书城科普读物百科知识-科普新课堂:奇趣物理
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第39章 运动说的兴起

热质说在解释量热实验方面取得了成功,18世纪大多数物理学家都相信这一学说。然而这种学说毕竟是似是而非的。它也许可以成功地解释热传导和量热实验,但只要联系到更多的现象,认真地加以思考,就会发现漏洞,甚至遇到无法解决的矛盾。

首先,关于热质是否具有重量的问题,引起了人们的怀疑。

美国人汤普森(也叫伦福德,1753~1814)对热的本质作过周密的考查。他为了驳斥热质说,在1799年公布了他做过的一个实验,这个实验的目的是测量“热质的重量”,看看一定重量的物质在温度变化前后重量有何变化。他用三个完全一样的瓶子分别装有等量的水、酒精和水银,放在一间恒温(16℃)的大房间内,搁置24小时后,用当时欧洲最精密的天平(灵敏度达百万分之一)来称重量。为了保证三个瓶子重量严格相等,他在较轻的瓶颈上挂一小段极细的银丝。然后将三个瓶子都移到0℃的房子里,保持完全静止不受扰动,48小时后再称其重量,结果是重量丝毫也没有变化,这时水已结成了冰。再将瓶子移回温室,即使冰又化成了水,重量仍无变化。伦福德宣称,他证明了热对物体的重量没有任何影响。

当然,伦福德仅仅靠热与重量无关的实验还不足以否定热质的存在,因为热质说者还可以假设热质不具重量就可以解释这个事实。伦福德接着又叙述了一个实验,无可辩驳地证明热质说的荒谬。

1797年,伦福德在德国一家兵工厂监制大炮镗孔,他注意到铜炮被钻削时会产生大量的热,切下的铜屑更热,用水冷却,竟可使水立即沸腾。

这个现象其实不希罕,摩擦生热自古尽人皆知。热质说者对这个现象也作了自圆其说的解释。他们解释说,这是因为物体在摩擦时,热质被拉曳,金属屑在从金属块中切削下来时带去了大量热质,因此显得特别热。伦福德爱好思索、喜欢钻研,他从年轻时代起就对热学中的疑难问题十分关心。他亲自做过许多热学实验,早就对热质这一套说法产生了怀疑,为了要从根本上作出判断,他就做了如下几个实验。

伦福德先比较金属屑和金属片的比热,从量热实验判定:

它们的比热是一样的,于是就驳斥了热质说的金属屑比热大的论点。

接着,伦福德做了一个专门设计的大炮钻孔实验。他取一只重约113磅(约51千克)的圆筒铸件,放在钻孔机上,故意拿已经磨钝了的钻头钻孔,经过30分钟,铸件温度从16℃升到55℃。他在炮孔里共收集到切削下来的金属屑约54克,只占圆筒的1/944。伦福德问道:难道炮筒升温39℃所需的热质是金属屑提供的吗?如果是这样,那么金属屑要降温3万7千度才能达到上述情况。

伦福德又做了一个水箱实验。他把圆筒放在一只水箱中,水重18.77磅(即8.5千克),让马带动钝钻头在圆筒中旋转,经过2个半小时竟使水沸腾了。周围的观众人人都惊讶起来。这么多的水不用火烧,居然能沸腾,真是个奇迹。伦福德自己也简直无法抑制自己的喜悦心情。伦福德想:这些热量从哪里来的?从金属切削的微粒里来的吗?事实证明不可能。从空气里来的吗?也不可能!因为实验是在水箱中做的,和空气隔离。从水里来的吗?更不对!水本身也热了,而且也没有发生任何化学变化。既不是空气,又不是水,只要继续摩擦,所生的热会源源不断地产生,永无止境。那就证明,热的来源不是别的,而是运动。

伦福德的报告在1798年发表,立即得到英国化学家戴维(1778~1829)的响应。戴维也对热质说持怀疑态度。他在1799年发表了自己的摩擦生热的实验,并且致力于宣传热的运动说。

戴维所描述的实验考虑得非常周到。其中有一个是把两块温度为-2℃的冰,固定在由时钟改装的机构上,使两块冰不停地互相摩擦。整个装置放在大玻璃罩内再抽成真空。经过几分钟的剧烈摩擦,冰几乎全化成了水,温度达到2℃。戴维根据这一类的实验论证说:热质是不存在的,摩擦和碰撞引起了物体内部微粒的特殊运动或振动,这种运动或振动就是热的本质。

伦福德和戴维的实验为热的运动说提供了有力的支持,成了建立能量转化与守恒定律的前奏。