常喜欢的。
由Patrick Jouin设计的酒吧非常现代，墙壁上是一系列镶在框内的大幅油画，画框很深，光顾的客人坐进沙发，都有成为艺术品一部分的感觉。
充满现代气息的酒吧
著名设计师菲力浦·斯达克的弟子Patrick Jouin担纲设计的酒吧让许多人都非常兴奋。Patrick说：“豪华酒店的酒吧是梦幻般的地方，游客与巴黎人同坐，白昼与黑夜融合，古典主义与现代夜生活合二为一。我们的目标是摆脱现实——整体气氛是温暖而又与众不同，高雅而迷人，细腻而令人惊艳。”酒吧分为两个区域，酷酷的现代与舒适的温馨形成对比。一个区域以长而明亮的吧台为中心，完全由雕花和磨砂玻璃做成，有一种冰山的意境。吧台两侧放着路易十五风格的加长凳子，吧台上方是Murano威尼斯手工制的玻璃灯。另一个区域则是一些皮制俱乐部椅放在巨大的地毯上，一盏极具现代气息的高灯营造出戏剧化的、飘渺虚幻的光线，并且整个晚上都在变换。那一款用香槟与新鲜木莓酱调成的“极品玫瑰（Rose Royale）”是酒吧的招牌鸡尾酒。
长长的吧台是酒吧最显眼的地方，吧台由雕花和喷砂玻璃做成，犹如冰山一般。
让人流连忘返的服务
酒店的公关总监Isabelle Maurin介绍说，酒店有一批固定的回头客，这些客人通常在预订酒店时就会指明要哪种颜色的房间，甚至是房号。那几间面对蒙田大道，推窗可见艾菲尔铁塔的套房特别受欢迎，去年秋天，《欲望城市》的最后一集就在这里杀青。
酒店的服务员大多在这里工作了许多年，这也是为了让客人们每次来到酒店，看到熟悉的面孔，感觉到亲切的气氛。每次在走廊、餐厅、酒吧，每个侍者都会热情地问候客人，并且闲聊几句，让在旅途中的客人感受周到细致的服务。
专为男士准备的两项服务
经常旅行的人对床头的早餐单早就习以为常了，而在雅典娜酒店，你还会看到另一张诱惑人的“菜单”，这是专为那些人在旅途、无暇为妻儿选礼物的先生们备下的。这是雅典娜酒店创造的购物新概念，客人只要在单子上圈出自己想要的物品，像早餐单一样挂在门上，几个小时后，包装好的礼物就已经放在房间里了。雅典娜酒店自己拥有整个系列的礼物和旅行用品，从13欧元的小TEDDY熊到192欧元的白色浴衣，还有蜡烛、钱包、火柴盒、钥匙扣、婴儿鞋等，大多礼品用的都是雅典娜独有的红色。
擦鞋服务是酒店专门为客人准备的一种体贴服务，客人可以要求酒店的专业人员帮助清洁皮鞋，也可以使用酒店准备的皮革专用护理包，自己清洁。
地址：巴黎蒙田大道25号 75008
电话：33-1-53676665
传真：33-1-53676666
网址：www.plaza-athenee-paris.com
大堂里的八大束鲜花将迎宾的气氛烘托得格外浓烈，而每一周都有园艺师更换不同的鲜花装饰。
伦敦伯克利酒店
贵族气息时髦节拍
享受英国式服务是伦敦生活的重要部分。声名卓著的伯克利酒店（The Berkeley）位于城市的中心，用经典贴近时尚。酒店的客房、餐厅、SPA，均请来著名设计师打造，无一不体现出英式的贵族气息和伦敦的时髦节拍。
酒店顶楼，有三套带有屋顶露台和玻璃温室的特别套房。
“那里餐室布置得很怀旧，灰冷的色调却浸淫着奢华。”遍尝美食的吉娜·马莱如此回忆在二战结束后物质极端匮乏的那个年代，一位年轻英俊的军官带她去伦敦伯克利酒店品尝上好牛排的经历，“在伦敦伯克利酒店，牛排更尊显出其优雅、高贵的一面。”
伯克利酒店位于骑士桥（Knightsbridge）的中心地带，走两步就到Harrods、Harvey Nichols百货商店和海德公园，转一个弯就是Sloane街，附近的居民不是望族就是名门，讲究享受自是不言而喻。当年吉娜·马莱父母搬离宫殿一样的乡村别墅来到骑士桥区域的公寓，据说就是为了离哈罗德百货一楼美食部近一点，在那个物质极端匮乏的年代，只有哈罗德百货、伯克利酒店这样的地方依然丰裕富足，不见战争的创伤与痕迹。
Boxwood Café由被认为是美国最卓越的当代设计师之一Barbara Barry主持设计。
餐厅Petrus邀请了享誉英伦的设计师David Collins设计。
一晃，半个多世纪过去了，沧海桑田，如今，伯克利酒店的时尚气息更浓。
伯克利酒店门牌编号在Wilton Place，白色的门廊安静而低调。冬日里，只有门童头上那顶高高的软呢礼帽配着身上的厚呢大衣，隐约透着饭店所具备的英国绅士派头。踏上三级台阶，再上三级台阶，推开玻璃转门，两张柠檬黄的皮沙发坐拥一个红火闪烁的大理石壁炉。经典的英国与时尚的伦敦，配合成极其舒适的氛围。
前台隐藏在壁炉墙的左后方，办完入住登记，即有仿佛T台上走下来的长腿美人带你打开属于你的房间。
每套客房各具风情，惟一相同的是里面的家具都是由设计师David Linley设计。
酒店一共有214间客房，其中65间套房，悉数为世界首屈一指的室内设计师设计，每间都具有不同的风味，间间都是室内设计精品。入住不同的套房，能够享受到不同风格的同样著名的设计师的杰作，这本身已是奢侈的事情。尤其是酒店顶楼，有三套带有屋顶露台和玻璃温室的特别套房，每套各具风情，惟一相同的是里面的家具都是由设计师David Linley设计。
在如今的伦敦，没有重要设计师参与的酒店是没有声望的。伯克利酒店作为业界代表，当然身先士卒，在设计上更加用足心思。其餐厅Petrus邀请了享誉英伦的设计师David Collins设计，于2000年11月开张的The Blue Bar也出自David Collins之手。许多室内设计师因此专程前来，把它当作欣赏David Collins设计作品的必修功课。The Blue Bar在整体设计上充分体现了英国简约主义的风格特征，非常注重运用颜色、灯光和线条来塑造环境，既大气又具有形式感。整个空间是暗蓝色的基调，显得高贵而深邃。酒吧内的所有细节、光线都经过精心设计，一丝不苟。椅子的扶手是淡紫色的皮革、座凳部分则是采用了奶油色人造鸵鸟皮的材料，稳重而充满了质感。吧台区域的地面，用偌大的深色鳄鱼皮铺就，奢侈但看上去毫无嚣张之气。暗红色的灯罩给空间营造出温暖和有质感的氛围。白天坐在临窗的座位，看窗外的伦敦，即使阴雨霏霏，也非常入眼。到了晚上，这里是伦敦时尚人士的重要聚会地点，也是伦敦的时髦地标。当然，住店客人更是近水楼台得享其中妙处。
伯克利酒店餐厅里的正餐水准一如吉娜·马莱回忆中的那般令人印象深刻。事实上，随着伦敦成为新的世界美食之都之一，由米其林星级厨师主理的Petrus餐厅，菜式的质量与口味更有上佳表现。而伯克利酒店内的另一个由英国厨艺红人Gordon Ramsay掌理的餐厅Boxwood Café顺应当代潮流，推陈出新，将寻常之物化成经典美味，即使是一只汉堡包也做得极为考究。Boxwood Café汉堡包的夹馅采用上好的鹅肝、龙虾、腓利牛排，真是只有吃到口里，方能品出其中精髓。Boxwood Café由被认为是美国最卓越的当代设计师之一Barbara Barry主持设计。说起来，这还是他在英国的第一个设计作品。一出手，果然技惊四座，绿色、褐色和精致的茶叶状壁纸缔造出一种美轮美奂的休闲、轻松环境。
由米其林星级厨师主理的Petrus餐厅，菜式的质量与口味更有上佳表现。
The Blue Bar在整体设计上充分体现了英国简约主义的风格特征，非常注重运用颜色、灯光和线条来塑造环境，既大气又具有形式感。
作为伦敦的时尚地标，伯克利酒店的下午茶更是声名远播。The Caramel Room餐厅是纽约设计师Alexandra Champalimaud设计的，整个环境时尚明丽，富有都会的气息。这里是伯克利酒店最佳的下午茶场所，每天下午都可以看到许多穿着时髦的人，手提著名百货公司和品牌的购物袋，在轻松地喝茶。Pret-aPortea这个法文名字本身就充满了时尚的气息。这个著名的下午茶，以时尚为主题，所有茶点都是根据当红时尚品牌的当季流行设计款式制作，款式每年春夏和秋冬更换两次。在我们品尝到的2005年秋冬款式的糕点中，包括了Burberry红色长筒靴姜汁饼干，Missoni斑纹乳酪，D&G白羽毛椰汁奶油，John Galliano花边薄荷蛋糕，YSL暗红色香草手提包，Alberta Ferretti巧克力连衣裙，Dior巧克力塔，Marc Janobs黑醋栗黑莓镶褶蛋白杏仁饼干，Chloé黄油薄片等，这些充满戏谑意味的点心，不仅很有趣味，而且也体现出英国人的幽默。Pret-a-Portea的茶具也是特别挑选的，The Caramel Room餐厅日常所用的餐具都是英国皇家御用瓷器品牌Wedgewood，但Pret-a-Portea的茶具则选用了英国时装设计师Paul Smith特为英国名瓷Thomas Goode特别设计的时尚系列，这个系列的茶具以Paul Smith标志性的彩色条纹为特征，同这里的氛围相映成趣。
The Caramel Room餐厅是纽约设计师Alexandra Champalimaud设计的，整个环境时尚明丽，富有都会的气息。
健康俱乐部的屋顶游泳池正对海德公园，透过落地窗，海德公园的秀丽景色一览无余。