艺术地遁世
如果在夜晚抵达希腊克里特岛的米诺斯海滩艺术酒店，也许你会觉得这只是一个普通的度假酒店，甚至感觉不到特别的艺术。但是第二天早晨，你会意外地被眼前的大海、海边的花园以及点缀其间的一件件艺术品所打动。即使是旺季，这里依然安静静谧，一切正如酒店所标榜的那样：有格调地遁世。
米诺斯海滩艺术酒店占据着整整一个海岬。
几十幢别墅沿海岸散落于花园中，推窗便是天堂般的美景。
希腊克里特岛东北部，有一个高级休闲度假区圣尼古拉奥斯（Aghios Nikolaos）。这里酒店连着酒店，一派典型的海滨疗养地情调。海滩边，米诺斯海滩艺术酒店（Minos Beach Art Hotel）非常奢侈地占据着整整一个海岬，连绵的几十幢别墅沿沙滩散落于花园中，它的东侧紧贴着这个城市的象征：圣尼古拉奥斯教堂。
早餐时，可以见到酒店里各式各样的度假客人。酒店的客人大多是夫妇或结伴的朋友，偶尔也有几位单身的女士，很少有带孩子的家庭。一对明星模样的情侣，迈着不紧不慢的步子，在人们的注目礼中缓缓沿着小路走进来，经理早已迎出门外。此情此景，倒不禁让人环顾四周，猜想着餐厅里究竟还坐着怎样的人物。
酒店的一大片海滩是客人们晒日光浴游泳的好地方。
喝完早餐的咖啡，满满一餐厅的人顷刻间便四散去酒店的海滩，四周一下子就安静下来。沿着花园向海边走，129套客房别墅呈放射状向着大海散开，曲折的石子小径通向一个个门廊。酒店开业于20世纪80年代，但是在2002年进行了彻底的重新装修，因此一切看来都很现代而新颖。希腊式的白色外墙里，装饰极其舒适高雅，样式简单，细节讲究，多以克里特岛当地的木质、棉质和手工艺品点缀房间，金属灯具、植物以及蜡烛，给房间更添一份度假的感觉。酒店有1套总统套房和3套豪华套房，配有私人露天游泳池、露台以及更加奢华的设施。海滩边，放着一对对沙滩椅和太阳伞，阳光下，度假的人们只有一个目的：把自己晒黑，以此回报假期。克里特岛周围的海水特别清澈，海底的礁石映着波纹，五彩鱼儿仿佛在天空与礁石间游弋。来度假的人们随意选择一个角落，无论是礁石还是沙滩，任何一块地方都是天堂。
酒店的花园里有许多艺术品，与周围景色融为一体。
走在花园中，时不时地就遇到一件雕塑，或一组艺术品，此时，才明白为何这间酒店冠以“艺术”之名。
酒店所属集团拥有一个基金会（G&A.Mamidakis Foundation），从1988年就开始实行一个艺术计划。每两三年，他们邀请希腊和全世界当代艺术家，就一个主题进行艺术活动。近二十年来，这一活动从未间断。每次活动的最佳作品都被永久性地留在酒店中，其他一些优秀作品有的被拍卖，有的被基金会收藏，在圣尼古拉奥斯展出。
一件件雕塑艺术作品散落在酒店的各个角落，每件作品的下面都有一块牌子，写明艺术家的名字、国别及创作时间。存在于这样的一个酒店，艺术作品的意义已经不重要了，重要的是它们已经成为酒店精神的一部分。整个酒店目前收藏有60多件艺术作品，有现代派、未来派、超现实，也有经典、谐趣、抽象的，希腊、意大利、日本、美国、俄罗斯、波兰等各个国家艺术家的作品在这里和谐相处，自有一种味道。其中不乏著名雕塑家之作，比如希腊雕塑大师Kostas Varosos的玻璃雕塑。
其实，艺术的精神并不只是体现在花园及公共空间的艺术作品中，而是早已感染了酒店里的每一个人。那天，酒店助理经理向我展示了一幅水彩画，说那是一位住店客人刚刚送给他的。画面淡雅写意，描绘了酒店的一处海滩，一看便是出自内心之作，透着欢快与平和。在花园里，我遇到了此画的作者。这位德国人五十开外，每年夏天都要来这个酒店住两周左右，他说这里虽然是度假胜地，但是米诺斯酒店非常安静，在此可以享受到不被打扰的清静，还可以随意地去克里特岛的许多地方漫游。“我非常喜欢这里。”
克里特岛是希腊最南部的一个岛屿，这里离开非洲大陆只有300公里。而且克里特岛自古以来就是一个农业产区，希腊出产的橄榄有一半以上出自这里。克里特人饮食讲究新鲜、天然和均衡的搭配，这一传统使得当地人都非常健康和长寿，是世界上心脏疾病和癌症的少发地区。近年来，克里特饮食习惯引起了世界美食家、素食主义者、环保健康人士的关注，他们发现，克里特人虽然也吃肉、鱼等，但面包和蔬果占每天食物摄取量的85%。天然、传统、当地特产，构成了独特的“克里特风味”。
大堂简单休闲，一进门就让人感觉轻松愉快。
室内设计现代简洁，讲究细节，采用了许多克里特岛出产的原料。
总统套房和3套豪华套房都设有私人游泳池及露台。
早餐餐厅一大半位于户外，被花园包围。
米诺斯酒店有四个餐厅，其中最有特色的要数专门烹饪克里特菜的“Terpsis”餐厅。这间餐厅正对海湾一角，露天有很大的平台，只在每天中午营业。每天的菜肴由厨师当天决定，基本上都是当地人的经典家常菜肴，可以追溯到很久远的过去。厨师说，传统克里特菜肴烹饪方法的最大特点是保留原材料中的营养成分。橄榄油、粗面包、蔬菜水果、芝士、牛奶、鸡蛋、鱼、红葡萄酒，是多少年来当地人最普通的菜单。西红柿芝士浸粗面包、柠檬汁鸡块通心粉，就着葡萄酒和海景，克里特味十足。
米诺斯酒店犹如一座大花园，处处繁花似锦，件件艺术品点缀其间。
希腊雕塑大师Kostas Varosos的玻璃雕塑正对着餐厅。
米诺斯海滩艺术酒店位于希腊克里特岛的东北部。
Terpsis餐厅一如其他的希腊餐厅，总有几只猫穿梭其间。两黑一花，在客人桌下察言观色。女服务员在上菜的间歇说，两只黑猫是一对父女，来这里一年多。本来还有一个兄弟，后来不知去向。家常闲话，轻言笑语，像佳肴一样耐人咀嚼。
吃饱喝足，像希腊人那样睡个午觉。用最希腊的方式度过在希腊的日子。
米诺斯海滩艺术酒店
Minos Beach Art Hotel
地址：希腊克里特圣尼古拉奥斯 72100
Ag.Nikolaos，Gr 72100，Crete，Greece
电话：30-2-841022345
传真：30-2-841022548
网址：www.bluegr.com