书城科普读物像科学家一样思考
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第156章 小鸡为什么出血不止

1929年,丹麦科学家达姆用去掉了胆固醇的饲料喂鸡,小鸡长得很瘦弱。达姆发现,在小鸡的皮下有出血的症状。他用针刺一下,结果小鸡血流不止,直到把血流光死去。

“哎,这是怎么回事呀?”达姆怀疑起来,“在正常情况下,小鸡血液中的血小板正常的话,血液就会很快凝固的呀?难道是缺乏胆固醇造成的吗?”

达姆推测着:“难道是饲料中还缺乏什么东西?”他试着在饲料中加柠檬汁、亚麻子油……也没有效果。但在饲料中加入谷物时,出血症状消失了。但谷物里的成分很多,有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素等,到底是哪一种呢?

后来,达姆在饲料中加入动物肝脏和菠菜,结果小鸡皮下不流血了。

他进一步研究,在1934年发现这是维生素K所起的作用,维生素K能加快凝血酶凝血。他因此于1943年获得诺贝尔生理学或医学奖。