书城保健养生宝宝吃好,妈妈放心:0~6岁宝宝健康食谱
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第28章 便秘

便秘是指大肠运动缓慢,水分吸收过多,造成大便干燥硬结,排泄困难。常伴有腹部胀满,食少,苔腻等症状。中医学认为便秘多由肠燥津亏所致。大肠气虚的宝宝更易发病。因为婴幼儿肠胃尚未发育成熟,所以积极帮宝宝排除便秘之苦,对保证孩子健康成长很有意义。

主要病因

(1)饮食因素。宝宝饮食太少,饮食中糖量不足,均可以造成消化后残渣少,大便量少。饮食中蛋白质含量过高使大便呈碱性、干燥,次数减少。食物中含钙多也会引起便秘,如牛奶含钙比人奶多,因而牛乳喂养比母乳喂养发生便秘的机会多。

(2)膳食纤维摄入不足。一些宝宝不爱吃蔬菜,喜欢高脂肪、高胆固醇的食品,这样造成肠胃蠕动缓慢,消化不良,食物残渣在肠道中停滞时间过久,从而引起便秘。

(3)习惯因素。由于生活没有规律或缺乏定时排便的训练,或个别宝宝因突然环境改变,均可出现便秘。

(4)疾病。佝偻病、营养不良、甲状腺功能低下的患儿腹肌张力差,或肠蠕动减弱,便秘比较多见。宝宝患肛裂时,由于大便时肛门口疼痛,宝宝因怕痛而不解大便,导致便秘。先天性巨结肠的患儿,生后不久便有便秘、腹胀和呕吐。

调节饮食

每日可以多给宝宝饮水,减少蛋白质类饮食,增加谷类食物,长增加蔬菜、水果等含渣食物。可在宝宝两餐中间喂些开水或果汁,尽量少吃或不吃巧克力等高热量食品,使宝宝养成不吃零食的习惯。

牛乳喂养的婴儿便秘时,可将牛奶中的糖量增加到8%,并增加水果汁,1岁后宝宝可适量添加蜂蜜。

橙色警示

一般情况下,不宜采用人工通便法,如果经常用开塞露、肥皂头和其他类的泻药通便,一旦养成习惯,正常的“排便反射”消失,便秘更难纠正了。

千万不要经常服泻药,因为婴幼儿消化功能不完善,用泻药后可能导致腹泻,将宝宝肠道内的微生态破坏,降低宝宝的免疫力,很容易受到疾病的侵袭。

推荐食疗方

(1)萝卜汁

采购好食材:红心萝卜1个,白糖适量。

爸妈巧手做:将萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁),白糖适量,共煮2~3分钟,温服。

健康有疗效:清热解毒,通大便。

(2)红薯粥

采购好食材:红薯500克,大米200克,白糖适量。

爸妈巧手做:①将红薯和大米洗净,同入锅中,加水,煮粥;②粥成后加入白糖,温服。

健康有疗效:健脾益胃,通大便。

(3)冰糖香蕉粥

采购好食材:香蕉3根,糯米200克,冰糖适量。

爸妈巧手做:①糯米淘洗干净,香蕉去皮切段,同煮成粥;②粥成后加入适量冰糖,温服。

健康有疗效:润肠、补虚,可治便秘。

(4)菜汁汤

采购好食材:鲜菠菜或白菜适量。

爸妈巧手做:将鲜菠菜或白菜洗净后,煮汤饮用。

健康有疗效:对治疗肠燥便秘或习惯性便秘者有效。

(5)冰糖炖香蕉

采购好食材:香蕉2只,冰糖适量。

爸妈巧手做:香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸熟即可。

健康有疗效:清热润燥、解毒滑肠、补中和胃。适用于虚弱患者的便秘。

(6)当归苁蓉猪血

采购好食材:猪血125克。

药材:当归15克,肉苁蓉15克。

调料:猪油、葱白、盐、鸡精、香油适量。

爸妈巧手做:①当归和肉苁蓉放入沙锅,加水煮取药液去渣。②猪血洗净后切块。③将猪血块放入药液中煮熟,加猪油、葱白、盐、鸡精、香油等混合均匀,趁热空腹食用。

健康有疗效:养血、润肠通便。

(7)豆腐苦瓜汤

采购好食材:豆腐2块,苦瓜50克,调味品适量。

爸妈巧手做:①豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片。②在沙锅加水适量,用文、旺火交替,煲2小时,至瓜烂、豆腐熟,再加入调味品,即可。

健康有疗效:豆腐甘寒,苦瓜苦寒,均能清大热,清胃降火,对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。

(8)桑葚苁蓉汤

采购好食材:桑葚20克,肉苁蓉15克,黑芝麻10克,炒枳壳6克。

爸妈巧手做:将桑葚洗净,与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内,先用旺火烧沸,后用文火烧煮,煮约1小时即可。

健康有疗效:桑葚性微寒,滋阴补血,润肠通便;肉苁蓉性温,质地油润,有润肠通便之功效。此两品同用,则可滋肾润肠,养血通便。对小儿体弱、血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。

(9)蜜奶芝麻羹

采购好食材:蜜糖15~30克,牛奶100~200克,芝麻10~20克。

爸妈巧手做:①先将芝麻洗净,晾干,用文火炸熟,研成细末。②再将牛奶煮沸,冲入蜂蜜,最后将芝麻末放入调匀,即可。

健康有疗效:蜂蜜能补中润肺,润肠解毒;芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的作用;牛奶营养丰富,亦有益胃润燥的功效。三物同用,和胃养血,润肠通便,治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。

(10)红薯粥

采购好食材:新鲜红薯250克,粳米60克,白糖适量。

爸妈巧手做:将红薯(以红皮黄心者为好)洗净,连切成小块,加水与粳米同煮成稀粥,待粥成时,加入白糖适量,再煮沸两次即可。

健康有疗效:红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃。吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。