去一个地方，如果需要理由，那么，对于洛桑而言，美岸大饭店就是理由。
洛桑是个风景旖旎的地方，湖光山色、历史文化、美酒佳肴以至富豪尊崇都有其不同凡响的吸引力。美岸大饭店是这一切的综合。
洛桑美岸大酒店是洛桑的地标之一。
洛桑是古城。不过，如今的游客们最先到达的一个景点却是国际奥林匹克博物馆。沿奥林匹克博物馆旁的一条林荫小道走2分钟，就来到了美岸大饭店的咖啡馆露天席位。从这里可以进入建筑内部乘坐电梯去上面几层的客房，也可穿过酒店的花园，直达正门大堂。
正门前的石子小路，如同洛桑城里的大多数马路一样有着舒缓的坡度，幽深，蜿蜒，宁静，初次乘车前往的过程，仿佛拜访隐士的私家宅第，只有等到跨上几级台阶置身酒店大堂，方才感觉到这幢建筑的宏大及其皇宫一般的气派。
美岸一开始就是为名流显贵度假疗养而建造的。
宴会厅里的浮雕与烛台，加上璀灿的水晶吊灯、缀有流苏的窗帘，铺陈出国宴的隆重华贵。
精美的巴洛克风格穹顶给宴会厅增添了无以伦比的气派。
抵达美岸大饭店是晚上7点多。夏日晚霞金黄，而大堂里的灯光已是亮得灿烂。这幢建筑建于1861年，目前见到的建筑外型，是19世纪末20世纪初流行的新艺术风格，妩媚而坚实。建筑正面有巨大的花园，越过花园，宽阔平静的日内瓦湖仿佛要将整幢建筑拥抱入怀；越过日内瓦湖，阿尔卑斯山则在遥遥相望。
瑞士是现代旅游的发源地，也是现代酒店业的高峰。作为欧洲最著名的酒店之一，美岸大饭店历来是洛桑乃至瑞士的骄傲，曾经屡获殊荣。不仅在1999年被评为历史最悠久饭店大奖，还多年被评为瑞士最佳酒店，2006年又获瑞士酒店第一名。
与一些由城堡、宫殿、别墅等改建的高级酒店不同，美岸大饭店从一开始就是为建一个供名流显贵度假休养的旅馆而造，可以说，它是一个名流显贵们共同的行宫，尊贵却松弛，每一寸地方都充满懒洋洋的奢华气息。酒店的建筑设计，最大限度地利用了周边地理环境的优势，不仅以花园迎纳阳光、湖面与连绵的山体轮廓，也将每一扇窗框打造成了山水风景画的镜框；与此同时，建筑内部布局非常合乎高级酒店的功能。150年来，酒店的装饰风格几经改变，酒店的设施不断增减，然而，无论作出怎样的变化，其内部结构似乎都适应得天衣无缝。这种与时俱进的特质，保证了它能赢得各个时代人物的青睐。
步入美岸大饭店就是进入了一个精致而奢华的世界——这大概是所有到访过美岸大饭店的客人的切身体会。
美岸大饭店的室内装饰华丽精致。巨型的水晶吊灯、光滑的大理石、油亮的木地板，还有大面积的18世纪手工壁画……气派之大，舒适之极，用心之深，也只有皇宫可比。事实上，100多年来，美岸大饭店接待过的各国元首、公卿要人不知凡几。中国领导人也曾在此留下题词。
体型如此硕大的美岸大饭店，目前只有包括23间豪华房、33间套房在内的169间客房，所以，即使一般客房的空间也十分宽敞，更不用说那些豪华房和套房了。新近作了重新装修的两套套房，尤其醒目。一套采用洛可可风格，湖绿奶白的色调泛着珠光宝气，腾空置于卫生间正中央的洁白浴缸配着镀金龙头与花洒；另一套采用装饰艺术风格，几何型线条配彩绘屏风，洋红窗帘与蓝绿椅面相映成趣。这是近几年室内装饰中正在流行的复古风格，也与美岸大饭店的整体风格形成完美统一。
客房内卧具柔软舒适，而临睡前的一次沐浴，酒店也为客人精心选择了BVLGARI全套沐浴用品，用后肌肤滑爽，更催人入眠。
建筑本身的浮雕与室内的窗帘、地毯装饰等融为一体。
能容纳600人的宴会厅呈现着巴洛克式的华丽。
客房布置高贵典雅，卧具柔软舒适。
美岸大饭店共有3个特色酒吧，1个米其林一星餐厅；12个宴会厅，其中最小的可供10人聚会，而最大的宴会厅可同时容纳600人：华丽的巴洛克风格穹顶、璀璨的水晶吊灯、缀有流苏的窗帘，一一铺陈出国宴才当得上的隆重华贵，为各国元首入住期间的高规格宴请提供保证。
住在美岸，晚餐，当然是选择米其林一星餐厅La Rotonde。“无论您是一国之君、商界要人，还是一介平民，只要您是美岸的客人，就可以享用这里的一切。”这是美岸大饭店历来遵循的服务原则，这个原则，在La Rotonde里最容易得到证明。这间米其林餐厅不仅是住店客人晚餐的第一选择，也是许多居住在洛桑（和洛桑其他酒店）的名流的第一选择。在这里吃饭，碰到几张“名脸”再平常、正常不过，而更可能的是，座中那一张张陌生的脸，其实身价不可限量。
洛桑是瑞士法语区的文化中心，据说洛桑人使用的法语比今日通行的法国法语更多地保留了古代的痕迹，比如洛桑法语的计数说法就是古式的。La Rotonde提供的法国菜，不仅口味精良，而且渊源有自。一顿道地的法国餐，对于远道而来的游客来说，鹅肝是不想漏掉的环节。那么，一杯开胃的香槟过后，就点鹅肝作前菜。芝士火锅香朵特别是特别，不过夏季吃来稍显油腻。那么，吃好鹅肝，在La Rotonde，最适合的主菜是选从日内瓦湖里捕来的鲈鱼，这是只有在当地才能品尝到的东西，而且逾时不候。去了皮剔了刺的日内瓦湖鲈鱼，用橄榄油香煎后出锅装盘，入口清淡，回味绵长，多吃几口也不会腻，足以留出适当的胃容量来享用餐后甜点。
洛桑周边是瑞士的葡萄酒产区。瑞士的葡萄酒极受本地人推崇，以至在瑞士以外的地区几乎不可能买到瑞士葡萄酒。住在美岸大饭店，除了可以享受到瑞士最好的葡萄酒，还能享受其他地方出产的好酒。酒店的藏酒有75000瓶之多，好酒客们熟悉的那些品种和牌子都可随时奉上。
Spa Cing Mondes是欧洲最好的Spa之一。
晚餐过后，兴犹未尽的人们，有的去了隔壁的英式酒吧接着喝，就着威士忌和Noble雪茄欣赏驻店乐队的演出；有的则去了花园的露天席位接着喝，同时看着满天的星斗以及夜幕中朦胧的山影与湖面；而渴睡的人们，则想着明早醒来，咖啡厅里该是满地的阳光。
阳光下的早餐，咖啡厅最好的位子在室外的露天平台上。而午餐，也可以选择在露天泳池旁的酒吧，选一些轻食，慢慢享用。这样，等一下，无论去游泳还是去做SPA，都非常适合。
占地10英亩的花园为酒店抹上浓厚的度假色彩。
150年来，酒店的装饰风格几经改变，但总是与内部结构适应得天衣无缝。
美岸大饭店的花园总面积达10英亩，拥有2个网球场、室内外游泳池，全套健身设备，花园偏僻的一角还有一张乒乓桌。与健身房毗邻的Spa Cinq Mondes是在2005年底才顺应潮流新增的一个设施，甫一开放即成为住客与洛桑本地人士热衷的场所，许多当地人把定期前往美岸大饭店的Spa Cinq Mondes视为莫大享受。
Spa Cinq Mondes是目前巴黎名头最响的Spa，创立于2001年。它的创立引发了巴黎高级酒店的Spa潮流，获得2005年欧洲最佳Spa场所奖。Spa Cinq Mondes的创意者Jean Louis Poiroux积10年周游世界之功，为美岸大饭店打造了这个瑞士第一流的Spa。美岸大饭店的这个Spa很好地体现了Cinq Mondes所崇尚的哲学，它混合了一点日本，一点印度，一点北非，一点中国，一点巴厘岛，给人以静谧、舒畅之感。
耗资1200万瑞士法朗建成的这个Spa，面积超过1500平方米，有8个护理房间，1个带有私家花园的贵宾护理房，分别可供单人、伴侣或友人结伴使用。这里提供香熏治疗、埃及水疗、日式按摩等服务项目，不仅精油采自印度、巴厘岛等地，连按摩师也来自巴厘岛，非常纯正。无论是商务出差还是旅行度假的客人，都能从这里享受后，获得身心愉悦，焕发精神。
洛桑美岸大酒店
Beau-Rivage Palace
地址：Place du Port 17-19， CH 1000 Lausanne 6， Switzerland.
电话：0041-21-6133334
网址：www.brp.ch
电子邮件：[email protected]